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檢出銅綠假（jiǎ）單胞菌、過氧化值超標，河北這4批次不（bú）合格（gé）！
時間：2019-12-04 09:47:16 來源：轉載食（shí）品夥伴網（wǎng） 點擊：562次
12月2日，河北省市場監督（dū）管理局發布（bù）2019年第39號食品安全抽檢（jiǎn）信息，組織抽檢糧食加工品、糕點（diǎn）、水產製品、調味品、飲料、蔬菜製品、炒貨食（shí）品（pǐn）及堅果製品、冷凍飲品等8類157批次（cì）樣品，抽樣檢驗合格樣品153批次，不合格樣（yàng）品4批（pī）次。其中，飲料不合格樣品2批次；炒（chǎo）貨食（shí）品（pǐn）及堅果製品不（bú）合格樣品1批次；糕點不合（hé）格樣品1批次。

2批次（cì）食品檢出過氧化值超標，分別為行唐縣高超炒貨加工廠（chǎng）生產的精選大豆，南昌市優樂（lè）羊食品有限公司生產的（de）鮮燉蛋糕。

過（guò）氧化值（以脂肪計）主要反映炒貨食品中油脂是否氧化變質。隨著產品中油脂氧（yǎng）化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健（jiàn）康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。一（yī）般情況下，消（xiāo）費者在食用過程中需避免食用能明顯辨別出（chū）哈喇（lǎ）等異味的炒貨食品。造成過氧化值超標的（de）原因可能是原料儲存不（bú）當導致堅果與籽類的脂肪氧化、生產用油變質，或者儲存過程中環境條件控製不當，導致產品酸敗變（biàn）質。

另外，還有（yǒu）2批次（cì）飲用水檢出銅綠假單（dān）胞菌不合格（gé），分別為平山縣（xiàn）老地方（fāng）礦（kuàng）泉水廠生（shēng）產的（de）包裝飲用天（tiān）然泉水，石家莊澤（zé）達飲品有限公司生產的澤達（dá）純淨水。

銅綠假（jiǎ）單胞菌是一種條件（jiàn）致病菌， 廣泛分（fèn）布於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活（huó），對消毒劑、紫外線等（děng）具有較強（qiáng）的抵抗力，對於抵抗力較弱的（de）人群存在健康風險。銅綠假單胞菌（jun1）超標（biāo）可能是源水防護不（bú）當，水體受（shòu）到汙染；生產過程（chéng）中（zhōng）衛生控製不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與水（shuǐ）或容器（qì）內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有（yǒu）缺（quē）陷所致。

對上述抽檢中發現的不合（hé）格產品，已責成相（xiàng）關設區市（shì）市場（chǎng）監管部門按（àn）照有關法律法規的規定依法（fǎ）處理。公眾發現食品安全違法行為，請撥打投訴舉報熱線“12315”進行舉報。
不合格產品信（xìn）息
序號 被抽樣單位（wèi）名稱（chēng） 被抽樣（yàng）單位單位地址 被抽樣省份 標識生產企業名稱 標識生產企業地（dì）址 食品名稱 規格型號 生產日期/批號 商標 不合格（gé）項目║檢驗結（jié）果║標準值 分類 檢驗機構名（míng）稱 備注
1 行唐縣高超（chāo）炒貨加工廠（chǎng） 河北省石（shí）家（jiā）莊市行（háng）唐縣獨羊崗鄉西差取村村北 河北（běi） 行唐縣高超炒貨加工廠 河北省石家莊市行唐縣獨羊崗鄉西差取村村北 精選大豆 計量稱重（chóng）銷售（shòu） 2019/5/3 / 過氧化值(以脂肪計（jì）)||0.6g/100g||≤0.5g/100g 炒貨食品及堅果製品 初檢機（jī）構：石（shí）家莊市（shì）食品藥品檢驗中（zhōng）心
複檢機構：河北出入境檢驗檢疫局檢驗檢（jiǎn）疫技術中心
2 欒（luán）城區（qū）熙然超市 石家莊市欒城（chéng）區盛紫中央公園小（xiǎo）區南門對（duì）過 河北 南昌市優樂羊食品有限公（gōng）司 江西（xī）省南昌小藍經濟（jì）開發區金沙三路639號 鮮燉蛋糕 散裝稱重 2019/2/20 圖形文字 過氧（yǎng）化值(以（yǐ）脂肪計)||0.48g/100g||≤0.25g/100g 糕點（diǎn） 石家莊市食品藥品檢驗中心
3 平山縣老地方礦泉水廠 平山（shān）縣西柏坡鎮（zhèn）西溝村 河北 平山縣老地方礦泉水廠 河北省（shěng）石家莊市平山（shān）縣西柏坡鎮（zhèn）西溝村（cūn） 包裝飲用天然（rán）泉水 18.6L/桶 2019/8/4 老（lǎo）地方+字（zì）母 銅綠假單胞菌||3CFU/250mLg；0CFU/250mL；4CFU/250mL；7CFU/250mL；0CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL 飲料 石家莊市食品（pǐn）藥品檢驗中心
4 讚皇縣純之源桶裝水門市 河北省（shěng）石家莊市讚皇縣唐相北街235號 河（hé）北 石家莊澤達飲品有限（xiàn）公司（sī） 讚皇縣龍門鄉東（dōng）壇山村（cūn）北 澤達純淨水 18.9L/桶 2019/7/26 澤達 銅綠假單胞菌||0CFU/250mL；0CFU/250mL；3CFU/250mL；5CFU/250mL；8CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL 飲料 石家（jiā）莊市食品藥品檢驗中心
（來源：河北省市場監督管理局）

本文關鍵詞：監督 管理 抽樣檢驗 食（shí）品 冷凍飲品 糕點 飲料 水產 蔬菜（cài） 食品安全 糧食（shí） 堅果 過氧化值

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