國際在線報道：美國食品及藥物管理局上周四提出，全麵禁止食品添加人造（zào）反式脂肪。香港營養學會促港府參考美國建議，進一步保障市民健康。
美國食品及藥物管理局（jú）根據（jù）多年科學研究，證實人工反式脂肪對人類心髒健康的（de）危害大於飽和脂肪，建議將人工反式脂肪從“一般公認安全”的（de）食品添加劑（jì）中剔除，並列為（wéi）不安（ān）全食物成分。
人工反式脂肪是指（zhǐ）通過氫化處理，把液態植物油轉為固態或半（bàn）固體的氫化油。其優點是改善味道、耐高溫、不易變（biàn）質、保存期（qī）長，而且（qiě）比飽和動物脂肪（fáng）便宜。以前人們一度以為氫化油較動物脂肪健康，但研究證明，吸取氫化油（yóu）會（huì）增加壞膽固醇，同時減少好膽固醇，增加患（huàn）心髒病的風險。美國食品及藥物管理局相信一旦禁用人工反式脂肪後，每年可減少兩萬（wàn）宗心髒病病發個案，也會減少七（qī）千人死（sǐ）亡。
香（xiāng）港食物安全中心日前表示會（huì）密切留意（yì）美國食品及藥物管理局的建議。香港食物及衛生局副局（jú）長陳肇始接受媒體采訪時，重申港（gǎng）府會繼續監察食物含反式脂肪（fáng）情況及國（guó）際趨勢。
陳肇始說：“食物安全中心也有發（fā）出指引，指引有關如何頭像食物的反式脂肪（fáng），91视频网站入口也有法例需要食（shí）物要有標簽，需要告訴（sù）市民它有（yǒu）沒有反式脂肪，以及其含量。”
餅幹、蛋撻、牛角（jiǎo）酥、炸（zhà）雞等港人喜愛的（de）食品，都含有人工反式脂肪。而香港目前隻靠食（shí）物安全中心向業界發出《減少食物中反（fǎn）式脂肪業界指引》，協助業界生產和推廣較低脂肪含量的食物，並沒有任何規管（guǎn）措施；以及規定預先包裝的（de）食物，須在營養標簽上，列出（chū）反式脂肪的含量，但毋須細分是否含（hán）人工（gōng）反式脂肪。香港營養師學會表示，美國的建議值得港府（fǔ）借鑒，可進一步確保（bǎo）市民健康。
香港食物及衛生局局長高永文表示，香港食（shí）物反式脂肪（fáng）含量有所下降，反映出食物製造業界也逐漸注意這個問題。他相信會有（yǒu）愈來愈多的市民關心此課題。食物安全中心會跟業界緊密合作，以（yǐ）減低食物的反式脂肪含量（liàng）。
高永文說（shuō）：“其實香港（gǎng）一直通過標簽方法及（jí）公眾教育取得一定成效。目前為止，完全禁止反式脂（zhī）肪的國家也不是那麽多。我自己持一個非常積極態度，認為91视频网站入口應（yīng）該積極參考。這（zhè）方麵（miàn）食物安全中（zhōng）心會（huì）進一步在美國方麵取（qǔ）得（dé）更多資料。”
港府及醫（yī）學衛生界近（jìn）年一直宣傳人工反式脂肪（fáng）危害健康，業界（jiè）也正逐漸減少使用，估計過去三年，香港人工反式脂肪原料的使用量，下降超過三成以上（shàng）。
本文關鍵詞：反式（shì）脂肪 全麵禁止 香港
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