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食安知識(shí)

從新發地買的菜還能吃嗎?海鮮還能買嗎?
時間:2020-06-19 10:16:22 來源:經濟(jì)日報 點擊:772次(cì)

問:前一陣(zhèn)從新發地采購的菜還能吃嗎?

答:目前,未發(fā)現通過(guò)食物經消化(huà)道感(gǎn)染的(de)證據。蔬菜可以放心食(shí)用。在日常處理、烹飪食品時應注意食品安(ān)全,包括食品(pǐn)處理前(qián)後徹底洗手、生熟案板分(fèn)開、食(shí)物和水徹底加熱煮熟、不吃生食(刺身、沙拉等)、水果需去皮食(shí)用,使(shǐ)用潔(jié)淨餐具,廚具可采用蒸15分鍾的方式消毒。對於外購的包裝類熟食,建議自行加熱後再食用;此外,目(mù)前正值夏季,蔬菜不容(róng)易保存,建議隨買隨吃,不(bú)要大量儲存。

問:海鮮產品還能(néng)不能吃呢?

答:現有研究(jiū)顯示(shì),新冠(guàn)病毒(dú)主要經呼吸道(dào)飛沫和(hé)密切(qiē)接觸傳播,在(zài)相對封(fēng)閉的環境中長時間暴露於高濃度氣溶膠情況下存在經氣溶膠(jiāo)傳播的可能,其他傳播途徑尚待明確。目前,未發現食(shí)用海鮮產品可導致新冠病毒感染的證據。在日常處理、食用食品的過程中需注意衛生。

問:高中低風險(xiǎn)地區是根據什(shí)麽劃分的?

答(dá):高中低風險地區的劃分,是各地政府根據實際疫情狀況,參照國家相關規定劃分。

疫情期(qī)間,低風險地(dì)區(qū)的(de)群眾(zhòng)按照“國務院應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯防聯控機製關於做(zuò)好新冠肺炎疫情常態化防控工作的指(zhǐ)導意見”做好個人防護(hù),在人員密集的封閉場所、與他人小於1米距離接觸時(shí)佩戴口罩。醫療機構工作人員,在密閉公共場所工作的營業員、保安員、保潔員、司乘人(rén)員、客運場站服務人員、警察等人員以及就醫人員等要(yào)佩戴口(kǒu)罩(zhào)。工作中(zhōng)應減少人員聚集,注意保持(chí)1米以上的社交距離。減少非必要的聚集性活動,減少參加聚集性活動的人員。盡量不前往人員聚(jù)集場所尤其是密閉式場所。工作單位應注意做好通風及日常(cháng)清潔、消毒措施。乘坐交通工具後、餐前便後、加工食物前應徹底清潔雙手,可(kě)隨身攜帶消毒紙巾做好(hǎo)手部清潔。做好咳嗽禮儀,不可隨地(dì)吐痰。

在此基礎上,中高風險地(dì)區群眾應按照當地政府具體要求,做(zuò)好個人防護。北京地區群(qún)眾出行(háng)應配合做好公共交通工具體溫檢測和公共(gòng)場所測溫驗碼等措施。配合公共交通限流工作,錯峰(fēng)出行,盡量保持人(rén)際(jì)間隔1米。如出現發熱、呼吸道(dào)症狀(zhuàng)等,應佩戴醫用外(wài)科口罩並主動就(jiù)診,不可帶病上班,就診時盡量避免乘坐公(gōng)共交通工具。

問:接觸過去過疫區的人,做了核酸檢測呈陰性,是否需要隔離?

答:基於目前的流行病學調查(chá)和研究結果,新冠肺炎潛伏期(qī)為1天(tiān)至14天,多為3天至7天。如果接觸的這個人排除了新冠病毒(dú)感染,那(nà)麽不需要(yào)隔離。如果接觸的人確認感染了新冠病毒,當在有防護條(tiáo)件下接觸此人,且核(hé)酸(suān)檢測陰性,則不(bú)需要隔離;如在無(wú)防護條(tiáo)件下接觸此人,雖然核酸檢測陰性(xìng),但按照現(xiàn)行政策,仍需要集(jí)中隔離14天。

本文關(guān)鍵詞:新發地,買菜,能吃,海鮮,能買

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