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注（zhù）意！福建通報（bào）15批次（cì）不合格食品
時間（jiān）：2020-04-27 11:05:08 來源：轉載食品夥伴網 點擊：487次
4月24日，福建省市場監督（dū）管理局公布2020年第（dì）13期食品安全監督抽檢信息公告。本次公告的監督抽檢信息涉及19大（dà）類食品669批次，包括（kuò）：糧食加工品、肉（ròu）製（zhì）品、乳製品（pǐn）、飲料、方便食品（pǐn）、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、酒類、蔬（shū）菜製品、水（shuǐ）果製品、蛋製品、澱粉及澱粉製品、糕點、豆製（zhì）品、蜂產品、特殊膳食食品、餐飲（yǐn）食品、食用農產（chǎn）品（pǐn），發現15批次不合格樣品。
 
不合格樣品中食用農產品占六成
 
不（bú）合格樣品（pǐn）中（zhōng），有9批次食用農產（chǎn）品檢出不合格，占所有不合格（gé）樣品的六成。其中，有2批次樣品（pǐn）檢出鎘（以Cd計）不合格，分別為（wéi）：廈（xià）門閩籃（lán）超市（shì）有限公司嵩嶼店銷售的來自廈門市湖裏區（qū）李普蓋水產店（diàn）的蝦菇（gū）（活）（購進日期為（wéi）2019年12月16日）、深圳沃爾瑪百貨零售有（yǒu）限公司廈門（mén）SM分店銷售（shòu）的活蝦菇（25-35）（購進日期（qī）為2020年1月8日）。
 
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素汙染物之一。《食品安全國家標準 食（shí）品中（zhōng）汙（wū）染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以（yǐ）Cd計）在鮮、凍水（shuǐ）產（chǎn）動物的（de）甲殼類（lèi）中限量為0.5mg/kg。水（shuǐ）產品中鎘（以Cd計（jì））超標可能是水產品（pǐn）養殖過程（chéng）中對環境中鎘（gé）元素的富集。
 
還有（yǒu），5批次樣品檢出獸藥殘留問題，分別為：沃爾瑪（mǎ）（福建）商業零售有（yǒu）限公（gōng）司南安成功街分店銷售的多寶魚（購進日期為2019年12月（yuè）10日）檢出恩諾沙（shā）星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不合格；沃爾瑪（福建）商業零售有限公司南安（ān）成功街分（fèn）店銷售的活（huó）金鯧魚（購（gòu）進日期為2019年（nián）12月10日）檢（jiǎn）出呋喃唑酮代謝物不合格；福建（jiàn）冠業投資發展有（yǒu）限（xiàn）公（gōng）司平潭（tán）龍翔店銷售的鮮（xiān）迪竹園雞（購進日期為2019年12月10日）檢出磺胺類（總量）不合格、金剛烷（wán）胺不合格；漳州市薌城區好生活便利店（diàn）銷售的土鴨蛋（購進（jìn）日期為2019年12月18日）檢出氟苯尼（ní）考不合格；寧德市福（fú）萬佳超市有限公司銷售的活明蝦（xiā）（購（gòu）進日期為2019年12月23日）檢出土黴素不合（hé）格（gé）。
 
恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物（wù），是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治（zhì）療動物的皮膚感染、呼吸道感染等（děng），是動物專屬用藥。《食品安全國（guó）家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中最高殘留限量值為（wéi）100μg/kg。
 
呋喃（nán）唑酮是屬於硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用於畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥（yào）在生物體內代謝迅速，和蛋白質結合相當穩定，常利用對其（qí）代謝物（wù）的（de）檢測來反（fǎn）應硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《食品動物中禁止使用的藥品及其他（tā）化合物清單 （農（nóng）業農（nóng）村部公告第250號）》中規定，呋喃唑（zuò）酮（Furazolidone）為食品動物中禁止使用（yòng）的（de）藥品及其（qí）他化合物。
 
磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的抗菌藥，對大多（duō）數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有（yǒu）較強的抑製作用（yòng）。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，磺胺類在所有食品動物（wù）（產蛋期禁用）的肌肉中最（zuì）高殘（cán）留限（xiàn）量值為（wéi）100μg/kg。
 
金剛（gāng）烷胺又名三環癸胺（àn）、三環葵胺，最（zuì）早（zǎo）用於抑製（zhì）流感病毒的抗病毒藥物。《獸藥地方標準 廢止目錄》（農業部公告第560號）中規定，金（jīn）剛烷胺類等人用抗病（bìng）毒藥移植獸用，缺乏科學規範、安全（quán）有（yǒu）效實驗數（shù）據，用於動物病毒性疫病不但給動物疫病控製帶來不良後果，而且影響國家動物疫病防控政策的實施。自本公告發布之日起（qǐ）6個月（yuè）後，不得再經營（yíng）和使用，違（wéi）者按生產、經營和使用假劣獸藥處理。
 
氟苯尼考又（yòu）稱氟甲（jiǎ）碸黴素，是（shì）農（nóng）業部批準使用的動物專用抗菌（jun1）藥（yào），主要用（yòng）於（yú）敏（mǐn）感細菌所（suǒ）致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘（cán）留限量》（GB 31650-2019）中規定，氟苯尼考在產蛋期（qī）家禽中禁用。
 
土黴（méi）素屬於四環素類，是（shì）由鏈黴菌（jun1）產生的一種廣譜（pǔ）抗生素，因其具有促進生長和治療疾病的作用，被廣泛應用於飼料添加劑，是防治患病禽（qín）畜（chù）的常（cháng）用藥物。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘（cán）留限量》（GB 31650-2019）中規定，土黴素（sù）在蝦的肌肉中的最高殘留限（xiàn）量值為200μg/kg。
 
另外，還有2批次不（bú）合格樣品為：福州市馬尾區沿（yán）山市場世利肉攤（tān）銷售的牛肉（檢疫（yì）日期為2019年12月25日）檢出克倫特羅不合格；晉江市（shì）陳埭方美玉百貨店銷售的綠豆芽（購進日期為2019年12月（yuè）16日）檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸（suān）計）不合格。
 
3批次假冒糕點檢出非食用物質
 
不合格樣品中，有3批次糕（gāo）點檢出富馬酸二甲酯不合格，分別為：銷售單位（wèi）為寧德市福永興商（shāng）貿有限（xiàn）責任公司（sī）寧德（dé）建發分公司、標稱南昌市閩昌食品有限公司2019年10月31日生產的綠豆派（pài）（注：經生產企業屬地市場監管部門核實，認為該批（pī）次產品為假冒產（chǎn）品）；銷售單位為（wéi）寧德市福永興商貿有限責（zé）任公司寧德建發分公司、標稱（chēng）南昌市閩昌食品有限公司（sī）2019年10月31日生產的果粒多多（注：經生產企（qǐ）業屬地市場監管部門核實，認為（wéi）該（gāi）批次產品為假冒（mào）產（chǎn）品）；銷售單（dān）位為寧德市福永興商（shāng）貿有限責任公司寧德建發（fā）分公司、標稱南昌市閩（mǐn）昌食品有限公司2019年（nián）10月22日生產（chǎn）的（de）拉絲麵包（注：經生產企業屬地市場監管部門（mén）核（hé）實（shí），認為該批次產品為假冒產品）。
 
富馬酸（suān）二甲酯，別名馬來酸二甲酯，是具有抗菌和殺（shā）蟲作用的防腐劑。《食（shí）品中可能違法添加的非食用物質名單（第二批）》的通知（食品整治辦[2009]5號）中將富馬酸二甲酯列為非食用物質。富馬酸（suān）二甲酯會對人體腸道、內髒產（chǎn）生腐蝕（shí）性損害和引起過敏。
 
餐飲食品檢出食品添加劑問題
 
不合格樣品中，有2批次（cì）餐飲食品檢出食品添加劑問題。其中1批次為：漳浦縣莆仙包子鋪銷（xiāo）售的油條（加工日期為2019年12月18日）檢出鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不（bú）合（hé）格。
 
根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨（péng）鬆劑、穩定劑可應用於油炸麵製品，其添加量“按生產（chǎn）需要（yào）適量添加”，而終產品中的鋁（lǚ）殘留限量不得超過100mg/kg。
 
另1批次不合格（gé）樣品為：漳浦縣莆仙包子鋪銷（xiāo）售的白饅頭（加工日期為2019年12月18日）檢（jiǎn）出糖（táng）精鈉（以糖精計）不（bú）合格。
 
糖精鈉是一種常見食品添加劑。食用較多的糖精鈉，會影響腸胃消（xiāo）化酶的正（zhèng）常分泌，降低小腸（cháng）的吸收能力，使食欲減退。糖精鈉不合（hé）格原因可能是企業為（wéi）增加產品甜味，超範圍使用甜（tián）味劑（jì）。
 
除上述產品外，還有1批次蔬菜（cài）製品檢出重金屬超標，為：南安市康美鎮豪利（lì）有超（chāo）市銷售的巴西菇（姬鬆茸）（購進日期為2019年12月11日）檢（jiǎn）出（chū）總汞（以Hg計）不（bú）合格。
 
福建（jiàn）省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生（shēng）產經營者進行調查（chá）處（chù）置，依法查處違（wéi）法違（wéi）規行為，督促（cù）生產經營者履行法定義務（wù），防控食品安全風（fēng）險。
福建省市場監督管理局2020年食品安全監督抽檢信息公告（第13期）不合格樣品信息
抽樣編（biān）號 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 食品名稱 規格型號（hào） 商標 生產（加（jiā）工、購進、消毒）日期 不合格項目（mù）|檢驗（yàn）結果|標準值 分類 公（gōng）告號 公告日期 任（rèn）務來源（yuán）/項目名稱 檢驗機構 備注
PP19350000370800765 1 / / 漳浦縣莆仙包子鋪 福（fú）建（jiàn）省漳州市漳浦縣綏安鎮湖濱路3-4號 油條 散裝稱重 / 2019/12/18 鋁的（de）殘留量(幹樣（yàng）品，以Al計)||214||mg/kg||100 餐飲食品 第13期 福建/省抽 福（fú）建中（zhōng）檢華日食品安全檢測有限公司
PP19350000370800585 2 / / 漳浦（pǔ）縣莆仙包子（zǐ）鋪 福建省漳州市漳浦縣（xiàn）綏安鎮湖濱路3-4號 白饅頭 散裝稱重 / 2019/12/18 糖精鈉(以糖精計)||0.0428||g/kg||不得使用（yòng） 餐（cān）飲食品 第13期 福建/省抽 福建中檢（jiǎn）華日食品安全檢（jiǎn）測有限公司
PP19350000603203015 3 / / 南安（ān）市康美鎮豪利有超市 南安市康美鎮康（kāng）元路32號（hào） 巴西菇（姬鬆茸） 散裝 / 2019/12/11 總汞(以Hg計)||1.4||mg/kg||1.0 蔬菜製品 第13期 福建/省抽 廣州廣電計量檢測股份有限公司 複檢機構為福建中（zhōng）檢華日食（shí）品安全檢測有限（xiàn）公司
GC19350000002940862 4 南昌（chāng）市閩昌食品有（yǒu）限公司 江西省南（nán）昌市高新技術開發區昌東鎮長勝村長勝工業園 寧德（dé）市福永興商貿有限責任公司寧德建發分公司 寧德市東僑經濟開發區塔山路12號建（jiàn）發（fā）綠莊7棟101-106店麵 綠豆派 散裝稱重 豪邁雅 2019/10/31 富馬（mǎ）酸二（èr）甲酯||30.2||mg/kg||不（bú）得檢出（chū） 糕點 第13期 福建（jiàn）/國抽 福建省產（chǎn）品質（zhì）量檢驗研究院 經生產企業屬地市場監（jiān）管部門核實，認為該批次產品為假冒產品。
GC19350000002940861 5 南昌市閩（mǐn）昌（chāng）食品有限公司 江西省南（nán）昌市高新技（jì）術開發區昌東鎮長勝村長勝工業園 寧（níng）德市福（fú）永興商貿有限責任公司寧德建發分公司 寧德市東（dōng）僑經濟開發區塔山路12號建發綠莊7棟（dòng）101-106店麵 果粒多（duō）多 散裝稱重 豪邁雅 2019/10/31 富馬酸二甲酯（zhǐ）||33.3||mg/kg||不得檢出 糕點 第（dì）13期 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究（jiū）院 經生產企業屬地市場監管部（bù）門核實，認（rèn）為該批次產品為假冒產品。
GC19350000002940860 6 南昌市閩昌食品有限公司 江西省南（nán）昌市高新（xīn）技（jì）術開發區昌東鎮長勝村長勝工業園 寧（níng）德市福永興商貿有限責任（rèn）公（gōng）司寧德建發分公司 寧德市東僑經濟開發（fā）區塔山路12號建發綠莊7棟101-106店麵 拉絲麵包 散裝稱重 豪（háo）邁雅 2019/10/22 富馬酸（suān）二甲酯||18.1||mg/kg||不得檢出 糕點 第（dì）13期 福（fú）建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院 經生產企業屬地市場監管部門核實，認為該批次（cì）產品為（wéi）假冒產品。
PP19350000361301578 7 / / 沃爾瑪（福建）商業零售有限公司南安成功街分店 南安市柳（liǔ）城街道成功街1309號（hào） 多寶魚（yú） / / 2019/12/10 恩諾沙（shā）星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)||242||μg/kg||100 食用農產品 第13期 福建（jiàn）/省抽 廈門海關技術中心（xīn） 複檢機構為福建省產品質量檢驗研究院
PP19350000361301579 8 / / 沃爾瑪（福建）商業零（líng）售有限公司南安成（chéng）功（gōng）街（jiē）分店 南安市柳城（chéng）街道成功街1309號 活金鯧魚 / / 2019/12/10 呋喃唑酮代謝物||7.63||μg/kg||不得檢出 食用農產品 第13期 福建（jiàn）/省抽 廈門海關技術中心 複檢機構為福州海關技術（shù）中心
PP19350000372511006 9 / / 福建冠業（yè）投資發展有（yǒu）限公司平潭（tán）龍翔店（diàn） 福建省福（fú）州市平潭縣潭城鎮九一六路北段城北大隊龍翔大第246-5號 鮮迪竹園雞 / / 2019/12/10 磺胺類(總量)||176||μg/kg||100,金剛烷（wán）胺||263||μg/kg||不得（dé）檢出 食用農產品 第13期 福（fú）建/省抽 名成騰德檢測服務（福州）有限公（gōng）司 複檢機構為（wéi）福（fú）州（zhōu）海關技術（shù）中心
PP19350000371230985 10 廈門市湖裏區李普蓋水產店 中國（福建）自由貿易試驗區（qū）廈門片（piàn）區港（gǎng）中路1458-114（P130） 廈門閩籃（lán）超市有限公司嵩嶼店 中國（福建（jiàn））自（zì）由（yóu）貿易試驗區（qū）廈（xià）門片區嵩嶼北5裏17號A137-A229 蝦菇(活) / / 2019/12/16 鎘(以Cd計)||1.0||mg/kg||≤0.5 食用農產（chǎn）品 第13期 福（fú）建（jiàn）/省（shěng）抽 福建賽福食品檢測研（yán）究所有限公司
PP19350000603203220 11 / / 晉江市陳埭方美玉百貨店 福（fú）建省泉州市晉江市陳埭（dài）鎮坊腳村溝西工業區（qū）26號（hào） 綠豆芽 散（sàn）裝 / 2019/12/16 4-氯苯氧（yǎng）乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)||0.0521||mg/kg||不得使用 食用農產品 第13期 福（fú）建/省（shěng）抽 廣州廣電計量檢測股份（fèn）有限公（gōng）司 複檢機構為福州海關技術中心
PP19350000371134261 12 / / 漳州市（shì）薌城區（qū）好生活便利店 福建省漳州市薌城區西（xī）洋學生公寓九（jiǔ）號樓一（yī）層 土鴨蛋 / / 2019/12/18 氟苯尼考||12.2||μg/kg||不得檢出 食用農產品 第13期 福建/省抽 廈門泓益檢測（cè）有限公（gōng）司
PP19350000371231527 13 / / 寧德市福萬佳超市有限公司 寧德市東僑經濟開發區長興城E區10號（時代廣場） 活（huó）明蝦 / / 2019/12/23 土黴素||605||μg/kg||≤100 食用農產品 第13期 福建/省抽 福（fú）建賽福食品檢測研究所有限公司（sī） 複檢（jiǎn）機構為（wéi）廈門海關技術中（zhōng）心
PP19350000372511045 14 / / 福（fú）州市（shì）馬尾區沿山市場世利肉攤 福建（jiàn）省福州市馬尾區沿山市場 牛肉 / / 2019/12/25 克倫特羅||2.37||μg/kg||不得檢出 食用農產品 第13期 福建（jiàn）/省抽 名成騰德檢測服務（福州）有限公司 複檢（jiǎn）機構為廈門海（hǎi）關技術中心
PP19350000371210474 15 / / 深圳沃爾瑪百貨零售有限公司廈門SM分店 廈門（mén）市湖裏區嘉禾路468號SM商業城（chéng）一期負一層 活蝦菇（25-35） / / 2020/1/8 鎘(以Cd計)||1.0||mg/kg||0.5 食用農產（chǎn）品 第13期（qī） 本文關鍵詞：監督 管（guǎn）理 特殊（shū）膳（shàn）食 食用農產品 酒類 澱粉（fěn）製品 食品 果製品 冷凍飲品 糕點 飲料 速（sù）凍食品（pǐn） 蔬菜 食品安全（quán）

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