廣東省饒平縣市場監管（guǎn）局從嚴監管 全力（lì）護航（háng）複學校園食品安全
時間：2020-05-09 09:20:55 來源：轉載 點擊：451次
中國質量新聞網訊 連日（rì）來，廣東省饒平縣市場
監管局以
疫情防控為中心，以
食品安全（quán）為抓手（shǒu），會同縣教育（yù）局成立聯合
檢查組，深入（rù）轄（xiá）區第一批複學
學校開展學校
食堂及周邊安全專項檢查。
聯（lián）合檢（jiǎn）查組分三隊（duì），按片區同步開展全麵檢查，層層把關，不留死角。一是把好資質關：嚴格審查學校食堂及周邊食品經營單位是否（fǒu）持許可（kě）證合法經營。二是把（bǎ）好人員（yuán）關：嚴格（gé）排查從業人員是否持（chí）有效健康證明，且（qiě）經食品安全培訓，每天入校前嚴格監測排查食堂從業人員健康狀況，確保健康上（shàng）崗。三是把好原料關：嚴格核查供貨者資質，仔細（xì）查驗食品合格證明，切實履行好索證索票製度，杜絕使用變質（zhì）過期食品（pǐn）原料。四是把好操作關（guān）：要求從業人員佩戴好工作衣帽、口罩及手套，按要求規範操作（zuò），做好燒熟、煮透，切實（shí）保障食品加工的安全衛生。五是把好安全關：指導製定食品安全事故應急方案，每天定時做好食品加工場（chǎng）所、就餐區清洗消毒和通風，規範做好48小時食品留樣，保障食品貯存安全。
經檢查，大部分學校食堂能認真落實各項食品安全管（guǎn）理製度，落實各（gè）項（xiàng）防控措施，科（kē）學改進師生就餐方（fāng）式，采取分餐、按時段錯峰就餐（cān）、設置隔（gé）板等方式，避免集中就餐，強化師生就餐管理。下一步，饒（ráo）平縣市場監管局將繼續加大對（duì）學校（xiào）及周邊食品（pǐn）安全檢查力（lì）度，保障複學師生的飲食安全和身體健康（kāng）。（供稿：廣東省饒平縣市場（chǎng）監（jiān）管局）
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