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注意！廣東公（gōng）布19批次不合格食品
時間：2020-09-01 10:52:40 來源：轉（zhuǎn）載食品夥伴網 點擊：435次
8月28日，廣東省市場（chǎng）監（jiān）督管理（lǐ）局公（gōng）布，該局組織抽檢糧食加工品、飲料、速（sù）凍食品、糖果製品、水果製品、蛋製品、豆（dòu）製品、餐飲食品、食用農產品、食（shí）品添加劑和食用油、油脂及其製品等11類食品874批次樣品，發現不合（hé）格樣品19批次，檢出微生物汙染、獸藥殘留（liú）及食品添加劑超範圍超限量（liàng）使用問題。
 
不合格樣品中超半數檢出微生物汙染問題
 
不合格樣品中，有10批次樣品檢出（chū）微生物汙染問題，占所有不合格樣品的一半多。其中，有5批次樣品（pǐn）檢出（chū）銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，分別為：標（biāo）稱（chēng）廣州金之洋（yáng）食品飲（yǐn）料有限公司生產的粵盛名泉包裝飲用水、標稱東莞泗海飲品有限公（gōng）司生產的益龍泉 包裝飲用水、標稱廣州市山一泉飲用水有限公司生產的千丈山泉包裝（zhuāng）飲用水（shuǐ）和羊石泉（quán）包裝飲用水、標稱深（shēn）圳市百歲寶（bǎo）飲水科技有（yǒu）限公司生產的太陽雨包裝飲用水。
 
銅綠假單胞菌是一種條件（jiàn）致（zhì）病菌，廣泛分布於（yú）各種水、空氣（qì）、正常人的（de）皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存（cún）活。如果桶裝（zhuāng）水的消費周期較長，營養要求較低的銅綠假（jiǎ）單胞菌可生長繁殖，可能會引（yǐn）起味道、氣（qì）味和濁度的改變。《食品安全國家標準 包裝飲用水（shuǐ）》（GB 19298-2014）中規定（dìng），包裝飲用水中銅（tóng）綠假單胞菌應符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL。
 
還有，2批次樣品檢出黴菌不（bú）符合食品安全國家（jiā）標準規定，分別為：標稱東莞市藍山實業有限（xiàn）公司生產的冰沙粉（風味（wèi）型固體飲料）、廣（guǎng）東惠多多百貨有限（xiàn）公司水東海濱分店銷售的標稱廣州翠園食品有限公司（分裝）生產（chǎn）的紙（zhǐ）包山楂（山楂幹片）。
 
黴菌是自然界中常見的真（zhēn）菌，食品中黴菌超標原因可能是加工用（yòng）原料受黴菌汙染，或者是（shì）產（chǎn）品存儲、運輸條件控製（zhì）不（bú）當導致流通環節抽取的樣品被黴菌汙染。黴菌汙染可使食品腐敗變質，破壞食品（pǐn）的色、香、味，降低食品的（de）食（shí）用（yòng）價值。
 
還（hái）有，2批（pī）次樣品（pǐn）檢出菌落總數不符合（hé）食品安全國家（jiā）標準規定，為：東莞市大（dà）嶺山（shān）三益食品經營部銷售的標稱東莞三譽食品有限公司委托肇慶市廣（guǎng）寧縣晧田食品廠生產的韭菜餃、高州市中天百貨有（yǒu）限公（gōng）司銷（xiāo）售的標（biāo）稱（chēng）普寧市創奕食品有限公司生產的酸（suān）奶（nǎi）味（wèi）梅。
 
菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況（kuàng）。菌（jun1）落總數超標的原因，可能是生產企業所（suǒ）使（shǐ）用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產加工過程中衛生條（tiáo）件控製不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴（yán）、儲運條（tiáo）件控製不當等有關。
 
另外，還有1批次（cì）不合格樣品（pǐn）為（wéi）：標稱高（gāo）州市江記水果（guǒ）專業合作社生產的（de）桂圓肉檢出大腸菌群和黴菌不符合食品安全國（guó）家標（biāo）準規定。
 
1批次樣品檢出獸藥殘留問題
 
不合格樣品中，有1批次樣品檢出獸藥殘留問題，為：珠（zhū）海市鬥門區（qū）井（jǐng）岸鎮銳平水產檔銷售的金鯧魚檢出呋喃唑酮（tóng）代謝物不符合食品安全國家標準規定。
 
呋喃唑酮（tóng）是硝基呋喃類廣譜抗生素，硝基呋喃類原型藥在生物體內（nèi）代謝迅速，其代謝物因與蛋白質結合（hé）而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《食品（pǐn）動物中禁止使用的藥（yào）品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規（guī）定，呋喃唑酮（tóng）為食品動物中禁止使用的藥品。
 
8批次樣品檢出食品添加劑使用問題
 
不合格樣品中，有8批次樣品檢出食品添加劑使（shǐ）用問（wèn）題。其中，有2批次樣品檢出（chū）鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：深圳市寶安區福永康之寶超級廣場銷售的標稱（chēng）武岡（gāng）市湘思味食品商（shāng）貿有限公司（sī）委托（tuō）武岡市豆源食品有限公司生（shēng）產的鹵豆腐（武岡香幹）、廣州百信陶陶居茶樓有限公司銷售的雲吞皮。
 
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁（lǚ）銨（又名銨明礬）是食（shí）品加工中常用的膨鬆劑和穩定（dìng）劑，使用後產生鋁殘留。鋁不是人體必（bì）需微量元素，不參與正常生理代謝，具有蓄積性，過量攝入會影響人體對鐵、鈣等（děng）成份的（de）吸（xī）收，導致骨質疏鬆、貧血，甚（shèn）至影響神經細胞的發育。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，豆類製（zhì）品（幹樣品）鋁的最大殘留限（xiàn）量為100mg/kg。
 
還有，標稱廣州市富源食品有限公司生產的芝麻油檢出乙基麥（mài）芽酚（fēn）不符合食品安全國家標準規定。
 
乙基麥芽酚是GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品（pǐn）添加劑（jì）使用（yòng）標準》允許使用的食品用香料（liào），可作為煙草、食（shí）品（pǐn）、飲料、香精、果酒、日用（yòng）化妝品等的香味增效劑、香味改良劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。
 
另（lìng）外，還有5批次樣品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定，分別為（wéi）：佛山市順德區歡樂（lè）快喬餐飲有限公司銷售的燙河粉、鶴山天欣稻香飲食有限公司廣州百信廣場分（fèn）公司銷售的河粉、佛山市順德區臻牛（niú）粉餐飲店銷售的燙河粉、廣州市白雲區棠景（jǐng）官福強湯粉店銷售的（de）生麵和油麵。
 
廣東省市場（chǎng）監（jiān）督（dū）管理局已要求轄區市場監管部（bù）門及時對不合（hé）格食品及其生產經營者進行調查處理（lǐ），責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控製風險，並分析原因進行整改。同時要求（qiú）轄區市場監管部門（mén）將相關情況記（jì）入生產經營者食品安全信用檔案，並（bìng）按規定在（zài）監管部門網站上（shàng）公開（kāi）相關信息。
 
廣東省市場（chǎng）監督管理局關於19批次食品不合格情況的通告（2020年第33期）不合格樣品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生（shēng）產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱（chēng） 規格型號 商標 生產日期 不合（hé）格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 檢驗機（jī）構 備注
1 廣州市富源食品有限公司 廣州市白雲區鍾落潭鎮金（jīn）埔（pǔ）街自編208號101房 廣州市富源食品有限公司 廣州（zhōu）市白雲區鍾落潭鎮金埔街自（zì）編208號101房 芝麻油 190ml/瓶 富源® 2020-06-02 乙基麥芽酚║6.51×10-4g/kg║不得檢（jiǎn）出 食用油、油脂及其製品 2020年第33期 廣東（dōng）產品質量監督檢驗研（yán）究院
2 廣州金之洋（yáng）食品飲料有限（xiàn）公司 廣州市天河區漁沙坦村自編28號 廣州金之洋食品飲料有限公司 廣州（zhōu）市天河區漁沙坦村（cūn）自編28號 粵盛名泉包裝飲用水 18.9L/桶 / 2020-06-15 銅綠假單胞菌║0;0;0;98;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第33期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
3 東莞市藍山實業有限公司 東莞市南（nán）城區亨美水濂澎（péng）洞工業區B區 東莞市藍山實業有限公司 廣東省東莞市南城街道（dào）水濂市場路16號A棟一樓、B棟二樓 冰沙粉（風味型固體飲料） 1千克/袋 / 2020-06-15 黴菌║80CFU/g║≤50CFU/g 飲料 2020年第33期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢（jiǎn）測中心)
4 東（dōng）莞市泗海飲品有限公司（sī） 東莞市大嶺山鎮舊飛鵝村 東莞泗海（hǎi）飲品有限公司 東莞市大嶺（lǐng）山鎮舊飛鵝村舊飛鵝路（lù）168號 益龍泉 包裝（zhuāng）飲用水 16.8升（shēng）/桶 益龍（lóng）泉 2020-06-14 銅綠假單胞菌║58;0;0;0;2CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第33期 廣東省食品檢驗（yàn）所(廣東省酒類檢測中（zhōng）心)
5 廣（guǎng）州市山一泉飲用水有限（xiàn）公司 廣州市花（huā）都區梯麵鎮聯民村三隊 廣州市山一泉飲（yǐn）用水有限公司 廣州市花都區梯麵（miàn）鎮（zhèn）聯民（mín）村三隊 千丈山泉（quán）包裝飲用水 18升/桶 千（qiān）丈山 2020-06-16 銅綠假單胞菌║158;0;4;128;172CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2020年（nián）第33期 廣東省食品檢驗所（suǒ）(廣東（dōng）省酒類（lèi）檢測中心)
6 廣（guǎng）州市山（shān）一泉飲用水有限公司 廣州市花都區梯麵鎮聯民（mín）村三隊 廣（guǎng）州市山一泉飲用水有限公司 廣州市花都區梯麵鎮聯（lián）民（mín）村三隊 羊石泉包裝飲用水 18升/桶 羊石泉+圖案 2020-06-15 銅綠假（jiǎ）單胞菌║0;25;0;0;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲（yǐn）料 2020年第33期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢（jiǎn）測中心)
7 深（shēn）圳市百歲寶飲水科技有限公司 深圳市寶安區福永街道興圍（鳳凰（huáng））第三工業區（qū）A棟第（dì）一層東（dōng） 深圳市百歲寶飲水科技（jì）有限公司 深圳（zhèn）市寶安區福永街道興圍（鳳（fèng）凰）第三工業區A棟第（dì）一層東 太（tài）陽雨包裝（zhuāng）飲（yǐn）用水 16.8升/桶（tǒng） / 2020-06-29 銅綠假單胞菌║0;124;1;0;50CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第33期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測（cè）中（zhōng）心)
8 肇慶市（shì）廣寧縣晧田食品廠 （委托方：東莞三譽食品有限公司） 肇慶市廣寧縣排沙鎮白石洞38號大樓一樓 （委托方地址：東（dōng）莞市信立國際農產品貿易城信立大廈六樓） 東莞市大嶺山三益食品經營部（bù） 東莞市大嶺山鎮（zhèn）連平村信立國際農產品貿易城內凍品區橫三路052號 韭菜餃 500g/包 富朗祺 ® 2020-05-11 菌落總數 ║1.7×10⁴，7100，2.2×10⁵，1.6×10⁴，1.4×10⁴CFU/g ║n=5,c=1,m=10000,M=100000 CFU/g 速凍（dòng）食品 2020年第33期 廣東產品質量監督檢（jiǎn）驗研（yán）究院
9 廣（guǎng）州（zhōu）翠園食品有限公司（分裝） 廣州市荔灣區龍（lóng）溪村（cūn）五丫口橋（qiáo）頭 廣東惠多多百貨有限公司水東海濱分店 廣東省茂名市電白區水東鎮海濱大道5號 紙包山楂（山楂幹片） 170克/包（bāo） 仁王 2020-03-17 黴菌║100CFU/g║≤50CFU/g 水果製品 2020年第33期 廣州海關技術中心
10 高州市江記水果專業合作社 高（gāo）州市分界鎮南方街祿段路口左側何海（hǎi）清屋首（shǒu）層 高州市江記水果專（zhuān）業合作社 高州市分界鎮南方街祿段路口左側何海清屋首層 桂圓肉 500克/瓶 / 2020-06-03 大腸菌群║230MPN/100g║≤30MPN/100g；黴菌║280CFU/g║≤50CFU/g 水果製品 2020年第33期 廣（guǎng）州海關技術中心
11 普寧市創奕食品有（yǒu）限（xiàn）公司 裏湖鎮（zhèn）和平安池公路邊 高州市中天百貨有限公司 高州市府前北路171號金鴻國際花園首層西區 酸奶味梅 250克（kè）/瓶 創奕 2019-09-21 菌落總數║1.4×10³CFU/g；1.6×10³CFU/g；4.1×10³CFU/g；2.8×10³CFU/g；220CFU/g║n=5,c=2,m=1000CFU/g,M=10000CFU/g 水果製品 2020年（nián）第33期 廣州海關技術中（zhōng）心
12 武岡市豆源食品有限公司（sī） （委托商：武岡市湘思味食（shí）品商貿有限公司） 湖南省邵陽市（shì）武岡市頭（tóu）堂鄉原石羊中（zhōng）學 （委托商地址：武岡市轅門口（kǒu）辦（bàn）事處水平村6組9號） 深圳市（shì）寶安（ān）區福永康之寶超級廣場 深圳市寶安區福永街道德豐路北（běi）側（cè）龍騰市場（一（yī）樓內（nèi）B） 鹵豆腐（武岡香（xiāng）幹（gàn）） 200克/包 圖形商標®（鄉思味） 2020-04-12 鋁的殘留量（liàng）(幹樣品，以（yǐ）Al計)║372mg/kg║≤100mg/kg  豆（dòu）製（zhì）品 2020年第33期 初檢機構：廣東產品質量監督檢驗研究院；複檢機構：廣（guǎng）州海關技術中心
13 / / 佛山市（shì）順德（dé）區歡樂快喬（qiáo）餐飲（yǐn）有（yǒu）限公司 廣東省順德區大良街道府又居（jū）委會東樂路268號順德印象城購（gòu）物廣場02層19a號 燙河粉 散裝稱（chēng）重 / 2020-06-08（製作日期） 脫（tuō）氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸（suān）計）║0.230g/kg║不得使用 餐飲食品 2020年第33期 廣東省（shěng）食品檢驗所(廣（guǎng）東省酒（jiǔ）類檢測中心（xīn）)
14 / / 鶴山（shān）天欣稻香飲食有限公司廣州百信廣場分公司 廣州市白（bái）雲區機場（chǎng）路1309號“百信廣場”第四層4015號鋪 河粉 / / 2020-06-09 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫（qīng）乙（yǐ）酸計（jì））║0.253g/kg║不得使用 餐飲食品 2020年第33期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中（zhōng）心)
15 / / 佛（fó）山市順德區臻牛粉餐飲店 佛山市順德區大良街道府又東樂路268號印象城購物廣場B1層B1-30b（住所申報） 燙河粉 散裝稱（chēng）重 / 2020-06-09（購進日期） 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.227g/kg║不得使用（yòng） 餐飲食品 2020年第33期 初檢機構：廣東（dōng）省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)；複檢機構：華測檢測認證集團股份有限公司
16 / / 廣州百信陶陶（táo）居茶樓有（yǒu）限公司 廣（guǎng）州市白雲區（qū）棠（táng）樂（lè）路1，3，5，7號第L3-021、L3-022、L3-024號鋪 雲（yún）吞皮 / / 2020-06-11（購進日期） 鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)║39.0mg/kg║不得使用 餐飲食品 2020年第33期 初檢機構：廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心（xīn）)；複（fù）檢機構：廣州海關（guān）技術（shù）中心
17 / / 廣州市白雲區棠景官福強湯粉店 廣州市白雲區崗貝路二街3號 生麵 / / 2020-06-15（購進日期） 脫氫（qīng）乙酸及其鈉鹽(以脫氫（qīng）乙酸（suān）計)║0.449g/kg║不得使用 餐飲食品 2020年（nián）第33期 廣東省食品檢驗所(廣東省（shěng）酒類檢測中心)
18 / / 廣州市白雲區棠景官福強湯粉店 廣州市白雲區崗（gǎng）貝路二街3號 油麵 / / 2020-06-15（購進日期（qī）） 脫氫乙酸及其鈉鹽(以（yǐ）脫氫（qīng）乙酸計)║0.185g/kg║不得使用 餐飲食品（pǐn） 2020年第33期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
19 / / 珠海市鬥門區井岸鎮銳平水產檔 珠海（hǎi）市（shì）鬥門區井岸鎮中興南路80號南

本文關鍵詞：監督 管理 食用農產品（pǐn） 食品 果製品 油脂 飲（yǐn）料 限量 微生物 速凍食品 獸（shòu）藥殘留 食用油 食品添加劑 糧食 豆製品 蛋製品 抽（chōu）檢（jiǎn） 餐（cān）飲

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