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江（jiāng）西發現6批次不合格食品
時間：2020-05-27 09:18:09 來源：轉載食品夥伴網 點擊：461次
 近日，江西省（shěng）市場監督管理局公布了第22期食品（pǐn）抽檢信息，該局組織食品安全監督抽檢食用農產品、餐飲食品、水產製品和冷凍飲品4大（dà）類食品共262批次樣品，發現食用農（nóng）產（chǎn）品（pǐn）、餐飲食品和冷凍（dòng）飲品共6批次不合格產品，涉及微生物汙染、食品添加劑和（hé）農獸藥（yào）殘留問題（tí）。
 
3批次樣品檢出（chū）微生物汙（wū）染問題
 
不合格樣品中（zhōng），有3批次樣品檢出微生物汙染問題，為：由南昌高新技術產業開發區川湘人家餐飲店銷售的標（biāo）稱南昌市文（wén）斌洗滌服務有限公司生產的餐飲具（碗、杯（bēi）、盤）、由南昌市青山湖區綠鄉村（cūn）生（shēng）態品味樓銷（xiāo）售的標稱南昌市文斌洗滌（dí）服務有限公司生產的餐飲（yǐn）具（jù）（碗、杯、盤）、由新餘娃娃樂食（shí）品（pǐn）有限公司生產銷（xiāo）售的酸（suān）奶棒均檢（jiǎn）出大腸菌群不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定。
 
大腸菌群是國內外通用的（de）食品汙染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）規定（dìng），消毒餐（飲）具中大腸（cháng）菌群（紙片法、發酵法）不得檢出。《GB 2759-2015 食品安全（quán）國家標（biāo）準（zhǔn） 冷凍（dòng）飲品和製作料（liào）》規定，冷凍飲品（食用冰除外）中大腸菌群應符（fú）合n=5,c=2,m=10,M=100（CFU/g或CFU/mL）。大腸菌群超標可能由於包裝材料受汙染，或在生產過程中產（chǎn）品受人員、工（gōng）器（qì）具等（děng）生產設備、環境的汙染、滅（miè）菌不徹底而導致。
 
2批次樣品檢（jiǎn）出食品添加劑問題
 
不合格樣（yàng）品中，有2批次樣品檢出食品添加劑問題。其中1批次為：由（yóu）鷹潭市月湖區張亮麻辣燙（tàng）店銷售的凍（dòng）豆腐檢出苯甲酸及其鈉鹽不符合食品安全國家（jiā）標準規定。
 
苯甲酸及其鈉（nà）鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對（duì）黴菌、酵母和細菌有較好的抑製（zhì）作用（yòng）。苯甲酸及其鈉鹽的安全（quán）性較高（gāo），少量苯甲（jiǎ）酸對人體無毒（dú）害（hài），可隨尿液排（pái）出體外，在人體內不會蓄（xù）積。若長期過量食入（rù）苯甲酸超（chāo）標（biāo）的食品可能會對肝髒功能產生一（yī）定影響（xiǎng）。
 
另1批次為：由景德鎮市昌江區（qū）梓涵包子店銷售的甜饅（mán）頭檢出糖精鈉不符合食品安（ān）全國家標準規（guī）定。
 
糖精鈉（以糖精計）是食（shí）品（pǐn）工業中常用的合成甜味劑。糖精鈉對人體無任何營養價值，食用較多的糖精鈉，會影響（xiǎng）腸胃消（xiāo）化酶的正（zhèng）常（cháng）分泌，降低小（xiǎo）腸的吸收（shōu）能力，使食欲減退。
 
食用農產品檢出農（nóng）獸藥殘留問題
 
不合格樣品中，有1批次食用農產品（pǐn）檢出農獸藥殘留（liú）問題，為：由蘆溪縣白鶴峰（fēng）大酒店有（yǒu）限公司銷售的韭菜檢出腐黴利不符合食品安全國家標準規定。
 
腐黴利是一種低毒內吸性（xìng）殺菌劑，具有保（bǎo）護和治療雙重（chóng）作用。主要用於蔬菜灰黴病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規（guī）定，韭菜中腐黴利殘留限量值不得超過0.2mg/kg。腐黴利對（duì）眼睛、皮（pí）膚有（yǒu）刺激作用（yòng）。
 
對抽檢中發現（xiàn）的不合格產品（pǐn），江西省市場監督管理局已通知相關市場監管部門（mén）依法處置。屬地市場監管部門已責令食品經營環節相關單位立（lì）即采取停止銷售、下架等措施控製風險，並將查實的進貨渠道、產地等信息通報相關管理部門。目前，對（duì）部分相關涉事單位已依法進行立（lì）案調查。
 
江（jiāng）西省市場監督管理局關於6批次食品不（bú）合格（gé）情（qíng）況通告（2020年第22期（qī））不合格樣（yàng）品信息
序號 標稱生產企（qǐ）業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目 ║檢驗（yàn）結（jié）果║單位║標準（zhǔn）值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢（jiǎn）驗機構 備注
1 南（nán）昌市文斌洗滌服務有限公司（sī） 青山湖區（qū）昌東工業（yè）園區昌東大道1588號 南（nán）昌高新技術產（chǎn）業開發區川湘人家餐飲店 江西省南昌市高新區火炬二路與高新（xīn）六（liù）路交匯處住宅小區B22棟6號店麵 餐飲具 / / 2019/7/2 大腸菌群||碗：檢出；杯：檢出；盤：檢出||/50cm²||不得檢（jiǎn）出 餐飲食品 2020年（nián）第22期 2020.5.20 江西/省抽 江西省藥品檢驗檢測研（yán）究院
2 南昌市文斌（bīn）洗滌服務有限公司 青山湖區昌東工業（yè）園區昌東大道1588號 青山湖區（qū）綠鄉村生態品味樓（lóu） 南昌市青（qīng）山湖區塘山鎮羅萬村（cūn）下萬自然村 餐飲具 / / 2019/6/30 大腸菌群||碗：檢出；杯：檢出；盤：檢出||/50cm²||不得檢出 餐飲食品 2020年第22期 2020.5.20 江西/省抽 江西省（shěng）藥品檢驗檢測研究（jiū）院
3 / / 昌江區梓涵包子店 景德鎮市昌江區（qū）新楓（fēng）農貿市場 甜饅頭 / / 2019/8/2 糖精鈉(以糖精計)||0.122||g/kg||不得使用 餐飲食（shí）品 2020年第22期 2020.5.20 江西（xī）/省抽 江西省藥品檢驗檢測研究院
4 / / 鷹潭市月湖（hú）區張亮麻辣燙店 鷹潭市（shì）月湖（hú）區凱翔（xiáng）購物廣場一層（céng）1015商鋪 凍豆腐 / / 2019/8/13 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||0.825||g/kg||不得使用 餐飲食品 2020年第22期 2020.5.20 江西/省抽 江西省藥品檢驗（yàn）檢測研究院
5 新餘娃娃樂食品有限公司 江（jiāng）西省新餘市聚德路2號 新餘娃娃樂食品有限公司 江（jiāng）西省新餘市渝水區新鋼文化路（lù）2號 酸奶棒 75克/支 夏之緣 2019/5/16 大（dà）腸菌群||1300;1400;1400;1100;1100||CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100 冷凍飲品 2020年（nián）第22期 2020.5.20 江西/省抽 江西省食品檢驗檢測研究院
6 / / 蘆溪縣白鶴峰大酒店有限公司 江西省萍鄉（xiāng）市蘆溪縣蘆溪鎮麥園（yuán）社區（凱璟花園B店麵62號） 韭菜 稱重 / 2019/11/26 腐黴利||0.73||mg/kg||0.2 食用農產（chǎn）品 2020年第22期 2020.5.20 江西（xī）/省（shěng）抽 江西省食品檢驗（yàn）檢測研究院
（來源：江西省市場監督管理局）

本文關鍵詞（cí）：監督 管理 食用農產品（pǐn） 食品 冷（lěng）凍（dòng）飲（yǐn）品 微生物 水產 獸藥殘留 食品添加劑 食品安全 抽檢 餐飲

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