黑龍江4批次（cì）不合格食品 烤魚片檢出N-二甲基亞（yà）硝胺（àn）超標！
時間：2019-12-05 09:58:51 來源：轉載食品夥伴網 點擊：537次
12月3日，黑龍江省市場監督管理局通報，近期該局組（zǔ）織完成了省級食品安全監督抽檢任（rèn）務203批次，涉及酒類、水產製品、糧食加工品（pǐn）等11類食品，其（qí）中合格樣品199批次、不合格樣品（pǐn）4批（pī）次。
不合格（gé）樣品中，有1批次水產製（zhì）品（pǐn）檢出N-二甲基亞硝胺超標，為：沈陽市佳夢食品有限公司銷（xiāo）售（shòu）的標稱牡丹江大潤發商業（yè）有限公司生產的烤魚片（生產（chǎn）日期或批號2019-7-25）。
N-二（èr）甲基亞（yà）硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，食品中天然存在（zài）的N-亞硝胺類（lèi）化合物含量極（jí）微，但（dàn）其前體物質亞硝酸鹽和胺類（lèi）廣泛存在於自然界中，在適宜的條件下可以形（xíng）成N-亞硝胺類化合物。《食品安（ān）全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，水產製品（水產品罐（guàn）頭除外）、幹（gàn）製水產品中N-二甲基亞硝胺的最大限量不高於4.0μg/kg。N-二甲基亞硝胺（àn）超標可能由於產品原料腐敗所致，反映該食（shí）品衛生狀（zhuàng）況不達標。
還有3批（pī）次不合格樣品為酒類產品（pǐn），其中2批次檢出酒精度不符合食品安全國家標準規定，分別為：雙鴨（yā）山市（shì）尖山區桂蘭四季果（guǒ）品店銷售的標（biāo）稱（chēng）哈（hā）爾濱市天合釀（niàng）酒廠生產的高粱原漿（生產日期或批號2016-2-19）、雙鴨山市嶺（lǐng）東區一嘉一生活（huó）超市銷售的標稱（chēng）黑龍江鑫德惠酒業（yè）有限公（gōng）司生產的軍工小茅合鎮酒（jiǔ）（生產日期或批號2019-5-20）。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（chún）（酒精）的毫升數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指（zhǐ）標，酒精度不合格可能是企業（yè）生產（chǎn）工藝控製不嚴，無法有效控製酒精含量，或（huò）是（shì）包裝不嚴（yán）密造成（chéng）酒精揮發，導致酒精度降低。
另1批次不合格酒類產品為：雙（shuāng）鴨山市尖山區（qū）桂蘭四季果品店銷售的（de）標稱樺南縣新星白酒廠生產的玉米酒（生產日期（qī）或批（pī）號2019-5-18），該樣品檢（jiǎn）出甜蜜（mì）素（以（yǐ）環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。
甜蜜素化學名稱為環己（jǐ）基（jī）氨基磺（huáng）酸鈉，是一種常用（yòng）的合成甜味劑。甜蜜素超標的原因（yīn）可能是個別企業為降低（dī）生產成本（běn），或為改善產品（pǐn）的口感（gǎn），在白酒中添（tiān）加甜蜜素等甜味（wèi）劑來調節風味，或者購入了（le）含有甜蜜素的白酒為原料生產加工所致。長期過量食用甜蜜素超標的食品，可能會對人（rén）體健康造成一定影響。
對抽檢中（zhōng）發現的不合格食品，黑龍江省市（shì）場（chǎng）監管局已（yǐ）責成轄區市場監管部門立即組織開展（zhǎn）核查處置工作（zuò），查清產（chǎn）品流（liú）向，采取下架、召回等風險控製措施，對違法（fǎ）違規（guī）行為依法查處，及時將采取的（de）風險防控措施和核查處置情況向社會公開（kāi），並向省局報（bào）告（gào）。
黑龍江省市場監督（dū）管理局關於4批次食品不合格情況的通告（2019年第51期）不合格樣品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽（chōu）樣單位地址
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樣品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期（qī）
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不合格項目‖檢驗結果‖標準值
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檢驗機構
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1
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牡丹江大潤發商業有限公司
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牡丹（dān）江市西安區西（xī）新安街246號
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沈陽市佳夢食品有限公司
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沈陽市蘇家屯區（qū）林盛街道文成（chéng）堡村南
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烤魚（yú）片
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60克/袋
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佳夢＋圖（tú）形商標
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2019/7/25
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N-二甲基亞硝胺║70.7μg/kg║≤4.0μg/kg
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黑龍江省華測檢測技術有（yǒu）限公司
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2
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哈爾濱（bīn）市（shì）天合釀酒廠
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哈爾濱市道裏（lǐ）區新農鎮蘇家屯
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雙鴨山市尖山區桂蘭四季果（guǒ）品店
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八馬路人大綜合樓
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高粱（liáng）原漿
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4L/桶
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火豐+圖形
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2016/2/19
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酒精度（dù）║33.5║37.0～39.0（%vol）
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黑龍江省質量監督檢測研究院
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3
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黑龍江鑫德惠酒業有限公司
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哈爾濱市道外區團結鎮
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雙鴨山市嶺東區一嘉一生活超市
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雙鴨山市（shì）嶺東區博愛小區三期5號（hào）樓1號商服
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軍工小茅合鎮酒
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500ml/桶
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鑫德惠
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2019/5/20
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酒精度║38.4║41.0～43.0（%vol）
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黑龍江省質（zhì）量監督檢測研究（jiū）院
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4
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樺南縣新星白酒廠
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樺南縣雙果路北
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雙鴨山市尖山區桂蘭四季果品店
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八馬路（lù）人大綜（zōng）合樓
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玉米酒
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2000ml/桶
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新星淳
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2019/5/18
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甜蜜素（sù）(以環己基氨基磺酸（suān）計)║2.00║不得使用（mg/kg）
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黑龍江省質量監督檢測研究院
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（來源：黑龍江省市場監（jiān）督管理局）
本文關鍵詞：監督（dū） 管理 酒類 食品（pǐn） 亞硝胺 水產 食品（pǐn）安全 糧食 烤魚 抽檢（jiǎn）
