10日，廣西全區食品藥品監督管（guǎn）理係統食品安全快速檢測大培訓大練兵大比武活動決（jué）賽在南寧舉行（háng），全區14個地市代表隊和17個縣（xiàn）級代表隊一決高下。

據介紹，這是廣西（xī）食品藥品監管係統（tǒng）有史以來參賽人員最多、規模最大、項目最全的一次比武比賽。

比武項目包括食品環節摻雜摻假、營養質量、化學汙染物（wù）等13項，覆蓋糧油、蔬菜、禽畜肉、飲用水、乳製（zhì）品等與百（bǎi）姓生活密切（qiē）相（xiàng）關的（de）模擬（nǐ）食品，如“地溝油（yóu）”、果蔬農藥殘留、“瘦（shòu）肉精”、米粉中吊白塊、牛奶中（zhōng）三聚氰胺、魷（yóu）魚中甲醛（quán）、幹貨中的二氧化硫（liú）等。

地溝油檢測，是衛生部（bù）今年九月底推薦作為鑒別的快速篩查方法，有利於發現‘地溝（gōu）油’違法犯罪的線索；這也是在全國範圍內首次如此大規模地推廣應用‘地溝油’的（de）快篩方法，充分表明了自治區局黨組繼續深（shēn）入（rù）開展打擊餐飲服務單位非法使用“地溝油”等違法行為（wéi）的決心。”自治區食品安全委員會辦公室副主任（rèn）、自治區食品藥品監督管理局黨組副書記、副局長周廣能在開幕式上說（shuō）道。

此次大培訓大練兵（bīng）大比武（wǔ）活動，旨在促使各級（jí）監（jiān）管人員普遍掌握快（kuài）檢設備應用技術，全麵提升餐飲服務食品安全監測實戰水平和（hé）和監管人員的（de）綜合素（sù）質（zhì），激發和調動廣大監管人員努力學習專業理論、刻苦鑽研業務的熱情，進一步推動（dòng）餐飲（yǐn）服務食品安全監管工作的科學化、製度化、標準化和（hé）規範化（huà），保障人民群眾的飲食安全。

本文關鍵詞：食品安全快檢,地溝油快篩法,食品安全快檢大（dà）比武