近半數不合格（gé）樣（yàng）品為食用農（nóng）產品
不合格（gé）樣品中，有14批次樣品為食用農產品（pǐn），約占所有不合格樣品的一半。其中，有4批次（cì）樣（yàng）品檢（jiǎn）出腐黴利不符合食品安全國家（jiā）標準，分別為（wéi）：河南鮮匯美（měi）商貿有限公司銷售的1批次韭菜、鶴壁市山城區紅旗街豐（fēng）澤園（yuán）農產品（pǐn）批（pī）發市場新平蔬（shū）菜店銷（xiāo）售的1批次韭菜、開封市鼓樓區常紅購（gòu）物廣場銷售的1批次韭菜、鄭州航空港區龍港辦事（shì）處（chù）八崗供銷超市銷售的1批次韭菜。
腐黴利是（shì）一種低毒內吸（xī）性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。根據《GB 2763-2019 食品安全國家標準 食品中（zhōng）農藥最大殘留限量》規定，韭菜中腐黴利的最大殘留限量為0.2mg/kg。
還有，3批次樣品檢（jiǎn）出呋喃西林代謝物，分別為：鄭州市中原區鑫隆嘉生鮮超市銷售的1批次小河蝦、鄭州市金（jīn）水區趙姐海（hǎi）鮮水產品店銷售（shòu）的1批次小河蝦（淡水蝦）、開封市開發區揚揚水產品店銷售的1批次小河蝦。
呋（fū）喃西林是硝基呋（fū）喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用於畜禽及水產（chǎn）養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代（dài）謝迅速，其代謝物因與（yǔ）蛋（dàn）白質結合而相當穩（wěn）定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物（wù）的殘（cán）留狀況。《食品動（dòng）物中禁止使用的藥品及其他化合物清單 （農業（yè）農村部公告第250號）》規定，呋（fū）喃西林在食品動（dòng）物中禁止（zhǐ）使用。
還有，2批次（cì）樣品檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與（yǔ）環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準，分別為：河南錦紅鯉商貿有限公司銷售的標稱通許縣嘉（jiā）旭食品廠生產的（de）1批次優選烏雞、鄭（zhèng）州丹尼斯百貨有限公司（sī）鞏義建設分（fèn）公司銷售的1批次鱸魚。
恩（ēn）諾沙星（xīng）屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗（kàng）菌藥，用以治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，可用於牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物。《GB 31650-2019 食品（pǐn）安全（quán）國家標準 食品中獸藥最大殘留限（xiàn）量（liàng）》規定，恩（ēn）諾沙星在家禽（產蛋期禁用）的肌肉中的最大殘留限量為100μg/kg，在魚（皮（pí）+肉）的最大殘留（liú）限量為100μg/kg。
還有，2批次樣品檢出氟苯尼（ní）考（kǎo）不符合食品安全國家（jiā）標準，分別為（wéi）：禹州市華龍商貿行銷售的1批次（cì）生鴨蛋、新鄉市高（gāo）新區樹青無公害蔬菜連（lián）鎖店（diàn）銷售的1批次鵝蛋。
氟（fú）苯尼考又稱氟甲碸黴素，是農業部批準使用的動物（wù）專用抗菌（jun1）藥，主（zhǔ）要用（yòng）於敏感（gǎn）細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《GB 31650-2019 食品（pǐn）安（ān）全國家標準 食品中獸藥最大（dà）殘留（liú）限量》規定，氟（fú）苯尼考在家禽產蛋期禁用。
另外，還有3批次不合格樣品為：鞏義市夾津（jīn）口（kǒu）指揮自選店銷售的1批次羊肉、商丘（qiū）市城鄉一體化示範區石誌（zhì）廣牛羊肉經（jīng）銷處銷（xiāo）售的1批次羊腰（yāo）（生）檢出克倫特羅；三門峽市（shì）雪麗農產品銷售部銷售的1批次雞肝檢出氧氟沙星。
8批次餐飲食（shí）品（pǐn）檢出不合格
不合格樣品中，有8批次（cì）餐（cān）飲食品檢出不合格。其中，有4批（pī）次（cì）樣品檢出食品添加劑問題，分別為：鶴壁市山城區奔流（liú）街新海油條店銷售的1批次油條、焦（jiāo）作市解放（fàng）區建設路禦慶府胡辣湯店銷售的1批次（cì）油饃頭檢（jiǎn）出鋁的殘留量（幹（gàn）樣品，以Al計（jì））不符（fú）合食品安全國家（jiā）標準；洛陽澗西區隴北一路南段（景華路與隴北一路交叉口由南往北第二家）個體工商戶（梁菲）銷售的1批次鹵兔頭、1批次鹵兔肉檢出胭脂（zhī）紅及其鋁色澱（以胭脂紅計）不符合食品安全國家標（biāo）準。
硫酸鋁（lǚ）鉀（又名鉀明礬（fán））、硫（liú）酸鋁銨（ǎn）（又名銨（ǎn）明礬）是食品（pǐn）加工中常（cháng）用的膨鬆劑和穩定（dìng）劑，使用後產生鋁殘留。《GB 2760-2014 食品安全國（guó）家標準
食品添加（jiā）劑（jì）使（shǐ）用標準（zhǔn）》規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨在油炸麵（miàn）製品中按生產需要適量使用，終（zhōng）產品鋁的殘（cán）留量≤100mg/kg（幹（gàn）樣品，以Al計）。
胭脂紅為（wéi）水溶性偶氮（dàn）類（lèi）著色劑，在食品行業中應用廣泛（fàn），可改善食品的外（wài）觀和色澤。造成胭脂紅不合（hé）格的原因，可能是企業為凸（tū）顯產品色澤，超範圍（wéi）使用（yòng）胭脂紅。
還（hái）有2批次樣品檢出陰（yīn）離（lí）子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計），分別（bié）為：漯河市郾城區老友記餐（cān）飲店使用的1批次筷子、溫縣祥雲鎮龍祥飯店使用（yòng）的1批次筷子。
陰離子合成洗滌劑，即91视频网站入口日常生活中經常用到的洗潔精、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑（jì）的主要成分，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點，在消毒企業中廣泛使用。按照（zhào）國（guó）家標準《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016），采用（yòng）化學消毒法的餐（飲）具陰離子合成洗（xǐ）滌劑應不得檢出（chū）。
另外（wài），還（hái）有2批（pī）次樣品檢（jiǎn）出大腸菌群不符合食品安全國家標準，為：濮陽市華龍區中（zhōng）大（dà）青（qīng）年串串火鍋店使用的1批次餐具碗（wǎn）、1批次餐具碟。
糕點檢出食品添加劑（jì）問題
不合（hé）格樣品中，有（yǒu）3批次（cì）糕點檢出食品添加劑問題，分別為：河南雲裏商業管理有限公司銷售的標稱深圳市洋一（yī）食品有限公司（原產國：馬來西亞）經銷的1批次噠（dā）思草莓口（kǒu）味瑞士卷（冷加（jiā）工糕點）、河（hé）南（nán）雲裏商（shāng）業管理有限公司銷售的標稱杭州慧發貿易有限公司（原產國：西（xī）班牙）代理的1批次利妮雅經典紙杯蛋糕（gāo）、河南（nán）雲裏商業管理有限公司銷售的標稱北京天（tiān）富星商貿有限責任公司（原產國：馬來西亞）經銷的1批次過山車熊小（xiǎo）梅椰子味蛋糕均（jun1）檢出丙二醇不符合食品安全國（guó）家（jiā）標準。
丙二醇（chún）是一種食品添（tiān）加劑，在食品中主要起到穩定和凝固、抗結、消泡、乳化、水分保（bǎo）持、增稠等作用。依據GB 2760-2014《食（shí）品安全國（guó）家標準 食品添加劑使用標準》，丙二（èr）醇在糕點中的最大使用量不得超過3.0g/kg。
方便食品檢出（chū）微生物汙染問題
不合格樣品中，有3批次方便食品檢出微生物汙染問題，為：河南（nán）華（huá）潤（rùn）萬家生活超（chāo）市有限公司洛陽遼寧（níng）路分（fèn）公司銷售的標稱河南慶文食品有限公司生產的1批次濃香八珍黑芝麻糊、1批次純香黑芝麻糊、1批次手磨純（chún）香黑芝（zhī）麻糊均檢出黴菌不符合食品安全國（guó）家標準。
黴菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。受黴菌汙（wū）染後會使（shǐ）產品腐敗變質，破壞產品的色、香、味，降低其食用價值。《GB 19640-2016 食品安（ān）全國（guó）家標準（zhǔn） 衝調穀物製品》規定，衝調穀物製品中黴菌應符合n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g的要求。
除上（shàng）述產（chǎn）品（pǐn）外，還有2批次速凍食品檢出不合格（gé），分別為（wéi）：中牟縣龍航麵點凍品商行銷售的標（biāo）稱沈丘縣萬金清真食品有（yǒu）限公司（sī）生產的1批次至尊開花牛筋丸檢出胭脂紅不符合食（shí）品安全國（guó）家標準；中牟縣恒信達中西餐凍品商行銷售的標（biāo）稱河（hé）南米（mǐ）歌食品有限公司生產的1批次壽桃包（熟製品）檢出（chū）菌落總數（shù）不符合食品安全國家標準。
河南省（shěng）市場監督管理局針（zhēn）對抽檢發現的問題，對於（yú）不合格樣品涉及外省（shěng）生產（chǎn）單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對於不合格樣品涉及省內生產（chǎn）經營單位的，已要求鄭州、開（kāi）封、洛陽、鶴壁、新鄉、焦作、濮陽、許昌、漯河、三門峽、商丘、周口、鞏義、固始等地市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不（bú）合格產品的批次、數（shù）量、流向，召回不合格產品，采取下（xià）架（jià）等措施控（kòng）製（zhì）風險，分析原因進行整改，並依法予以查（chá）處。
