看著又大（dà）又肥的凍（dòng）蝦，結果買回去等（děng）冰塊融化後蝦（xiā）也跟著變小了。花了買蝦的價錢卻買了將近一半的冰塊，是不是太虧？昨日，記者調查發現，市麵上冰凍水（shuǐ）產（chǎn）品包冰（bīng）過厚現象普遍存在。相關部門回應稱，包冰量還沒有明確（què）規定。市民建議出台相（xiàng）應法規，約束企業嚴格按（àn）照生產標準限製（zhì）包冰量。

凍蝦解凍重量縮水

    “這種蝦別看它又肥又大，其實是包了一層冰。”昨日，記者在四（sì）方（fāng）坪（píng）附近一家超市裏，剛（gāng）剛拿起一盒包裝（zhuāng）好的凍蝦，就遇到旁（páng）邊一位熱心市（shì）民提醒。記者發現，包裝好的產品捏（niē）起來果然是硬邦邦的一層。

    正在超市購物的彭女士說，她以前就吃過這種虧：“看上去分量挺多的，回去解（jiě）凍之後就沒多少了，超市這麽做真是要不得。”

    超市冰櫃上的價（jià）格標簽顯示，該款產品售（shòu）價是每斤28.9元。“這個蝦（xiā）是帶冰賣的嗎？”麵對記者的提問（wèn），超市工作（zuò）人（rén）員稱冰凍是為了保鮮，“進貨的時（shí）候就是這樣，現在（zài）超市（shì）都這樣賣。價格比新鮮蝦要便宜，新鮮的（de）要40多塊錢一斤。”

淨含量=冰+蝦總重量？

    在芙蓉（róng）區的另一家大型超市內，一（yī）排冰（bīng）櫃裏全是用冰衣包裹的各（gè）類海鮮，如扇（shàn）貝、蝦仁等。記者發現，大多數產品（pǐn）的外包裝上同時標注了“淨含量”和“總重（chóng）”兩個數（shù）值，還有一些則隻有“淨（jìng）含（hán）量”，或是隻寫出了“21-40隻”的（de）字樣。

    “淨含量（liàng）500克，總重1千克。”一包冰凍河蝦（xiā）仁的外包裝上這樣標注（zhù）。也就是說，裏麵除了蝦肉之（zhī）外，一（yī）半重量是冰。此外，記者還（hái）發現，一款冰凍免漿蝦仁標稱淨含量200克，但在超市（shì）內的電子秤上顯示其總（zǒng）重量也是200克，另一款標（biāo）注淨（jìng）含量850克的泰國河蝦仁稱重後也（yě）是（shì）如此。

    超市這些產品“淨含（hán）量”是指蝦肉的重量，還是“冰加蝦”的重量？記者隨機采訪的多位市民均表示，光（guāng）看“淨含量”無從知道到底有多少（shǎo）蝦。“91视频网站入口購買隻能憑經驗判斷，到底有多少是蝦要買回家融化（huà）了才知道（dào）。”市民王女士說。

包冰量（liàng）缺（quē）乏統一標準

    市質監局（jú）一位王姓工作人員告訴（sù）記者，淨含量是（shì）指除去包裝容（róng）器和其他包裝材料後內裝商品的量。《定量包裝商（shāng）品計量監督管理辦法》中明確要求（qiú），必須注明產品的淨含量和（hé）含冰量（liàng）。有（yǒu）的（de）冰凍產品出售時是必須除（chú）冰的，有些為了保鮮則不除冰，但具體多少冰合適，目前還沒有一個統一的標準。

    一（yī）位業內人（rén）士透露，冰凍蝦仁的製作需要對（duì）原料（liào）蝦進行解（jiě）凍、去殼、清洗、浸泡、殺青（qīng）、包冰等多個程序，行業（yè）內一般包冰5%~10%就可以保鮮（xiān），很多零售商加冰完全是為了增加重量（liàng）。

    農業部頒（bān）布（bù）的《凍熟對蝦》標準(SC/T 3120-2012)要求包冰量不超過20%，但這隻是一個行業生產標準，並不是（shì）強製標準。冰凍水產品使用（yòng）的冰衣究竟（jìng）該用多厚多（duō）重，還（hái）缺乏國家標準。

選購小（xiǎo）竅門：選凍蝦仁避免底部厚冰

    北京智雲（yún）達科技有限公司食（shí）品安全專家稱: 選購凍蝦仁時應注意外包（bāo）冰衣表麵完整清潔無融解現象。好的蝦仁肉質呈淡青色或（huò）乳白色，且無異味；劣質（zhì）蝦仁則肉體不整潔，組織鬆軟，色澤變紅（hóng）並有（yǒu）酸臭氣味。

    如（rú）購買時發現整塊凍蝦底部有一層（céng）厚（hòu）冰，則有可能是商家摻水使假，或者化過凍又（yòu）結冰。購買時盡可能不選這樣的產（chǎn）品。