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雲南抽檢209批次（cì）飲（yǐn）料樣品 5批次樣品檢（jiǎn）出不合（hé）格
時間：2020-09-03 09:46:55 來源：轉載食品夥伴網 點擊：457次
9月（yuè）1日，雲南省市場監督管理局公布2020年第14期食品安全監（jiān）督抽檢信息。近（jìn）期該局完成國家（jiā）市（shì）場監督管理總局（jú）食品安全監督（dū）抽檢任務209批次， 涉及產品（pǐn）為飲料，抽檢項目包括重金（jīn）屬、食（shí）品（pǐn）添加劑、微生物等指標。其中合格樣品204批次，不合格樣品5批次。
 
不合格樣品中，有4批次為飲用水，分別為：雲南弄（nòng）棟食品有限責（zé）任公司（sī）生產的滇都名泉（包裝飲用水）、彌渡華森（sēn）泉食品有限（xiàn）公（gōng）司生產的包裝飲用水（飲用天然泉水）檢出（chū）銅綠假單胞菌超標；景東彝族自治縣高山飲品有限責任公司（sī）生產的景東（dōng）山泉（包裝飲用水［其他類飲用水］）檢出銅綠假單胞菌、耗氧量（以O2計）超標；德宏州芒市天明山礦泉水有限公司生產的天明山飲用天然礦泉水檢出銅綠假單胞菌、大腸菌群超標。
 
銅綠（lǜ）假單胞菌是一種常見的條件致病菌，屬於非發酵（jiào）革蘭氏（shì）陰性杆菌。廣泛存在於（yú）自然界各類型水、土壤、空氣、正常人的皮膚（fū）、呼吸道和腸道等，且常存在於潮濕環境中。《食品（pǐn）安全國家標準（zhǔn） 包（bāo）裝飲用水（shuǐ）》（GB 19298-2014）以及《食品安全國（guó）家（jiā）標（biāo）準 飲用天然（rán）礦泉水》（GB 8537-2018）中（zhōng）規定（dìng），包裝飲用水、飲用天（tiān）然礦泉（quán）水中銅綠假單胞菌應符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL 的要求。

      大腸菌群是一項重要的食品衛生質量評（píng）價指標。《食品安全國家標準 飲用天然礦泉（quán）水》（GB 8537-2018）中規定，飲用天然礦泉水中大腸菌群應符（fú）合n=5,c=0,m=0MPN/100mL（采用濾（lǜ）膜法時，則大腸菌群項（xiàng）目的單（dān）位（wèi）為CFU/100mL）。如果運輸（shū）和（hé）銷售（shòu）過程等環節（jiē），存在（zài）生產設備不幹淨、工人不注意衛生、殺菌設施（shī）失控、包裝車間和銷售（shòu）環境太差等問題，就可能導致（zhì）大腸菌群超標。
 
耗氧（yǎng）量主要反映水中有機物尤其是氯化物（wù）的含量。《GB 19298-2014 食品安全國家標（biāo）準 包裝（zhuāng）飲用水》中規（guī）定，包（bāo）裝飲用水（shuǐ）中耗氧量（以O2計）應不超過2.0mg/L。飲用水中耗（hào）氧量（liàng）超標，原因可能是原水中氯化物含量過（guò）高，企業生產（chǎn）過程去除不到（dào）位；企業過量使用消毒劑或（huò）消毒劑清洗不徹底，或者長期不更換濾膜（mó）。
 
還有1批次不合格樣（yàng）品為（wéi）：瀘水鴻富經營部銷售的、標稱河南好多多食品有限公司生產的奶茶固體飲料檢出蛋白質不達標。
 
對抽檢中（zhōng）發現的不合格（gé）產品，雲南省市場監督管理局將責成企業所在地監管部門按照《中華（huá）人民（mín）共和國（guó）食（shí）品安全法》的規定；責（zé）令生產經營企業及時采取（qǔ）下架、召回等措施，進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和成因，製定整改措施。
 
雲（yún）南省市場監督管理局關於5批次食品不合格情（qíng）況的通（tōng）告（2020年第14期（qī））不合格（gé）樣品信息
序號 標稱生產企業名稱 標（biāo）稱生產企業地址 被抽樣單位（wèi）名稱 被抽樣單位地址 食品名稱（chēng） 規格型（xíng）號 商標（biāo） 生產日期/批號（hào） 不合格（gé）項目║檢驗結果（guǒ）║標準值（zhí） 檢驗（yàn）機構 備注
1 雲南弄棟食（shí）品有限責任公司 雲南省楚雄（xióng）彝族自（zì）治州姚安縣棟川鎮仁（rén）和村委會（huì）餘（yú）家灣（wān） 雲（yún）南弄棟食品有限責任公司 雲南省楚雄州姚安縣棟川（chuān）鎮仁和村委會餘家灣（wān） 滇都（dōu）名泉（包（bāo）裝飲用水） 18.9L/桶 / 2020/7/14 銅綠（lǜ）假單胞菌║n1=0, n2=0, n3=0, n4=2 ,n5=0, c=1  CFU/250mL║n=5,c=0,m=0  CFU/250mL                 雲南省產品質量（liàng）監督檢驗研究院
2 景東彝（yí）族自（zì）治縣高山飲品（pǐn）有限責任公司 雲南省普（pǔ）洱市景東縣 景東彝族自治縣高山飲品有限責任（rèn）公司（sī） 雲（yún）南省（shěng）普洱（ěr）市景（jǐng）東縣錦（jǐn）屏鎮大平掌山 景東山泉（包裝飲用水【其他類飲用水】） 18.9L/桶 / 2020/7/15 耗（hào）氧量(以（yǐ）O₂計)║2.3mg/L║2.0mg/L；
銅綠假單胞菌║n1=0, n2=0, n3=0, n4=5, n5=0, c=1  CFU/250mL║n=5, c=0,m=0  CFU/250mL 		雲南省產品（pǐn）質量監督檢驗（yàn）研（yán）究院
3 彌渡華森泉食品有限公司 雲（yún）南省大（dà）理白族自治州彌渡縣紅岩鎮竹園村（懸香崖） 彌渡華森泉食品有限公司 雲南省大理白族自治州彌渡縣紅岩鎮竹園村（懸香崖） 包裝飲用水（飲用天（tiān）然泉水（shuǐ）） 18.8L/桶 / 2020/7/2 銅綠假單胞菌║n1=1, n2=0, n3=0, n4=0,n5=0,c=1  CFU/250mL║n=5,c=0,m=0  CFU/250mL 雲南省產品質量監督檢驗研究院
4 德宏州（zhōu）芒市天（tiān）明山礦泉水有限公司 雲南省（shěng）德宏州芒（máng）市中（zhōng）東玉碗水 德宏州芒市天明山礦泉水有（yǒu）限公司 雲南省德宏州芒市中東玉碗水 天明山飲用天（tiān）然礦泉水 350ml/瓶 2020/7/15 大腸（cháng）菌群║n1=13, n2=11, n3=12, n4=11, n5=8,  c=5  CFU/100mL║n=5,c=0,m=0 CFU/100mL；
銅綠假單胞菌║n1=8, n2=17, n3=4, n4=8, n5=7,  c=5  CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL 		雲南省產品質量（liàng）監督檢驗研究院
5 河南好（hǎo）多多食品有限公司 河南省商丘市（shì）城鄉一體化示範區310立交橋北2公（gōng）裏（lǐ）路東 瀘水（shuǐ）鴻富（fù）經（jīng）營部 雲南省怒江傈僳族自治州（zhōu）瀘水市六庫鎮小沙壩村委會新農村105號（hào） 奶茶固（gù）體飲料 75克/杯 蜜雪皇後 2020/5/1 蛋白質║0.67g/100g║≥1.8×80% 雲南省產品（pǐn）質（zhì）量監督檢驗研（yán）究院（yuàn）
（來源：雲南省市場監督管理局）

本文關鍵詞：監督 管理 重金屬 飲料 微生物 食品添加劑（jì） 食品安全 抽檢

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