注意（yì）！重慶（qìng）曝光6批（pī）次不合格（gé）樣品
時間：2020-05-25 09:11:44 來源（yuán）：轉（zhuǎn）載食品夥伴網 點擊：466次
食用（yòng）農產品檢出農獸（shòu）藥殘留問題
不（bú）合格樣品中，有2批次食用農（nóng）產品（pǐn）檢出農獸藥殘留問題。其中（zhōng）1批次為：重慶市江津區先鋒鎮（zhèn）興宇農貿市場袁素英銷售（shòu）的烏骨雞檢出磺胺類（總量）不合格。
磺胺類藥（yào）物是一類抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便（biàn）的人工合成的抗菌藥。《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最（zuì）大殘留限量》中規（guī）定，磺胺類（總量（liàng））在所有（yǒu）食品動物（產蛋期禁用）的肌肉中最高殘留限量為100g/kg。
另1批次為：重慶（qìng）市渝北區（qū）王家（jiā）街道海領（臨空）國際農產品交易中心F-9毛（máo）紅均銷售的韭菜檢出腐黴利不符合食品（pǐn）安全國家標準規定。
腐黴利是一種低（dī）毒內吸性殺菌劑，具有保護和（hé）治療雙重作用，主要用於蔬菜及果樹的灰黴病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規（guī）定，腐黴利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急（jí）性（xìng）中毒，但長期食用（yòng）農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。
2批次樣品檢出食品添加劑問（wèn）題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出（chū）食品添加（jiā）劑問題，分別為：永川區庹玲副食超（chāo）市銷售的、標稱合肥光輝食品有限公司委托江西吉利人家食品（pǐn）有限公司生產的金桔蛋（dàn）糕檢出防腐劑混合使用時各自用量（liàng）占其最大使用（yòng）量（liàng）的比例之和不符合食品安全國家標準規定；城口縣逸美超（chāo）市銷售的、湖（hú）南龍華食品科技有限公司標稱生產的香辣烤脖（bó）（香（xiāng）辣味）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不（bú）符合食品（pǐn）安全國家標準規定。
山梨酸及其鉀鹽是一種酸性防腐劑，具有較好的抑菌效（xiào）果和防黴性能，對黴菌、酵母菌和好氧（yǎng）性細菌的生長發育均有抑製作用。《食品安全國家標準（zhǔn）
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定，山梨酸及其鉀鹽在熟肉製品中的最大限量值為0.075g/kg。該標準還規定，同一功能的食品添加劑在混（hún）合使用時，各自用量（liàng）占其最（zuì）大使用量（liàng）的比例之和不應（yīng）超過1。
2批次樣品檢出其他質量指標問題
不合格樣品中，有2批次（cì）樣品（pǐn）檢（jiǎn）出其他質量指標問題，為：黔江區小梅超市銷售的、重慶尹記農業（yè）開（kāi）發有限公司標稱生產的原味瓜子檢出過氧化值（以脂肪計）不符合（hé）食品安全國家標準規定；重慶市兩江（jiāng）新區民心佳園3區530號附16-17號康建銀銷售的、臨沂大為食品有限公司標稱（chēng）生產的香蔥味薄（báo）餅檢出過氧化值（zhí）（以脂肪計）不符合食（shí）品安全國家標準規定。
過氧化值（以脂肪計）主要（yào）反映（yìng）食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化（huà），過氧化值（zhí）會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生（shēng）損害，但（dàn）嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。《GB 7100-2015 食品安全國家標準 餅幹》規（guī）定，餅幹中過氧化值（zhí）（以脂肪計）應不超過0.25g/100g；《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅（jiān）果與（yǔ）籽類食品》規定，熟製葵花（huā）籽中過氧化值（以脂肪計）應不超（chāo）過0.80g/100g。
對（duì）抽檢中發現的不合格產品，所在地市場監管（guǎn）部門已按《中華人民共和國
食（shí）品安全法（fǎ）》的（de）要求，對生產經（jīng）營企業依法啟（qǐ）動（dòng）查處工作，同時已采取風險控製措施，查（chá）清產品流向，召回、下（xià）架不（bú）合格產品，分析原（yuán）因並進行整改（gǎi）。
重慶市市場監督管理局（jú）關於1149批次食品安全抽檢情況的通告 （2020年第16號（hào））不合格樣品信息
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序號
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標識生產企（qǐ）業（yè）名稱（chēng）
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標（biāo）識（shí）生產企業地址
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被（bèi）抽樣單位名（míng）稱
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被抽樣單位地址（zhǐ）
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食（shí）品名稱
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規（guī）格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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檢驗機構
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備注
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1
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袁素英
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重慶市江津區先鋒鎮興宇農貿市場
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烏骨雞
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散裝稱重
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磺胺類(總量)║582μg/kg║≤100μg/kg
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重慶海關技術中心
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2
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臨沂大為食品有限公司
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沂水（shuǐ）縣黃山（shān）鋪鎮（zhèn）寺前官莊
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康建銀
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重慶市兩江新區民（mín）心佳園3區530號附16-17號
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香蔥味薄餅
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散裝（zhuāng）稱（chēng）重
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橙了
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2019-07-14
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過（guò）氧化值(以脂（zhī）肪（fáng）計)║0.48g/100g║≤0.25g/100g
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重慶海關技（jì）術中心
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3
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海領（臨空）國際農產品交（jiāo）易中心毛紅均
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重慶市渝（yú）北區（qū）王家街道海領（臨空）國際農產品（pǐn）交易中心F-9
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韭菜
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腐黴利║1.6mg/kg║≤0.2mg/kg
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中國檢驗認證集團（tuán）湖（hú）南有限公司
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4
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委托生產企業名稱：合肥光（guāng）輝食品有限公司；
被委托（tuō）生產企業（yè）名稱：江（jiāng）西（xī）吉（jí）利人家食品有限公司
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委托（tuō）生產企業地址：安徽省合肥市肥東縣新城開發區；
被（bèi）委托生產企業地址：江（jiāng）西貴（guì）溪經（jīng）濟開發區燈穀大道南環路
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永川（chuān）區庹玲副食超市（shì）
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重（chóng）慶市永川區化工路318、320、322號
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金桔蛋糕
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散裝稱重
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吉（jí）利人家
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2020-02-24
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防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用（yòng）量的比例之和║1.26║≤1
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成都（dōu）市華（huá）測檢測技術有限公司
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5
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湖南龍華食品科技有限（xiàn）公（gōng）司
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湖南省瀏陽葛家鎮新宏村趣家（jiā）組62號
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城口縣逸美超市
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重慶市城口縣葛城街（jiē）道東（dōng）大（dà）街（jiē）18號附5號2-13
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香辣烤脖（香辣味）
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42克/袋
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搶味
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2020-01-01
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山梨酸及其（qí）鉀鹽(以山梨酸計)║0.414g/kg║≤0.075g/kg
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安徽國科檢測科技有限公司
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6
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重慶尹記農業開發有限公司
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重慶市黔江區舟白街道路東居委12組
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黔江區小梅超市
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重（chóng）慶（qìng）市黔江區濯（zhuó）水鎮濯（zhuó）水居委四組
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原味瓜子
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2.4千克/袋
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尹記
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2020-01-03
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過氧化值(以脂（zhī）肪計)║1.1g/100g║≤0.80g/100g
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廣電（diàn）計量檢測(湖南)有限公司
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（來源：重慶市市場監督管（guǎn）理局）
本（běn）文關鍵（jiàn）詞：監督 管（guǎn）理 獸藥殘留 食品添加劑 食品安全 抽檢
