在（zài）朋友圈，常常會有各種各樣的傳言，真真假假分不清，比如說：吃完螃蟹喝酸奶會中毒！菌類和茄子一起吃，有毒！榴蓮配牛奶會導致咖啡因中毒！海鮮和富（fù）含維生素C的水果同吃會中毒！豆漿和雞蛋一起吃，有毒！……看到之後你會發現，吃東西一不小心就中毒！謠言止於智（zhì）者，朋友圈“偽科學”大起底，走起！看完請隨手轉發給爸（bà）媽……
謠言1.吃完螃蟹喝酸奶會（huì）中毒！
中毒當然（rán）不會！但是過敏或者拉肚（dù）子也（yě）許會！因為螃（páng）蟹和酸奶（nǎi）都是高蛋白食物，對蛋白過敏的人要特別注意。此外，螃蟹性味寒涼，鰓部和肺部都可（kě）能有大量細菌，如（rú）果烹飪前，沒（méi）處（chù）理幹淨，或（huò）蒸煮時間過（guò）短，食用後容易導致嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道症狀，讓酸奶背鍋實在是很無辜。
謠（yáo）言2.菌類和（hé）茄子一（yī）起吃，有毒！
隻要食材來源安全，烹調方式科學，就不會有毒！所謂（wèi）的食物中毒很有可能是吃了毒蘑菇或者是烹調方式不當導致的。自行在野外采摘或在街邊小販處（chù）購買的野生蘑菇有可能就是毒蘑菇，有食物中毒風險！
謠（yáo）言3.榴蓮配牛（niú）奶會導（dǎo）致咖啡因中毒！
這種（zhǒng）說法純屬（shǔ）謠言（yán）！食物中過（guò）量攝入咖啡因，確實會導致血壓增高（gāo）、心慌等症（zhèng）狀，但是榴蓮（lián）和牛奶這兩種食物中（zhōng）都不含有咖啡因，兩者一起食用（yòng）更不可能（néng）憑空產生咖啡因。但是榴蓮食用要適量，榴蓮高糖高脂，吃多了容易造成消化不良。
謠言4.海鮮和富（fù）含維生素C的水果同吃會中毒！
傳說海鮮裏有五價砷，水果中富含維生素（sù）C，它倆一起吃，維生素 C 能把五價砷還原成劇毒（dú）的三價砷，也就是大家（jiā）熟知的砒霜。實際上，海產品所含（hán）的絕大部分是穩定的有（yǒu）機砷，三價砷、五價砷等無機砷含量微乎其微，在體內（nèi）是可（kě）以代謝掉的（de）。想要達到有毒劑量，需要一次吃下幾百（bǎi）斤的海鮮和（hé）水果……還沒中毒就先撐破肚皮了。
謠言5.豆漿和雞蛋一（yī）起吃，有毒？
謠言（yán）！隻要煮熟了一起吃就沒問題！大豆中的確含有胰蛋白（bái）酶抑（yì）製物（wù），會引起人體（tǐ）不適（shì）而且會（huì）妨（fáng）礙蛋白質吸收（shōu）。但（dàn）它很怕熱（rè），早就在煮豆漿的過程中失活無害了。所以豆漿隻（zhī）要煮熟後喝，無論是搭配白（bái）煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋，都是（shì）可以放心食用的。
在朋友圈瘋傳的食物相克說法都是（shì）偽科學，不可信（xìn）！要想身體健康，建議大（dà）家按（àn）照（zhào）自己的身體狀況和消化能力，合理選擇食物和烹調方式，飲食均衡，食物廣泛攝取才（cái）是營養健康的科學之道！
本文關（guān）鍵（jiàn）詞：中毒 維生素C 酸奶 水果 茄子 螃蟹 牛奶 榴蓮（lián） 咖（kā）啡（fēi）因 雞蛋 海鮮 豆漿
