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吉林曝光7批次不合格食品，涉及糕點、肉製品、調味品、乳製品
時間：2020-01-07 09:11:31 來源：食品夥伴（bàn）網 點擊：401次
食品夥伴網訊（xùn） 1月6日，吉林省市場監督管理廳發布2020年第1期食品安全抽（chōu）檢信息，組織抽檢7類食品共395批次樣品，不合格樣品7批次。不合格樣品中：糕點不合格樣品2批次，肉製品（pǐn）不合格樣品3批次，調味品不合格樣品1批次，乳製品不合格樣品1批次。

5批（pī）次食品檢出（chū）微生物汙染（rǎn）超標，分別為（wéi）大商吉林新瑪特購物休閑廣場有限公司銷售的標稱北鎮市溝幫子（zǐ）食品有限公司生產的（de）落鍋雞（700g、溝幫子商標），吉林華（huá）潤萬家生活超市有限公（gōng）司銷售（shòu）的標稱遼寧誠信（xìn）食品有限公司（外商獨資）生產的三明治（澱（diàn）粉腸（cháng））（400克、誠信＋誠＋圖形商標），吉林市潤（rùn）泰商業有限公司銷售（shòu）的標稱沈（shěn）陽永膳食品有限公司生產的永膳牛板筋（jīn）（60克/袋、永膳（shàn）及圖形商標（biāo）），菌落總數不符合食（shí）品安全國家標準規定。蛟河（hé）市新月副食（shí）商店銷售的標稱（chēng）吉（jí）林省春蓮醬菜釀造有（yǒu）限公（gōng）司生產（chǎn）的（de）豆麥香醬油（2.20L/桶、豆麥香及圖形商標），氨基酸態氮（以氮計）、菌落總（zǒng）數不符合食品安全國家標準規定。延吉市金氏金剛山（shān）辣白菜店銷售的標（biāo）稱吉林省金時子民俗食品有限公司九台分公司生產的糯米糕（冰打糕）（冷加工）（60g/袋、金時子商標），黴菌不符合食品安全國家標（biāo）準規定。

菌落總數測定是用來判定食品被細菌汙染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適（shì）當的衛生學評價。菌落總數如果超標將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值，容易患痢疾等腸道疾病，可能引（yǐn）起嘔吐、腹瀉等症狀，危害人體健康安全。

黴（méi）菌是評價食品衛生質量的（de）指示菌。黴菌（jun1）屬於（yú）真菌，其繁殖力強，但生長速度（dù）比較慢，黴菌在食品中（zhōng）產生可黴菌（jun1）毒素。《食品安全國家標準 糕點（diǎn）、麵包》（GB 7099-2015）規定黴菌≤150CFU/g。黴菌分布廣泛，且喜潮濕的環境。飲（yǐn）料、糕點中的黴菌（jun1）不合格可能來源於原料（liào）、生產車間（jiān）環境、生產設備等。企業要具備良好的（de）生產條件和操作規範， 才（cái）能從（cóng）源頭上減輕微生物汙染的問題。

有1批次乳（rǔ）製品檢出蛋白質不（bú）符合食品安全國家標準規定，為延（yán）吉（jí）市物爾（ěr）美商貿有限公司銷售的標稱大連九羊乳業股份有限公司生產的純（chún）羊奶（250ml/盒、九羊商標）。蛋白質是乳製品中一項重要的營養指標，蛋白質含量指數較低，可能是由於奶源或（huò）生產加工環節所致（zhì）。

此外，還有1批（pī）次延吉市東大門紫（zǐ）菜飯屋銷售的打糕條（散裝），脫（tuō）氫乙酸及其鈉鹽（以脫（tuō）氫乙酸計（jì））不（bú）符合食品安全國家標準規定。

對抽檢中發現的不合（hé）格產品，吉林省市場監督管理廳已通報各地市場（食品）監管部門依法予以查處。生產企（qǐ）業屬地市場（chǎng）（食品）監（jiān）管部門已督促食品生產企（qǐ）業查清（qīng）產（chǎn）品流向，召回不合格產品，分析（xī）原因進（jìn）行整改；經營環節屬（shǔ）地市場（食（shí）品（pǐn））監管部門已督促食品經營（yíng）環節（jiē）有關單位立即采取下架（jià）等措施控製風險。
不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標（biāo）稱生產企業地址 被抽樣單位（wèi）名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 檢測機構 備注
1 沈（shěn）陽（yáng）永膳（shàn）食品有限（xiàn）公司 沈陽市沈北新（xīn）區蒲南路157號 吉林市潤泰商業有限（xiàn）公（gōng）司（sī） 吉林市船營區解放（fàng）中路120號 永膳牛板筋 60克/袋 永膳（shàn）及圖形商標 2019-08-18 菌落總（zǒng）數║1600000,1000000,2000000,820000,1400000
 CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000
CFU/g 		吉林省安信食品技術服務有（yǒu）限責任公司 /
2 吉林省春蓮醬菜釀造有限公司 吉林省長（zhǎng）春市（shì）綠園區皓月大路9799號2棟 蛟河市新月副食商店 吉（jí）林省吉林（lín）市蛟河（hé）市民主街道（果菜批發市（shì）場（chǎng）G號樓）1層43門 豆麥香醬（jiàng）油 2.20L/桶 豆麥（mài）香及圖形商標 2018-08-10 氨基酸態氮(以氮計)║0.22g/100mL║≥0.70g/100mL；菌落總數║1.2×10⁵CFU/mL║≤30000CFU/mL； 通標標準技術服務(青島)有（yǒu）限公司 /
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地（dì）址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址（zhǐ） 樣品名稱 規格型號 商標 生產日（rì）期 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢測機（jī）構
1 北鎮市溝幫子（zǐ）食品有限公司 北鎮市溝幫子鐵南社區906-40-794號 大商（shāng）吉林新（xīn）瑪特購（gòu）物休閑（xián）廣場有限（xiàn）公司 吉林（lín）市豐滿區吉林大街135號 落鍋雞 700g 溝幫（bāng）子 2019-08-16 菌落總數 2.5×103，＜10，8.1×105，5.1×103，1.7×103CFU/g n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 中國食品藥品檢定研究（jiū）院
2 遼寧誠信食品有限公司（外商獨資） 沈陽道義經濟開發區沈北路11號 吉林華潤萬家生活超市有限公司（sī） 龍（lóng）潭區遵（zūn）義路5號（hào）樓（lóu） 三明治（澱粉腸） 400克 誠信＋誠（chéng）＋圖形（xíng）商標 2019-09-09 菌落總數 1.9*105；<10：1.3*105；80；2.7*105CFU/g n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 中國食品藥品檢定（dìng）研究院
3 大連九羊乳業股份有限公司 遼寧省大連市普蘭店區（qū）唐家房街道巴家村170號 延吉市物爾美商貿（mào）有限（xiàn）公司 延吉市延河（hé）西（xī）路（lù）6777號延（yán）吉萬達廣場 純羊奶 250ml/盒（hé） 九（jiǔ）羊 2019-09-10 蛋白質 初檢值：2.65g/100g；
複檢值：2.65g/100g 		≥2.8g/100g 初（chū）檢機構：中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中（zhōng）心；
複檢機構：大連海關（guān）技術中心
4 吉林省金（jīn）時子（zǐ）民俗食品有限公司九台分公司 吉林省長（zhǎng）春九台經濟開發區卡倫工業園（yuán）甲二路 延吉市金氏金剛山辣白菜店 吉林省延邊朝鮮（xiān）族（zú）自治州延吉市公園路1415號1821003（園校社區） 糯米糕（冰打糕）（冷加工） 60g/袋 金時子 2019-08-27 黴菌 1.6×103CFU/g ≤150CFU/g 中國檢（jiǎn）驗（yàn）檢疫科（kē）學研究院綜合檢（jiǎn）測中心
5 / / 延吉（jí）市東大門紫菜飯屋 延吉市公園路大（dà）學城第3幢1層07號（園航（háng）社區） 打糕條 散裝 / 2019-10-17 脫（tuō）氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計（jì）) 0.715g/kg ≤0.5g/kg 中國檢驗檢疫科學研究（jiū）院綜合檢測中心
（來源：吉林省市場監督管（guǎn）理廳）

本文關鍵詞：吉林,曝光,不合格（gé）食品，糕點、肉製品

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