9月4日，福建省市場
監督管理局公布第（dì）32期
食品安全（quán）監（jiān）督
抽檢信息，本期公告的監督（dū）抽檢信息涉及（jí）26大類食品620批次（cì），包（bāo）括：糧食加工品、食用油（yóu）（含油脂及其製品）、調味品、
肉製品、飲料、方便食品、餅幹、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、糖
果製品、
茶葉及相關製品、酒類、蔬菜（cài）製品、水果（guǒ）製（zhì）品、
炒貨食品及堅果製品、蛋製品、可可（kě）及焙烤咖啡產品、食糖、水產（chǎn）製品、澱粉及澱粉（fěn）製品、糕點、豆製品、蜂產品、食品添加劑、
食用農產品（pǐn）。其中不合格樣品6批次，涉及茶葉及相關製品、肉（ròu）製品、食（shí）用農產品、炒貨食品及堅（jiān）果製品（pǐn）4大（dà）類。
食用農產品、茶葉及相關製品（pǐn）檢（jiǎn）出農藥殘留（liú）問（wèn）題
不合格樣品中，有2批次食（shí）用農（nóng）產品、1批次茶葉（yè）及相關製品檢出農藥殘留問題（tí）。不合格食用農產品（pǐn）為：泉州泉港鮮鮮便利店銷售（shòu）的（de）菠菜（購進日期為2020年6月16日）檢出毒死（sǐ）蜱不合格（gé）；晉（jìn）江潤德商業（yè）有限公司銷售的來自福建省農盛商貿有限公司（sī）的油桃（購進日期為2020年6月18日）檢出甲胺磷不合（hé）格（gé）。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和（hé）熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。甲胺磷是（shì）一種毒性很高的有機磷（lín）殺蟲劑，《食品安全國家標準 食品中農（nóng）藥最（zuì）大殘留限量》（GB2763-2019）中規定，毒死（sǐ）蜱在菠菜中的（de）最大殘留限量為0.1mg/kg，甲胺磷在核（hé）果類水果中的最大殘（cán）留限量為0.05mg/kg。少量（liàng）的農（nóng）藥（yào）殘留不會引起人體（tǐ）急性中毒，但長期食用農（nóng）藥殘留（liú）超標的食品，對（duì）人體健康有一定（dìng）影響。
不合格茶葉（yè）及相關製品為：標稱（chēng）福鼎市禦品香茶業有限（xiàn）公司2020年5月10日生（shēng）產的壽眉茶餅檢出氰戊菊酯和S-氰（qíng）戊菊酯不合格。
氰戊菊酯（zhǐ）和S-氰戊菊酯是一種廣譜、高效的擬除蟲菊酯類殺蟲劑。根據《食品安全國家（jiā）標準 食品中農藥最大殘（cán）留限量》（GB 2763-2019）中規定，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯在茶葉中的最（zuì）大殘留限（xiàn）量值為0.1mg/kg。長期食用氰戊菊酯和S-氰戊菊酯超標的食品，對（duì）人體健康有一定的潛（qián）在風險。
肉製品檢出微生（shēng）物汙染問題
不合格樣品（pǐn）中，2批次肉製品檢出微生物汙染（rǎn）問（wèn）題，分別為：標稱安徽潤寶食品有限公司2020年6月6日生產的醬（jiàng）烤鴨，菌落總數不合格（gé），銷售單位為廈門永輝民生超市（shì）有（yǒu）限公司新陽店；標稱建甌市（shì）建州食品廠（chǎng）2020年4月18日生產的建州板鴨，菌（jun1）落總數不合格，銷（xiāo）售（shòu）單（dān）位為（wéi）周寧縣連（lián）心超市。
菌落總數是指示性微生物指（zhǐ）標，主（zhǔ）要用來評價食品清潔度，反映食品在（zài）生產過程中（zhōng）是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 熟肉製品》（GB 2726-2016）中規定，熟肉製品（pǐn）（除發酵肉製品外）一個樣品中菌落（luò）總數的5次檢測結果均不得超過105CFU/g，且至少3次檢測結果不超過104CFU/g。菌落總數超標說明個別企業可能未按（àn）要求嚴格控（kòng）製生產加工過程的衛生條件，或者包（bāo）裝容器清（qīng）洗消毒不到位；還有（yǒu）可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控製不當等有關。
炒貨食品及堅果製品檢出（chū）質量指標不合格
不合格樣品中，有1批次炒貨食品及堅果製品檢出（chū）質量指標不合格，為：標稱內蒙古涵坤妙豐食品有限公（gōng）司2020年4月28日生產的原味葵花籽，過氧化值（以（yǐ）脂肪計）不（bú）合格，銷售單位為福建永輝超市有限公（gōng）司漳（zhāng）州萬科裏店（diàn）。
過氧（yǎng）化值（zhí）主要反映食品中油脂是（shì）否氧化變（biàn）質。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟製葵（kuí）花籽中的（de）過（guò）氧化值限量值為0.80g/100g。過（guò）氧化值超標的原因，可能是產品在儲存過程中環境條件控製不當，導致油脂酸敗；也可能是原（yuán）料儲存不當，導致脂（zhī）肪過度氧化，使得終產（chǎn）品過氧化（huà）值超標。食用過氧化值超標（biāo）食品，可能導致腸胃不（bú）適、腹瀉等症狀。
福建省市場監督管理局（jú）已要求所在地市場監管（guǎn）部門對不合格食品生產（chǎn）經營者進行調查處置，依（yī）法查處（chù）違法違規行為，督（dū）促生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。特別（bié）提醒消費者（zhě），如購（gòu）買或在市場上發現公告所（suǒ）列的不合格食品，請撥打投訴舉報電話12315進行投訴舉報。
福建省市場監督管理局2020年食品安全監督抽檢信息公告（第32期）不合格樣品信息
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業名稱（chēng）
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位所在地（dì）址
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食品名（míng）稱
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規格型號
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商標
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生產（加工、購進、消毒）日期
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不合（hé）格項目||檢驗結果||計量單位||標準值
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分類
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公告號（hào）
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公告日期
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任務來源/項目（mù）名稱
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檢驗機構
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備注
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GC20350000002933526
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1
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福鼎市禦品香（xiāng）茶業有限（xiàn）公司
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福建省寧德市福鼎市點頭鎮點頭村（cūn）灣後自然村
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福鼎市禦品香茶業有限公司
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福建省寧德市福鼎市點頭鎮茶花（huā）市場D幢9號（經營場所：寧（níng）德市福鼎市（shì）點頭鎮點頭村灣後自然村）
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壽眉茶餅
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2020/5/10
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氰戊菊酯和S-氰戊菊酯||0.19||mg/kg||0.1
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茶葉（yè）及相關製品
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第32期（qī）
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2020.9.4
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福建/國抽
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福建省（shěng）產品（pǐn）質量檢驗研究院
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複檢機構（gòu）為福州海關技術（shù）中心
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GC20350000002932758
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2
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內蒙（méng）古涵坤（kūn）妙豐食品有限公司
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內蒙古自（zì）治區巴（bā）彥淖爾市五原（yuán）縣工業園區
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福建永輝超市（shì）有限公司漳州萬（wàn）科裏店
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福建省（shěng）漳州市薌城區金峰南路101號萬科裏一層
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原味葵花籽
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250g
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2020/4/28
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過氧化值(以脂肪計)||1.2||g/100g||0.80
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炒貨食品及堅果製（zhì）品（pǐn）
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第32期
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2020.9.4
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研（yán）究院
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GC20350000002935021
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3
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安徽潤寶（bǎo）食品有限公司
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安徽省亳州市蒙城縣雙澗（jiàn）鎮工業功能區
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廈門永輝民生超市有限公（gōng）司新陽店
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廈門市海滄區新昌路40號新陽商業中心
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醬烤鴨（yā）
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600克（kè）
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潤寶宴
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2020/6/6
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菌落（luò）總數||9.6×10⁴；6.3×10⁴；8.4×10⁴；8.6×10⁴；3.4×10⁴||CFU/g||n=5，c=2，m=10⁴，M=10⁵
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肉製品
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第32期（qī）
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2020.9.4
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福建/國抽
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福建省產（chǎn）品質量檢驗研究院（yuàn）
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GC20350000002936439
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4
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建甌市建州食品廠
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建（jiàn）甌市水西五裏街2號（1層）
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周寧縣連心超市
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福建省寧德市周（zhōu）寧縣獅城鎮南街42號#
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建州板（bǎn）鴨
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500克
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古域鄉（xiāng）情
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2020/4/18
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菌落總數||1.6×10⁵；1.3×10⁵；1.7×10⁵；2.5×10⁵；2.7×10⁵||CFU/g||n=5，c=2，m=10000，M=100000
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肉製品
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第（dì）32期
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2020.9.4
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福建/國抽
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福建省產（chǎn）品質量檢驗研究院
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產地：福建南平
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GC20350000002934147
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5
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泉州泉港鮮鮮便利店
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福建省泉（quán）州市泉港區山腰（yāo）街道中興街億輝大廈112店麵（miàn）
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菠菜
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2020/6/16
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毒（dú）死蜱||2.62||mg/kg||0.1
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食用農產品
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第32期
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2020.9.4
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福建/國抽
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福建省（shěng）產品質量檢驗研究院
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複檢機構為廈門海關技術中心
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GC20350000002934513
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6
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福建省農盛商（shāng）貿（mào）有限公司
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晉江潤（rùn）德商業有限公司
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晉江市青陽街道翰林路99號-103號
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油桃
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2020/6/18
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甲胺磷||0.098||mg/kg||0.05
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食用（yòng）農（nóng）產品
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第32期
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2020.9.4
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院（yuàn）
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（來源：福建省（shěng）市場監督管理局）
本文關鍵詞：監督 管理（lǐ） 食用農產品 食品 果製品 食品安全 肉製品 抽檢 炒（chǎo）貨（huò） 茶（chá）葉
