黃山（shān）市市（shì）場監管局開（kāi）展糕點產品專（zhuān）項監督檢查
時間：2020-07-03 09:52:51 來源：黃山市市場監督（dū）管理局 點擊：1643次
市（shì）局結合當前正在開展的（de）夏季食（shí）品專項整治行動，組織檢查人員深入企業的生產車間、原輔料庫（kù）、成品庫，全麵檢查原料進貨（huò）驗收記（jì）錄、生產過（guò）程控製記錄、食品添加劑使用記錄、出廠檢驗和銷（xiāo）售記錄以及生產（chǎn）環境衛生條（tiáo）件和產品包裝標簽等（děng），並重點關注是否有使用過期原料或回（huí）收原料加工食品，超（chāo）範圍、超限量使用食品添加劑，添（tiān）加非食用物質，菌落總數、大腸菌群、黴菌（jun1）超標、致（zhì）病菌檢出或超標，標簽標識不規範等違法違規行（háng）為。在檢查時要求生（shēng）產者嚴把原料進貨查驗關、生產環境衛生關、生產過程控製關、出廠檢驗關、儲存和銷售關，切實履行主體（tǐ）責任。並根（gēn）據檢查情況開展專項監督抽檢，抽檢與國（guó）抽、省（shěng）抽相結合，檢測指標（biāo）突出菌落（luò）總數（shù）、大腸菌群、黴菌、過氧化值、酸價和食品添（tiān）加劑等安（ān）全指標。
此次專項整治共檢查44家糕點生產企業，79家（jiā）糕點生產小作坊，共抽檢了糕點樣品83批次，不合格11批次（3家生產企（qǐ）業（yè）和2家小作坊），立（lì）案查處5家糕（gāo）點生產單位，有效地提升了我市糕點產品的（de）質量安全水平。
本文關鍵詞：食品添加劑 綠豆（dòu）糕 監管 過氧化值 端午節
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