13批（pī）次飲用水銅綠假（jiǎ）單（dān）胞菌（jun1）超標
河北省市場監（jiān）督管（guǎn）理局抽檢發現，河北古（gǔ）潭飲用水有限公司生產的桶裝天（tiān）然飲用水，銅綠假單胞菌檢（jiǎn）測（cè）值為2CFU/250mL；2CFU/250mL；1CFU/250mL；0CFU/250mL；0CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
內蒙古自治區市（shì）場監督管理局抽檢發現，標稱（chēng）巴彥淖爾市洛沅純淨水有限公司生產的洛沅飲用純（chún）淨（jìng）水，銅綠假單胞菌檢測值為未檢（jiǎn）出；27；未檢出；未檢出；未檢出（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
標稱包頭市慧鑫實（shí）業有限公司生產的包裝飲用水，銅綠（lǜ）假（jiǎ）單胞（bāo）菌（jun1）檢測值為64；未檢出；未（wèi）檢出；未檢出（chū）；未檢出（CFU/250mL），標（biāo）準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
標稱巴彥（yàn）淖爾市蒙特佳食品有限（xiàn）公司生產的陰山（shān）岩（yán）泉飲用天然水，銅綠假單（dān）胞菌（jun1）檢測值為（wéi）16；4；5；未檢出；未（wèi）檢出（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
重慶市市場監（jiān）督管理局抽檢發（fā）現，重慶道奇
飲料有限公司標（biāo）稱生產的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標（biāo）準規定，檢（jiǎn）驗結果為0CFU/250mL；1CFU/250mL；55CFU/250mL；50CFU/250mL；0CFU/250mL，標準（zhǔn）值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
江西省市場監督管理局抽檢發現，由高（gāo）安市小（xiǎo）南食品店（diàn）銷售的，標稱江西省高安市祥（xiáng）符紅穀山泉水廠生產的飲用純淨水，銅（tóng）綠假單胞菌檢測值為52,3,4,0,0（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
由上饒縣儀君便利店銷售的，標稱橫峰（fēng）天運（yùn）祥食品科技有限公司生產的瑞峰山泉飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為23,36,42,17,45（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
由永新縣黃竹嶺飲（yǐn）用水有限公司銷售的，標稱江西永新縣黃竹嶺山泉飲用水有限（xiàn）公司生產的黃竹嶺飲用山泉水，銅綠假單胞菌檢測值為30,0,0,0,0（CFU/250mL），標準（zhǔn）規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
由遂川縣源石山泉飲品廠生產銷售的家友山泉飲用水，銅綠假單胞菌檢測值（zhí）為20,1,0,0,0（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
由萍鄉萬龍山礦（kuàng）泉水店銷售的，標稱江西省蘆溪縣甜甜山泉水廠生產的甜竹牌甜甜山泉桶裝天然泉水，銅綠假（jiǎ）單胞菌檢測值（zhí）為100,52,18,89,0（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
浙江省市場監督管理局抽檢發現，嘉善縣幹窯鎮如蓮酒坊銷售的標稱（chēng）嘉善蜜（mì）山飲（yǐn）用水（shuǐ）有限（xiàn）公司生產（chǎn）的包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為98、88、61、0、0（CFU/250mL），標準規定為n=5、c=0、m=0（CFU/250mL）。
紹興市上虞區東關街道鬆林飲用水經營部銷售的標稱餘（yú）姚康壽純（chún）淨水有限（xiàn）公司生（shēng）產的（de）奧思特飲用純淨水，銅綠假單胞菌檢測值為1、6、77、46、0（CFU/250mL），標準規定為n=5、c=0、m=0（CFU/250mL）。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存（cún）活，對消（xiāo）毒劑（jì）、紫外（wài）線等具有（yǒu）較強的抵抗力，對於抵抗（kàng）力較弱的（de）人群存在健康風險。
內蒙古自治區市場監督管理局抽檢發現，標稱內蒙古多（duō）倫縣蒙倫水業有限責任公司（sī）生產的姑娘湖飲用純淨（jìng）水，亞硝酸（suān）鹽（yán）（以NO2-計）檢測值為0.045mg/L，標準規定為（wéi）不大於0.005mg/L；銅綠假單胞菌檢測值為112；未檢出；未（wèi）檢出；未檢出；未檢出（CFU/250mL），標準規定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。
貴州省市（shì）場監管局抽檢發現，貴安新區黨武鄉蔣（jiǎng）惠英食（shí）雜店銷售的、標（biāo）稱貴州（zhōu）龍行神州（zhōu）實業有（yǒu）限公司生產的歡樂潭包（bāo）裝飲用水，亞硝酸鹽（以NO??計）不（bú）符合食品安全國（guó）家標準（zhǔn）規定，檢驗結果為0.011mg/L，標準值為≤0.005mg/L。
標稱畢節市（shì）七（qī）星關區宜萬家山泉水廠生產的宜萬家山泉飲用天然泉水，其中亞硝酸鹽（以NO??計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.033mg/L，標準值為≤0.005mg/L。
亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被汙染（rǎn）的情況，若飲用亞硝（xiāo）酸鹽嚴重（chóng）超標的水可能會引起中毒。《食品安全國家（jiā）標準 食（shí）品中汙染物限量》（GB 2762—2017）規定，包裝飲用水（礦（kuàng）泉水除外）中的亞硝酸鹽（以NO??計）最（zuì）大限量為0.005mg/L。水中的亞（yà）硝酸鹽（yán）可由硝酸鹽轉化而來，硝酸鹽有天（tiān）然來（lái）源和人為來源，水體被細菌汙染後，在（zài）一定溫度下細菌會釋放出硝酸鹽（yán）還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，另（lìng）外如果（guǒ）消毒控製不當，也會導致輸水係統中亞硝酸鹽濃度升高。
北京市市場監督管理局抽檢發現，標稱新疆優悅佳（jiā）品飲料有（yǒu）限公司委托博愛縣喜多力飲品有限公司生產，天貓悅動力旗艦店[經營者為優悅佳品（pǐn）（北京）電子商務有限公司]在天貓（māo）（網（wǎng）店）銷（xiāo）售的無汽（qì）蘇打（dǎ）飲料（蜜桃（táo）味），菌落總數檢測值為1.3×103；2.2×103；5.4×102；1.1×103；4.6×102（CFU/mL），標準規定為n=5，c=2，m=102，M=104（CFU/mL）。
菌落總（zǒng）數是（shì）指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用（yòng）來評價食品清潔度，反映食品在生（shēng）產過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標（biāo）準飲料》（GB7101-2015）對飲料（liào）中的菌落總數規定同（tóng）批次5個獨立包裝產（chǎn）品中（zhōng）菌落總（zǒng）數（shù）檢測結果不允許有超過104CFU/g的，且至少3個（gè）包裝產品檢測結果不超過（guò）102CFU/g。
另有這些飲用水耗氧量、界限指標等項目不合格（gé）
耗氧量
河北省市場監督管理局抽檢發（fā）現，定（dìng）州京陽純淨水廠生產的玉珊瑚飲用純淨水（shuǐ），耗（hào）氧量（以O2計）檢測值為4.8mg/L，標準規定為不大於2mg/L。
耗氧量（liàng）是指在一定條（tiáo）件下，用強氧化劑處理水樣（yàng）時所消耗氧（yǎng）化劑的量，它（tā）是反映水體中有機及（jí）無機可氧化物（wù）質的常用指標。GB19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水（shuǐ）》規定，包裝飲用水（shuǐ）中耗氧量（以O2計）不得（dé）超過2.0mg/L。
界限指標
內蒙古自治區市場監督管理局抽檢發現，標稱內蒙古賀斯格烏拉原之源礦泉（quán）水有限（xiàn）責任公司生產的原之源，界限（xiàn）指標-偏矽酸檢測值為2.16mg/L，標準規定為31.32～33.54mg/L。
標稱內蒙古賀斯（sī）格烏拉原之源礦泉水有限責任公司生產的烏（wū）拉蓋冰泉，界限指標-偏矽酸檢測值為3.31mg/L，標準規定為31.32～33.54mg/L。
界限指標是區別飲用天然礦泉水與其他飲用水的主要品質指標。飲用天（tiān）然礦泉水中界限指標不達標的原因，可能是水源水受環境、季節等因素影響，界（jiè）限指標（biāo）含量波動（dòng）；還可能是部分生產廠家為追求利益使用非礦泉水冒充礦泉水。
大腸（cháng）菌群
山東省市場監督管理局抽檢發現，威海市榮成渡邊水（shuǐ）產有限公司生產的飲（yǐn）用純（chún）淨水中大腸菌群檢測值為6，＜1，＜1，＜1，＜1（CFU/mL），標準規定為n=5，c=0，m=0（CFU/mL）。
大腸菌群是國內外通（tōng）用的食品汙染常用（yòng）指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、誌（zhì）賀（hè）氏菌、致病性大腸（cháng）杆菌）汙染的可能性較大。大腸菌群超（chāo）標可能由於產品的加（jiā）工原（yuán）料、包裝材料（liào）受汙染，或在生產過程（chéng）中產品受人員、工器具等生產設備、環（huán）境的汙染、有滅菌工藝的產品（pǐn）滅（miè）菌不徹底而導致。
本文關鍵詞：飲用水 飲料（liào） 亞硝酸鹽 菌落總數 黑榜
