河南這8批次食品不合格，涉及微生（shēng）物汙染、食（shí）品（pǐn）添加劑等問題
時間：2020-07-23 09:51:53 來源：轉載食品（pǐn）夥伴網 點擊：456次
2批次食品檢出微生（shēng）物汙染問題，涉及1批次糕點和1批次肉製品，分別為偃師市嶽灘鎮好生活超市銷售的標稱漯河市吧啦啦食品有限公司委托洛陽曠美食品有限公司生產的1批次（cì）堅果味沙琪瑪，大腸菌群超標；新鄉市紅旗區鴻運來生活超市（shì）銷售（shòu）的標稱河南蔚特食品有限公司生產的1批次板栗鴨（醬香味），菌落總數超標。
菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評（píng）價食品清潔度，反（fǎn）映食品（pǐn）在（zài）生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高（gāo），或者個別企業（yè）可能未按要求（qiú）嚴格控製生產加工過程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能（néng）與（yǔ）產品包裝密封不（bú）嚴，儲運條件控製不（bú）當等有關。
大腸菌群是國內外通用的食品（pǐn）汙染常用指示菌之一（yī）。造成大腸菌群超標的原因，可能是產品的加（jiā）工原料、包裝材料受汙染，或是（shì）在生產（chǎn）過程中產品受人員、工器具等（děng）生產設備、環境的汙染。
3批次食品檢出食品添加劑問題，涉及1批（pī）次糕點和2批次飲料，分別為登封（fēng）市康家超市有限公司建功分公司銷售的標稱汝州市汝北食品有限公司生產的1批次老式麵包，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）超標；安陽市文峰區寶蓮寺家樂購物廣場銷售的標稱宗創建新（天津）貿（mào）易有限公司（sī）委托山東龍創食品有限公司生產的1批次可（kě）樂，甜蜜素（以環（huán）己基氨基磺酸計）超標；安陽市文峰區寶蓮（lián）寺家樂購物廣場銷售的標稱山東龍創食品有限公司生產的1批（pī）次維生素能量飲料，胭脂紅檢出值為0.0027g/kg。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑（jì），毒性較低，對（duì）黴菌（jun1）、酵母和細菌有較好的抑（yì）製作用。《食品安全國（guó）家標準
食品添加（jiā）劑（jì）使用標準》（GB 2760-2014）中規定，糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）最大使用量（liàng）為（wéi）0.5g/kg。造成脫氫乙酸超標的原因，可能（néng）是個別企業為防（fáng）止食品腐（fǔ）敗變質，超量使用該添加劑，或者其（qí）使用的複配添加劑中該添加劑含量較高；也可能是在添加過程中未計量或計量不準確。
甜蜜素化學名（míng）稱為環己基氨基磺酸鈉（nà），是一種常用的合成甜味劑。《食（shí）品安全（quán）國家標準食（shí）品添加劑使用（yòng）標準》（GB2760-2014）規定，甜蜜素在可樂中最大使用量為0.65 g/kg。甜蜜（mì）素超標的原因，可能是個別企業為降低生產成本，同時為改善產品的（de）口（kǒu）感，也有可能是原輔料（liào）及生產環節（jiē）把關不嚴造成。
胭脂紅為（wéi）水溶性偶氮類著色劑，在食品行業（yè）中應用廣泛，可改善食品的外觀和色澤。造成胭脂紅不合格的原因，可能是在生產過程中，企業為凸顯產品色澤，超限量超範圍使用胭脂紅。
2批次食（shí）用（yòng）農產品檢出（chū）獸藥殘留問題
還有2批次食用農產品檢出獸藥（yào）殘留問題，為新野縣福（fú）潤萬家商貿有限公司銷售的1批次柴雞（jī）蛋、1批次蟲草蛋（雞蛋），恩諾沙星檢出值分別為（wéi）230μg/kg、21.1μg/kg。
恩諾（nuò）沙星（以恩諾（nuò）沙星與環丙沙星之和（hé）計）：屬於氟喹諾酮類藥物，是人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物皮膚感染、呼吸（xī）道（dào）感染等，是動物專屬用（yòng）藥。《食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規定，恩諾（nuò）沙星（xīng）可用於牛、羊、豬、兔、禽（qín）、魚等食用畜禽及水產（chǎn）品，在產蛋雞中禁用（雞蛋中檢出為超範圍使用）。
除上述不合格產品外，還有1批次酒類檢出不（bú）合格，為安陽市文峰區（qū）寶蓮寺惠到萬家超市銷售的標稱河（hé）南省豫河酒業有限公司生產的（de）1批次（cì）紅髙粱酒（jiǔ），酒精度不達標。
河南省（shěng）市場監督（dū）管理局針對抽檢發現（xiàn）的問題，對於不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移（yí）送相應省級食品監管部門進行調查處理；對於不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州（zhōu）、洛陽、安陽、新（xīn）鄉、南陽、汝州、滑縣等地市場監管部門對（duì）涉及單位依法處理，責（zé）令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不（bú）合（hé）格（gé）產品（pǐn），采取（qǔ）下架（jià）等措（cuò）施控製風險，分析原因進行整改，並依法予以查處。
不合（hé）格（gé）產（chǎn）品信息
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序號
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標稱生產（chǎn）企業名稱
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標稱生產（chǎn）企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期（qī）/批號
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不合格（gé）項（xiàng）目║檢驗結果║標準值
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分類
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檢驗機構
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備注
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1
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委（wěi）托生產企業名稱：漯河市吧（ba）啦啦食品有限公司（sī）；標稱生產企業名稱：洛陽（yáng）曠美食品有限公司
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委托生產企業地址：漯河市召（zhào）陵區召陵鎮常村工業園；標稱生產企業地址：洛陽市孟津縣朝（cháo）陽鎮（zhèn）劉寨村2組
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偃師市嶽灘鎮好生活超市
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偃師（shī）市嶽灘鎮後馬郡村8組
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堅果味沙琪瑪
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散裝稱重
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文字+圖形
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2020-04-05
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大腸菌群║320CFU/g，284CFU/g，＜10CFU/g，＜10CFU/g，＜10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g
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糕點
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鶴（hè）壁市食品藥品檢驗檢測中心
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2
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河南蔚特食品有（yǒu）限公司（sī）
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河南省新鄉縣七裏營鎮工業聚集區
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新鄉市紅旗區鴻運來（lái）生活超市
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河南省新鄉市紅旗區（qū）洪門農貿（mào）市場路西第一家門麵房
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板栗鴨(醬香（xiāng）味)
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700克/袋
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蔚特+字母
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2020-04-05
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菌落總數║370000CFU/g,＜10CFU/g,2800000CFU/g,40CFU/g,2900CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g
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肉製（zhì）品
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河南安必諾檢測技術有限（xiàn）公司
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3
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新野（yě）縣福潤（rùn）萬家（jiā）商貿有限公司
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新野縣中（zhōng）興路中段
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柴雞蛋
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恩諾沙星║230μg/kg║不得檢出
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食（shí）用（yòng）農產品
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中檢集團中原（yuán）農食產品檢測（河南）有限公司
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4
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新（xīn）野縣（xiàn）福（fú）潤萬家商貿有限公司
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新野縣中興路中段
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蟲草蛋(雞蛋（dàn）)
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恩諾沙星║21.1μg/kg║不得檢出
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食用農產品
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中檢集團中原農食產品檢測（河（hé）南）有限公司（sī）
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5
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汝州市汝北食品有限（xiàn）公司
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河南省汝州市陵頭鎮西王莊村145-7號
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登封市康家超市有限公（gōng）司建功分公（gōng）司
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登封市盧店鎮（zhèn）唐莊路（lù）口
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老式麵包
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300克/袋
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文字+圖形
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2020-05-05
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脫氫乙酸及（jí）其（qí）鈉鹽(以脫氫乙酸計（jì）)║0.731g/kg║≤0.5g/kg
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糕點
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鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心
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6
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河南省豫河（hé）酒（jiǔ）業有限公司
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河南（nán）省滑縣豫河路（lù）99號
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安陽市文峰區寶蓮寺惠到萬家超市
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文峰區（qū）寶蓮寺鎮中心小學對麵（興寶大道路（lù）南）
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紅髙粱酒
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1450mL/瓶
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豫河+圖形
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2018-09-08
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酒精度║47.1%vol║51～53%vol
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酒（jiǔ）類
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河南（nán）省口岸食品檢驗檢測所
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7
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委托生產企業名稱：宗創建（jiàn）新（天津）貿易有限公司；標稱生產企（qǐ）業名稱：山東（dōng）龍創食品有限公司
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標稱生產企業地址：山東省德州市德城區天衢街（jiē）道辦事處喧惠路第1068號車間
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安陽市（shì）文峰（fēng）區寶蓮寺家樂購物廣場
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文（wén）峰區寶蓮寺鎮興寶大道東段（duàn）111號
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可樂
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330mL/罐
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藍（lán）炫
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2020-04-13
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甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║1.11g/kg║≤0.65g/kg
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飲料
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河南省口岸食（shí）品檢驗檢測（cè）所
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8
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山東龍創食品有限公司
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山東省德州市德城（chéng）區天衢街道辦事處天衢工業園萱蕙路第1068號車間
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安陽市文峰區寶蓮寺家樂購物廣場（chǎng）
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文（wén）峰區寶蓮寺鎮興寶大道東段111號（hào）
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維生素能量飲料
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320mL/罐
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猛牛
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2020-04-13
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胭脂（zhī）紅║0.0027g/kg║不得使用
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飲料
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河南省口岸食品檢（jiǎn）驗檢測所
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（來源：河南省市場監督管理局）
本文關（guān）鍵詞：監督 管理 食用農產品 酒類 抽樣檢驗 食品 果製品 河南 糕點 飲料（liào） 微生（shēng）物 速凍（dòng）食品 薯類 蔬菜 食品添（tiān）加劑（jì） 食（shí）品安全 肉製品 膨化（huà）食品 糧食 抽檢
