廣（guǎng）西村（cūn）民瘋搶榴蓮後紛（fēn）紛中毒——真凶是它！
時間：2020-09-02 09:40:36 來源：轉（zhuǎn）載食品夥伴網 點擊：430次
近日，廣西防城港東興市萬（wàn）尾金（jīn）灘海域一艘
榴蓮（lián）貨船側翻，海麵（miàn）漂浮著大量榴蓮，瞬（shùn）間變成了“榴蓮海灘”，當地村民不顧勸阻，紛（fēn）紛下海打撈的新聞（wén）衝上頭條。
據“廣西東興”公（gōng）眾號報道（dào），截至2020年8月27日（rì）10時，東興市各醫療（liáo）機構報告因食用萬尾海域撿來榴蓮出現不（bú）適症狀人員523人次，經醫學排查，大部分就診（zhěn）人員隻是稍感不適，其（qí）中有腹（fù）痛（tòng）、腹瀉、嘔吐等不適症狀者101人，予以對症處理後陸續自（zì）行返家。目前留（liú）院觀察9人，病情（qíng）穩定。
網友們（men）紛紛猜測，是何方神聖讓水果之王榴蓮成為了撂倒（dǎo）幾百號（hào）人（rén）的“毒物”？
那麽，副溶血性（xìng）弧菌（jun1）是什麽呢？
副（fù）溶（róng）血性弧菌是喜歡鹽的微（wēi）生物，是夏秋季沿海地區食物
中毒的重要致病菌（jun1）。日常喜歡潛伏於魚、蝦、蟹、貝類等海產品，偶爾通過鹽醃製品或鹹菜、醃（yān）肉、鹹蛋、醬菜等傳播（bō）。重點是（shì），海裏這種致病菌非常常見，除了海產品外，其他食物包括本次案件中的榴蓮，經海水浸泡也有可能被汙染，人一旦進食也可以導致食（shí）物中毒！
感染副溶血性弧菌後潛伏期為1小時～4天不等，多數為10小時左右。起病急驟，初期有腹部不適，全身寒戰，有陣發性加劇且部位（wèi）不定的腹痛，伴惡心（xīn）、嘔吐，繼之發熱、腹瀉，為水樣便、糊狀便、洗肉水樣便（biàn）或（huò）膿血便。
撿來的榴（liú）蓮還能吃嗎？
海產品容易帶菌（jun1）還能吃嗎？
如何將副溶血性弧菌拒之門外？
專家解答
針對這（zhè）次事件，應立（lì）即停止食用或銷售汙染的（de）榴蓮，切斷致病菌侵犯人體途徑，如有不適（shì），及時到醫院就診。
日常生活中，91视频网站入口應從以下（xià）方麵預防“副溶”導致的食源性疾病：
1.不要進食海裏撈出來路不明的其他（tā）食品（非海產品）。
2.進食海產品前應煮熟煮透，不生吃海產品。
3.用於加（jiā）工（gōng）海產品的器具必須（xū）進行嚴格清（qīng）洗和消毒。
4.加工過程生熟（shú）用具要分開，避免交叉汙染，同時要在（zài）低溫下儲藏食品。
5.副溶血性弧菌對酸敏感，烹飪和（hé）調製海產（chǎn）品時（shí）可加入（rù）適量的食醋。
6.燒熟的食品盡（jìn）快食用，隔餐食（shí）品低溫保存，徹底加熱後再食用。
本文關鍵詞（cí）：中毒 食品衛生 實驗 檢測 調查（chá） 食品安全 榴蓮 副（fù）溶血性弧菌
