注意！上海通報3批次不合格食品，涉及獸藥（yào）殘留問題
時間（jiān）：2020-08-20 09:45:47 來源：轉載食（shí）品夥伴網 點擊（jī）：476次
抽檢信息顯（xiǎn）示，不合格樣（yàng）品（pǐn）為3批次食（shí）用農產品，不合格原因均為檢出獸藥殘留問題，分別（bié）為上海市寶山區小鳳水產經（jīng）營部銷售的黑魚（yú），氧氟沙星（xīng）不合格；上海茸北農貿市場經營管理有限公司（sī）陳興中銷售的三黃雞，多西環素（sù）超標；上海市黃浦區（qū）大捷肉製品經營部銷售的腿肉（豬肉），磺胺類（總量）超標。
氧氟沙（shā）星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣（guǎng）、抗菌活性（xìng）強等（děng）曾被（bèi）廣泛用於畜（chù）禽細菌（jun1）性疾（jí）病的治療和（hé）預防。《發布在（zài）食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種（zhǒng）獸藥的決定》（農業部公告 第2292號（hào））中規定，在食（shí）品動物中停止使用氧氟沙星（食品動物中不得檢出）。
多西環素（強力黴素（sù））是一種四環素類藥物，一般用於治療衣原體、支原體感染。《食品（pǐn）安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，多西環素（強力黴（méi）素（sù））在家（jiā）禽（產蛋期禁用（yòng））的肌（jī）肉（ròu）中最大（dà）殘留（liú）限量為100μg/kg。多西環素（強力黴素（sù））超標的原因，可能是養殖戶在養殖（zhí）過程中違規（guī）使（shǐ）用相關獸藥。攝入多西（xī）環素（sù）（強力黴素）超標的食品（pǐn），可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等症狀。
磺胺（àn）類（lèi）藥物是一種（zhǒng）人工合成的抗菌譜較廣、性質穩（wěn）定、使用簡（jiǎn）便的抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性（xìng）菌和陰性菌都有較強抑製作用，廣泛用於防治雞球蟲病。《食（shí）品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，磺胺類（lèi）在（zài）所有食品動物的肌肉和肝組織中（zhōng）的最（zuì）高殘留限量（liàng）為100μg/kg。
對上述抽檢中發現的不合格（gé）產品，上（shàng）海市市場監督管（guǎn）理局已（yǐ）要求相（xiàng）關區市（shì）場（chǎng）監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一（yī）步督促（cù）企業履行法定義務，並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
不合格產品信息
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序（xù）號
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標稱生產企（qǐ）業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱（chēng）
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被抽（chōu）樣單位地址（zhǐ）
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食品名（míng）稱
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規格（gé）型號
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商標（biāo）
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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檢驗機構
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1
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上海市寶山區小鳳水產經（jīng）營（yíng）部
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上海市寶山區通河路107號市場內T76-T78號攤位
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黑魚
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2020/5/27（購進日期）
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氧氟沙星（xīng）║10.2μg/kg║不得檢出
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食用（yòng）農產品
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上海（hǎi）市食品藥品檢驗所
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2
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上海茸北農貿市場經營管理有限公司陳興中
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上海市鬆江區中山街道茸北農貿市場內27號攤位
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三黃雞
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2020/5/26（檢疫日期)
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多西環素║320μg/kg║≤100μg/kg
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食用農產品
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上海市食品藥品檢（jiǎn）驗所
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3
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上海市黃浦區（qū）大捷肉製品經營部
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上海市黃浦區五裏橋街道打浦（pǔ）路399號底層（céng）B-19號攤位
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腿肉(豬肉)
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2020/5/31（檢疫日期)
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磺胺類(總（zǒng）量)║616μg/kg║≤100μg/kg
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食用（yòng）農（nóng）產（chǎn）品
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上海市食品（pǐn）藥品檢（jiǎn）驗所（suǒ）
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（來源：上海市市場監督管（guǎn）理局（jú））
本文關鍵詞：監督 管理 食用（yòng）農產品 食品 果（guǒ）製品 油脂 獸（shòu）藥殘留 食用油（yóu） 食品安全 肉（ròu）製品 方便食品 蛋製品 抽檢 餅幹（gàn） 保（bǎo）健食品
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