食品夥（huǒ）伴網訊 6月（yuè）11日，深圳市市場監（jiān）督管理（lǐ）局發布2020年食品相關產品抽樣檢驗情況通報（第十九期），本次抽樣時間（jiān）為（wéi）2020年3月至（zhì）4月，共抽檢生產、流通環節（jiē）食品（pǐn）相關（guān）產（chǎn）品856批次，涉及經營（yíng）主體228家次，共檢測相關指（zhǐ）標5225項次，抽檢合格率為99.8%，發現不合格樣品2批次，涉及不合格產品類別均為食品接觸用（yòng）金屬材料及製品，不合格（gé）項目為鎳（Ni）、鉻（Cr）。
不合格產品為深（shēn）圳市福（fú）田區好廚居廚具商場銷售的揭陽（yáng）空港區三好不鏽鋼（gāng）餐（cān）具廠生產的三好芙蓉湯漏7#，鉻（Cr）遷移量超（chāo）標；深圳華潤萬佳超級市場有限公司彩（cǎi）田村分店銷售的江門金榕家庭用（yòng）品製造有限公司生產的佰樣均價9.9元（隔油勺），鉻（Cr）、鎳（Ni）遷移（yí）量超標。
鉻（gè）具有使產品不（bú）生鏽的特性。GB4806.9-2016《食品安全國家標準 食品（pǐn）接觸用金屬材（cái）料及製（zhì）品（pǐn）》中規定，與食（shí）品直接接觸的不鏽鋼製品（pǐn）中鉻（Cr）的遷移量（liàng）應≤2.0mg/kg。長期使用鉻遷移量超標的（de）劣質（zhì）不鏽（xiù）鋼餐具會破壞人體正常的鈣磷（lín）比，從而影響人的骨骼、牙齒以（yǐ）及人體新陳（chén）代謝，同時還會影響人體消化酶的活性，使胃的消化功能減弱。
鎳（niè）能夠高度磨光和抗腐蝕，主要用來製造不鏽鋼和其他抗（kàng）腐蝕合金。GB4806.9-2016《食品安全國家標準 食品（pǐn）接觸用（yòng）金屬材料及製品》中規定，與（yǔ）食品直接（jiē）接觸的不鏽鋼製品中鎳（Ni）的遷（qiān）移量應≤0.5mg/kg。鎳元素本身具（jù）有生物化學活性，能刺（cì）激一係列的酶而釋放其活性，但長（zhǎng）期接觸使用鎳超標的餐具會（huì）引發接觸性皮炎，亦可（kě）能引起呼吸障礙和呼吸紊亂。此（cǐ）外，因鎳元素（sù）能幹擾組織代謝，使部分組織變（biàn）性、機能降低，進而會抑製生長、影（yǐng）響內分泌。
對本次抽檢不合（hé）格的產品，深圳市市場監督管理局（jú）已采取行（háng）政（zhèng）控製措（cuò）施，防止不合格產品進一步流入市場。我局各轄區市場監管（guǎn）部門（mén）已及時對不合格產品及其生產經營者（zhě）進（jìn）行調查處理，責（zé）令企業查清產品流向，召回不合格產品（pǐn），並分析原因進行整改；要求經營單位對不合格產品立即采取下架等措施，控製風險（xiǎn），並依法予以查處。
不合格（gé）產品信息
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序號
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抽（chōu）樣單號
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受檢單位名稱
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受檢單位詳（xiáng）細地址
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樣品名稱
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文字商標
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型號規格等級
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標稱生產（chǎn）單位名稱
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標稱生產單位地（dì）址
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批號/生產日期/購進日期
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不合格項目｜標準要求｜檢驗結果
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產品分類（lèi）
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檢測機構
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備注
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1
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200110393
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深圳市福田區好廚居廚具商場（chǎng）
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深圳（zhèn）市福田區（qū）梅林街（jiē）道下（xià）梅林福田農產品批發（fā）市場內第三層整理加工樓街3檔
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三好芙蓉湯漏7#
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圖案
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揭陽空（kōng）港區三好不鏽鋼餐具廠
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揭陽市空港經濟區鳳（fèng）美隴上工（gōng）業區
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鉻(Cr)｜≤2.0 (mg/kg) ｜ 14.1(mg/kg)
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食品（pǐn）接觸用金屬材料及製品
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深圳市計量質量檢測研究院
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以上不合格（gé）報告均已依（yī）據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》要求，在時限內將報（bào）告送達告（gào）知被抽樣單位，並在規定時間內未對（duì）抽檢結果提出複檢（jiǎn）異議，現予（yǔ）以公示（shì）。
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2
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200110179
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深圳華（huá）潤萬佳超（chāo）級市場有限公司彩田村分店
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深（shēn）圳市福田區彩田村綜合樓（1棟（dòng））（地下一層F1、一層101、二層（céng）201）
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佰樣（yàng）均價9.9元(隔油（yóu）勺)
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J-506
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江門（mén）金榕家庭用品製造（zào）有限公司
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廣東省江門（mén）市蓬江區星河路47號
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鉻(Cr)｜ ≤2.0 (mg/kg) ｜ 225(mg/kg)
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食（shí）品接觸用金屬材料（liào）及製品
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深圳市計量質量檢測研究院
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鎳(Ni)｜≤0.5 (mg/kg) ｜4.36(mg/kg)
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（來源：深圳市市場監督管理局）
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