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重慶曝光21批次不合格食品,涉及農獸藥(yào)殘留、重金屬汙染等問題
時間(jiān):2020-07-24 09:25:25 來源:轉載食品夥伴網(wǎng) 點擊:492次
7月23日,重慶市(shì)市場監督管理局發布2020年第25號(hào)食品安全抽檢信息,組織抽檢24類(lèi)食品2910批(pī)次樣品。抽(chōu)樣檢驗項目合格樣品2889批次,不合格樣品21批次。
 
11批次食品檢出農獸藥殘留(liú)問題
 
11批(pī)次食品檢出農獸藥殘留問題,其中,6批(pī)次食品檢出農藥殘留問題,分別(bié)為重慶商社新世紀百貨連鎖經營有限公司華福郡店銷售的豇豆,克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準規定;南川區鄰友食品經營部銷售的醜柑,三唑磷不符合食品安全國家標準規(guī)定;奉節縣歐(ōu)丹蔬果店銷售的豇豆(dòu),甲胺磷不符合食品安全國家標準規定;榮昌區榮(róng)隆鎮文義(yì)鮮(xiān)肉蔬菜銷售的芹菜,氯氰(qíng)菊酯和高效氯(lǜ)氰菊酯不符合食品(pǐn)安全國家標準規定;重慶誼品弘渝科技有(yǒu)限公司(sī)大渡(dù)口區鋼花(huā)路分公司銷售的韭(jiǔ)菜,毒死蜱不符合食品安全國家(jiā)標準要;重慶市(shì)開州區好(hǎo)宜多超市銷售的豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以(yǐ)4-氯苯氧乙酸計)不符合國(guó)家相關規定。
 
克百威是一種廣譜、高(gāo)效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯(zhǐ)類殺蟲、殺蟎、殺線蟲劑,具有內吸、觸殺、胃毒作用,並有一定的殺卵作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限(xiàn)量》(GB 2763-2019)規(guī)定,克百(bǎi)威在豆類蔬菜中(zhōng)的最大殘留限量為0.02mg/kg。
 
毒死蜱是一(yī)種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺(shā)蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規定,毒死蜱(pí)在韭菜中的最大殘留限量為0.1 mg/kg。
 
三唑磷屬於中等毒性(xìng)非內吸有機磷廣譜殺蟲(chóng)劑、殺蟎劑、殺(shā)線蟲劑,具有胃毒和觸殺作用。主(zhǔ)要(yào)用於棉花、糧(liáng)食、果樹等鱗翅目害蟲、害蟎、蠅(yíng)類幼蟲及地下害蟲等(děng)。《食品安全國家標準食品中(zhōng)農(nóng)藥最大殘留限量(liàng)》(GB 2763-2019)中規定,三(sān)唑磷在柑橘中的最大殘留(liú)限量為0.2mg/kg。
 
4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)又稱防(fáng)落素、保果靈(líng),是一種植物生長調(diào)節劑,具有(yǒu)防止落花落果、抑製豆類生根、調節植物株內(nèi)激素平衡等作用。《國家食品藥品監督(dū)管理(lǐ)總局 農業部 國家衛生和計劃生(shēng)育(yù)委員會關於(yú)豆芽生產過程中(zhōng)禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的(de)公告》(2015年 第11號)中規定,生產者不得在豆芽生產過程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉(nà)、赤(chì)黴素等物質,豆芽經營者不得經(jīng)營含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴(méi)素等物質的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙(yǐ)酸(suān)鈉的原因,可能(néng)是(shì)生產者為提高(gāo)豆芽產量,從而違規使用相關農藥。
 
還有5批次食品檢出獸藥殘留問題,分別為豐都(dōu)縣領鮮中餐餐館銷(xiāo)售(shòu)的老虎斑魚(活),呋喃唑酮代謝物不符合農業農村部公告第250號(hào)要求;墊江(jiāng)縣百朵星副食經營部銷售的鴨蛋,恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定(dìng);忠縣鮮嚕嚕海鮮經營部銷售的多寶魚(yú)(海水產品),磺胺(àn)類(總量)不符合食品安全國家(jiā)標準規定;重慶(qìng)市巴南區安瀾鎮正街46-5號馮玉春銷售的(de)草魚,恩諾沙星不符合食品安全國家(jiā)標準規定;重慶市潼南區桂林街道辦事處蓮(lián)花(huā)市場內(nèi)流(liú)動經營(蓮花市場水產區4號)王興強銷售的烏魚,氯黴(méi)素不符合農業農村部公告第250號(hào)要求。
 
恩(ēn)諾沙星屬於氟喹諾酮類藥(yào)物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用於治(zhì)療動物的皮膚感染、呼(hū)吸道感染等,是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高(gāo)殘(cán)留限量》(農業部公告 第(dì)235號)中(zhōng)規定,恩諾沙星(xīng)(以恩諾沙星和環丙沙星之和計)在牛、羊、豬、兔、禽和其他動物的(de)肌肉中(zhōng)最高殘留限量為(wéi)100μg/kg,在產蛋(dàn)家禽(qín)中禁用(yòng)(鴨蛋中不得檢出)。
 
磺胺類藥物是一(yī)種人(rén)工合成的(de)抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的(de)抗菌藥,對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強的抑製作用。《食品安全國家標準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規定,磺胺類在(zài)所有食品動物的(de)肝(gān)中最高殘(cán)留限量(liàng)值為100μg/kg。
 
氯黴素是一種殺菌(jun1)劑,也(yě)是高效廣譜的抗生素,對革蘭氏陽性菌和(hé)革蘭氏陰性菌均有較好的抑製(zhì)作用。《食品動物(wù)中禁(jìn)止使(shǐ)用的藥品及其他化合物清單》(農業農村部公告 第250號)中規定,氯黴素為食(shí)品動物(wù)中(zhōng)禁止使用的藥品。
 
2批次食品檢出重金屬汙染問題
 
2批次(cì)食品檢出重金屬汙染問題,分別為重慶市南岸區(qū)峽口農貿市場內張(zhāng)勤銷售的韭菜,大渡口區李作華(huá)副食超市(shì)銷售的韭菜,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
鎘(gé)是一種常見的環境汙染物,對人體的(de)危(wēi)害主要是慢性蓄積性,長期暴露可導致腎和骨骼損傷。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》(GB 2762-2017)中規定新鮮蔬菜(葉菜蔬菜、豆(dòu)類蔬菜、塊(kuài)根和塊莖蔬菜、莖類(lèi)蔬(shū)菜、黃花菜除外)中鎘(gé)的限量≤0.05mg/kg。
 
3批次食品檢出微生物汙染問題
 
3批次食品檢出微生物汙染問題,分別為重慶市涪陵武陵山水資源(yuán)有限公司標稱生產的飲用包裝水,銅綠假單胞菌不符合食(shí)品安全國家標準規定;奉節縣崟峰百貨超市銷(xiāo)售的、重(chóng)慶(qìng)市夔泰食品有限公司標(biāo)稱生(shēng)產的麻辣牛肉幹,巫溪縣柏楊街道鑫輝超(chāo)市銷售(shòu)的、巫溪(xī)縣辰逸食品有限公司標稱生(shēng)產的(de)麻辣(là)鹵(lǔ)牛肉,菌落總(zǒng)數不符合食品安全國家標準規定。
 
銅綠假單胞(bāo)菌是(shì)一種條件致病菌,廣泛分布於各種水、空氣、正常人的皮膚(fū)、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環境存活,對(duì)消毒劑、紫外線(xiàn)等具(jù)有較強的抵抗(kàng)力,對於抵抗力較弱的(de)人群存在健康風(fēng)險。《食品安全國家標(biāo)準 包(bāo)裝飲(yǐn)用水》(GB 19298-2014)規定,包裝飲用水中的銅綠(lǜ)假單胞菌5次檢測結果均為不得(dé)檢出(chū)。包裝飲用水中銅綠假單(dān)胞菌不合格的原因可(kě)能是源水防護(hù)不當,水體受到汙染;部分企業對環境衛(wèi)生監管不到位,工作人員操作不夠(gòu)規範,生(shēng)產過程中交叉汙染;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
 
菌落總數是(shì)指示性微(wēi)生物指標,並非致病菌指標,主要用來評價食品清潔度,反映食(shí)品在生產過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家(jiā)標準熟肉製品》(GB 2726-2016)中規定熟肉製品(除發酵肉製品外),一個(gè)樣品的5次檢測結果均不得超過100000CFU/g且至少3次(cì)檢測結果(guǒ)不超過10000CFU/g。菌落總數(shù)超標可能是個別企業所使用的原輔料(liào)初始菌數較高,又(yòu)未按要求嚴格控製生產加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消(xiāo)毒不到位,還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控(kòng)製不當等有關。
 
除上述不合格產品外,還有5批次食(shí)品(pǐn)檢(jiǎn)出質量指標、食品添加劑等問題,分別為重慶紅廬酒業有(yǒu)限(xiàn)公司標稱生產的小曲固態法白酒,重慶優久酒業有(yǒu)限公(gōng)司標稱生產的桑椹酒,酒精度(dù)不符合(hé)產品(pǐn)標簽標示(shì)值;萬州區鍾鼓樓劉前勇(yǒng)油餅店銷售的油條,鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準規定;重慶市合川區(qū)潞琦食品(pǐn)廠標稱生產的冰糖,蟎不符合食品安全國家標準規定;巫溪縣永發副食經營部(bù)銷售的、巫溪縣眾悅調味品有限公司標稱生產的香辣豆瓣,黃曲黴(méi)毒素B1不符合產品明示標準要求。
 
重慶市市場監(jiān)督管理局表示(shì),對上(shàng)述抽檢中(zhōng)發現的不(bú)合格產品,所在地(dì)市場監管(guǎn)部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求,對生產經營企業依法啟動查處工作,同時已采取風險(xiǎn)控製措施,查清產品流向(xiàng),召回、下架不合格產品,分析原因並進行整改。

 
不合格產品信息
序號 標識生產企業名稱 標識生產企業地址(zhǐ) 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 檢驗機構 備注(zhù)
1 重慶紅廬酒(jiǔ)業有限公司 重慶市永川區(qū)紅爐鎮街村 重慶紅廬酒業有限公司(sī) 重慶市永川區紅爐鎮街村 小曲固態法白酒 散裝  60%vol / 2017-12-22 酒精度║56.4%vol║59~61%vol 重慶市食(shí)品藥(yào)品檢驗檢測研(yán)究院
2 重慶市合川區(qū)潞琦食品廠 重慶市合川區南辦處進士村一社 重慶市合川區潞琦食品(pǐn)廠 重慶市合川區南辦(bàn)處進士村一社 冰糖 散裝稱重 / 2020-05-13 蟎║5║不得(dé)檢(jiǎn)出 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
3 重慶市涪陵武陵山水資(zī)源有限公司 重慶市涪陵山窩穀花村5社 重(chóng)慶市涪陵武陵(líng)山水資源有限公司 重慶市涪陵區山(shān)窩鄉政府辦公樓 飲用包裝水 18.9L/桶 武陵山 2020-06-17 銅綠假單胞菌║94;73;2;32;9CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL 重慶(qìng)市(shì)食品藥品檢驗檢測研究院
4 重慶優久(jiǔ)酒(jiǔ)業有(yǒu)限公司 重慶市長壽區葛蘭鎮康富路4號 重慶優久酒(jiǔ)業有限公司 重(chóng)慶市長壽區葛蘭鎮康富路4號 桑(sāng)椹酒 750ml/瓶 16%vol / 2019-10-01 酒精度║17.9%vol║15~17%vol 重(chóng)慶市食品藥品檢驗檢測研究院
5 巫溪縣眾悅調味(wèi)品有限公司 重慶市巫溪縣蒲蓮鄉蒲蓮社區 巫溪縣永發副(fù)食經營部 重慶市(shì)巫溪縣蒲蓮鄉桐元(yuán)村三社 香辣豆瓣 270克/瓶 巫鹹婆 2020-03-21 黃曲(qǔ)黴毒素B1║14.0μg/kg║≤5.0μg/kg 重慶(qìng)市食品(pǐn)藥品檢驗檢測研究院(yuàn)
6 / / 重(chóng)慶商社新(xīn)世紀百貨連鎖經營有限公司華福郡(jun4)店 重慶市涪陵區宏聲大道31號宏燕.華(huá)福郡第8幢負1-商業1 豇豆 散裝稱重 / / 克百威║0.049mg/kg║≤0.02mg/kg 重慶市(shì)食品藥品檢驗檢測(cè)研究(jiū)院
7 / / 南川區鄰友食品經營部 重慶市南川區西城街道(dào)辦事處文體路22號附23號 醜柑 / / / 三唑磷║0.69mg/kg║≤0.2mg/kg 重慶市涪陵(líng)食品(pǐn)藥品檢驗所
8 / / 大渡口區(qū)李作華副食超市(shì) 重慶市大渡口(kǒu)區跳(tiào)磴鎮跳蹬街23號附4號(hào) 韭菜 散裝 / / 鎘(以(yǐ)Cd計) ║0.27 mg/kg ║≤0.05 mg/kg 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
9 / / 豐都縣領鮮中餐餐館 重慶市豐都縣三合街(jiē)道濱江西路38號附1號 老虎斑魚(活) 計量稱(chēng)重 / / 呋(fū)喃唑酮代謝物 ║8.64 μg/kg ║不得檢出 重慶市涪陵食品(pǐn)藥品檢驗(yàn)所
10 / / 墊江縣百朵星副食經營部 重慶市墊江(jiāng)縣桂陽街道迎賓大(dà)道58號附6、8、10、12號門市 鴨蛋 計量稱重 / / 恩(ēn)諾沙星 ║220 μg/kg ║不得檢出 重慶市涪陵食品藥品(pǐn)檢驗所
11 / / 忠縣鮮嚕嚕海鮮經營部 重慶市忠縣忠(zhōng)州街道中博大道10號附(fù)14號 多寶(bǎo)魚(海水產品) / / / 磺胺類(lèi)(總量) ║241.37 μg/kg ║≤100 μg/kg 重慶市萬州食(shí)品藥(yào)品檢驗所
12 / / 重慶市(shì)開州區好(hǎo)宜多超市 重慶(qìng)市開州區白鶴街道大勝社區2組141號 豆芽 散(sàn)裝稱重 / / 4-氯苯氧乙酸鈉(nà)(以4-氯苯氧乙(yǐ)酸計(jì)) ║54.1 μg/kg ║不得使用 重慶市萬州食品藥品檢驗所
13 / / 張勤(qín) 重慶市南岸區峽口農貿市場(chǎng)內 韭菜 散裝(zhuāng) / / 鎘(以Cd計) ║0.17 mg/kg ║≤0.05 mg/kg 重慶市食品藥品(pǐn)檢(jiǎn)驗檢(jiǎn)測研究院
14 / / 奉節縣歐丹蔬果店(diàn) 重慶市(shì)奉節縣草堂鎮柑子社區1組 豇豆 散裝(zhuāng) / / 甲胺磷 ║0.14 mg/kg ║≤0.05 mg/kg 重慶市萬州(zhōu)食品藥品檢驗所
15 / / 馮玉(yù)春 重慶市巴南區(qū)安瀾鎮正街46-5號(hào) 草魚 / / / 恩諾沙星(xīng) ║264 μg/kg ║≤100 μg/kg 重慶市涪陵食品藥品檢驗所
16 / / 榮昌區榮隆鎮文義鮮肉蔬(shū)菜 重(chóng)慶市榮昌區(qū)榮隆鎮工業園區安置房門麵A-15號 芹菜 / / / 氯(lǜ)氰(qíng)菊酯和高效氯氰菊酯 ║1.17 mg/kg ║≤1 mg/kg 重慶市永川食品藥品檢驗所
17 / / 王興強 重慶市潼南區桂林街道辦事處蓮花市場內流動經(jīng)營(蓮(lián)花市(shì)場(chǎng)水(shuǐ)產區4號) 烏(wū)魚 / / / 氯黴素 ║3.87 μg/kg ║不得(dé)檢出 重慶市永川食品藥品(pǐn)檢驗所
18 重慶市夔泰食品(pǐn)有(yǒu)限公司 重慶市奉節縣永安鎮喬木街(jiē)25號(hào)負一層 奉節縣崟峰百貨超市 重慶市奉節縣永安街道胡家社區旭峰天悅瓏廷11號(hào)樓1-2-1-16號 麻辣(là)牛肉幹 175g/袋 俏冤家 2020-05-02 菌落總數║1.8×104;1.9×104;2.8×104;1.7×104;6.4×103CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 重慶市計量(liàng)質量檢測研究院
19 巫溪縣(xiàn)辰逸食品有限公司 重慶市巫溪縣文峰小企業創業基(jī)地 巫溪縣柏楊街道鑫輝超市 重慶市巫溪縣柏楊街道(dào)頤博園小區14號樓吊(diào)-商(shāng)鋪1 麻辣鹵牛肉 400克/袋 胡老二 2020-05-11 菌落(luò)總數║5.0×103;2.9×105;8.2×104;1.2×105;9.4×103CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 重慶市計量質量檢測(cè)研究院
20 / / 重慶誼品弘渝(yú)科技有限公司大(dà)渡口區鋼花路分公司 重慶市大渡口區鋼花路515號附16號、附17號、附33號 韭菜(cài) 計量稱(chēng)重(chóng) / / 毒死蜱 ║0.42 mg/kg ║≤0.1 mg/kg 重慶(qìng)市食品藥品檢驗檢測研究院(yuàn)
21 / / 萬州(zhōu)區鍾鼓樓(lóu)劉(liú)前勇(yǒng)油餅店 重慶市萬州區青(qīng)龍小區18-2-7 油條 散(sàn)裝稱重 / / 鋁的殘留量(幹樣品,以Al計)║1.27×103mg/kg║≤100mg/kg 重慶市食品藥品檢(jiǎn)驗檢測研究院
(來源(yuán):重慶市市場監督管理局)

本文關鍵(jiàn)詞:監督 管理 抽樣檢驗 食品 重(chóng)金屬 獸藥(yào)殘留 食品安全 抽檢

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