《第一財經日報》報道，今年12月（yuè），國（guó）家質檢總（zǒng）局通報，中糧集團進口的美國玉米在廣東檢出未經農業部批準的（de）轉（zhuǎn）基因（yīn）成分MIR162並（bìng）被依法退運。在是否進口轉基因玉米問題上（shàng），中糧集團以及價格主管部門也討不了好，民意照樣不滿意。

根據中國飼料工業協會日前公布的數據，中（zhōng）國2013年1～9月飼料總產量為13600萬噸，同比下降8.7%。這是（shì）改（gǎi）革開放以來我國飼料產量首次出現（xiàn）下降。農村人口（kǒu）進入城市，意味著肉蛋奶的消費量明顯提升，飼料產量也（yě）將水漲（zhǎng）船高。中國目前每年生豬存欄量約4.7億頭，喂飽這麽龐大數量的（de）豬群，需要天量的玉米。

進口轉基因玉米（mǐ），價格適宜還能滿足市（shì）場需求（qiú），但（dàn）進口轉基（jī）因玉米（mǐ）與（yǔ）反轉（zhuǎn）基因的民意和輿論相矛盾，罵聲一片，進口轉基因（yīn）食品的安全性至今有待商榷；而不進口（kǒu）轉基因玉米，國內供應不足，玉米價格上漲傳導至飼（sì）料和豬肉（ròu）價格，物價上漲（zhǎng）。

轉基因食品

所謂轉基因食品，就是通過基因工程技（jì）術將一種或幾種外源性基因轉（zhuǎn）移到某種特定的生物體中，並使其有效地（dì）表達出相應的產物（多肽或蛋白質），此過程叫轉基因。以轉（zhuǎn）基因（yīn）生物為原料加工生產的食品就（jiù）是（shì）轉（zhuǎn）基（jī）因食品。

轉基因食品（pǐn）的安全（quán）性

毒性（xìng）

許（xǔ）多食品生物本身（shēn）就能產生（shēng）大量的毒性（xìng）物質和營養因子，蛋白質抑製劑、溶血（xuè）栓、神經毒素等以抵抗病原菌和害蟲的（de）入侵。現有食品中毒素含量並不（bú）一定會引起毒效應，當然如果處（chù）理不當，某些食品（如（rú）木薯）能引起嚴重的生理問題甚至死亡（wáng）。在轉（zhuǎn）基（jī）因食品加工過程中由於基因的導入使得毒素蛋白發生過量表（biǎo）達（dá），產（chǎn）生各種毒性，從理論上講任（rèn）何基因轉入的方法都可能導致遺傳工程體（tǐ）（GMO）產生不可（kě）預知的變化，包括多向效應。

食品過敏性

食品過敏是（shì）一個世界性的公共衛生問題，據估計有近2%的成年都會食品（pǐn）過敏。轉基因作（zuò）物通常插（chā）入特定的基因片斷以表達特定的蛋白，而所表達的蛋白如果是已知過敏源（yuán），則有可（kě）能引起人類（lèi）的不良反應，即使表達蛋白（bái）為非已（yǐ）知過敏源，但隻要是在轉基因作物的食用部分表達，則也（yě）需對其進行評估。

抗生素抗性

轉基因食品對人類健康的另一（yī）個（gè）安全問題是抗生素標（biāo）記基因。抗生素標（biāo）記基因是（shì）與（yǔ）插入的目（mù）的基因（yīn）一起轉入目標（biāo）作物中，用於幫助在植物遺傳轉化篩選和（hé）鑒定轉化的細胞、組織和再生植株。標記基因（yīn）本身（shēn）並無（wú）安全性問題，有爭議的一個問（wèn）題是會有（yǒu）基因水（shuǐ）平轉移的可（kě）能性。如抗生素標記基因是否會水平（píng）轉移到腸道被腸道微生物所利（lì）用，產生抗生素抗性，從而（ér）降低抗生素在臨床治療中（zhōng）的有效性。

營養價值

營養（yǎng）值下降或造成體內（nèi）營養素紊亂，人為改變了蛋白質組（zǔ）成的（de）食物是（shì）否被能人體有效（xiào）地吸（xī）收利用有待（dài）商榷。有人認（rèn）為，導致轉基因食品安（ān）全性（xìng）問題的關鍵因素是外源基因的導入位點和外源蛋白質的表達。由於外源基因的來源、導入位點（diǎn）的不同，以及具有隨機性，極有可能產生基因（yīn）缺失、錯碼（mǎ）等突變，使所表（biǎo）達的蛋白質產物的性狀、數量及部位（wèi）與期望值不符。

轉基因食品的檢測

隨著（zhe）轉基因技術的快速發展，轉基因作物（wù）的種類（lèi）在不斷增（zēng）加，對轉基因食品的定（dìng）性、定量檢測方法也在逐步完善。目前采用的轉基因成分檢測方法包（bāo）括核酸（suān）檢測和蛋白質檢測，前者主要有（yǒu）定性PCR、定量PCR、印跡法和（hé）基因芯片（piàn）技術，後者主要（yào）有ELISA 和Western 雜交。

以前的（de）檢測方法檢測（cè）步驟繁瑣，檢測有時還（hái）會由於人為因素不準確，且耗費時（shí）間長。北京智雲達（dá）科技有限公司是一家專業從事（shì）食品安全快速（sù）檢測產品及配套軟（ruǎn）件研發、生產、銷售（shòu）於一體的高新技術企業，並成功研發了眾多擁有（yǒu）自主知識產權的技術和產品。其中轉基因 Bt Cry2A免（miǎn）疫金標速測卡、轉基因 Bt Cry1F免疫金標速（sù）測卡對測定玉米，水稻等糧食作物中的轉基因（yīn）成分有很好的（de）效果。

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