上海抽檢661批次食品 2批次乳（rǔ）製品檢出酵母超標！
時間：2019-12-02 10:16:54 來源：轉載食品夥伴網 點擊：413次
11月28日，上海市市場監督管理局公布第46期省級（jí）食品安全監督抽檢信息。本次監（jiān）督抽檢信息涉及7大類食品，包括：餅幹，茶葉及相關製品，澱粉及澱粉（fěn）製品，酒類，乳製品，食用（yòng）油、油脂及（jí）其製品，糖果製（zhì）品等。抽檢樣品共計661批次，其中合格659批次、不合格2批次。
信息顯（xiǎn）示（shì），2批次不合格樣品均為乳製品，為：上海粹（cuì）食商業（yè）管理有限（xiàn）公司真北路一店銷售的標稱經銷商為北京新（xīn）百利（lì）恒康源國際貿易有限公（gōng）司（原產國，英國）的酷幣（bì）城堡淡味切（qiē）達幹酪（規格型號：200g/袋 生產日期/批號：2019/2/6）和酷幣（bì）城堡成熟切達幹酪（lào）（規格型號：200g/袋 生產日期/批號（hào）：2019/2/6），2批次樣（yàng）品的不合格（gé）項目為酵母。
酵母是自然界中常見的（de）真菌，在自然界中廣泛存在。酵（jiào）母（mǔ）汙染可使（shǐ）產品腐敗變質，破壞產品的色、香、味，降低其食用價值。根據《GB 5420-2010 食品安全國家（jiā）標準 幹酪》規定，幹（gàn）酪中酵母應≤50CFU/g（不適用於黴菌成熟幹酪）。
對抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管（guǎn）理局（jú）已要求相關區市場監督管理局及時對（duì）不合格食品（pǐn）及其生產經營者進（jìn）行（háng）調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定（dìng）義務，並將相關情況記（jì）入（rù）食（shí）品生產經營者（zhě）食品安全（quán）信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督（dū）管理局按（àn）規定公開。
上（shàng）海市市場監督管理局2019年第46期省級食品安全監督抽檢信息不合格（gé）樣品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標（biāo）
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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檢驗機構
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1
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經（jīng）銷商：北（běi）京（jīng）新百（bǎi）利恒康源國（guó）際貿易（yì）有限公司（原產國，英（yīng）國）
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北（běi）京市朝陽區朝外大街乙6號（hào）3層03102
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上海粹食商業管理（lǐ）有限公司真北（běi）路一店
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上海市普陀區真北（běi）路788號南區地下二樓S-BF2-01-A室
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酷幣城堡淡味切達幹酪
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200g/袋
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/
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2019/2/6
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酵母║110000CFU/g║≤ 50CFU/g
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乳製品
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上海市食品研究所
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2
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經銷商：北京新（xīn）百利恒康源國（guó）際貿易有限公司（原產國，英國）
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北京市朝陽區朝外（wài）大街乙6號3層03102
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上海粹食商業管理有限公司真北路一店
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上海市普陀區真北路（lù）788號南區地（dì）下二樓（lóu）S-BF2-01-A室
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酷幣城堡成熟切達幹（gàn）酪
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200g/袋
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/
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2019/2/6
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酵母║95000CFU/g║≤ 50CFU/g
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乳製品
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上海市食品研（yán）究所
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（來源：上海市市場（chǎng）監督管理局）
乳製品監督抽檢信息（不（bú）合格）.xls 本文關鍵詞（cí）：監督 管理 酒類 食品 果製品 油脂 食用油 食品（pǐn）安全 乳製品 酵母 澱粉 抽檢 茶葉 餅幹
