麵包新（xīn）語曝出食安問題 全國門店整改審（shěn）查
時（shí）間：2020-09-10 10:52:13 來源：轉載食品夥伴網 點擊：530次
央（yāng）廣（guǎng）網北京9月9日消息 近日，著名烘焙品牌麵包新語（yǔ）一加盟店陷入了食品安全問題。
根據成（chéng）都市武侯區金（jīn）蘋果龍灣半島幼兒園發布的通告稱，9月2日，幼（yòu）兒園多個班級陸續有幼（yòu）兒和教（jiāo）師出現發熱等症狀，截至9月5日中午12時，共計報告30名幼兒、4名教師出現症狀。
針對此事，四川省成都市（shì）武侯區教育局6日通報稱，成都市（shì）武侯區（qū）疾控（kòng）中心對9月1日、2日幼稚園兩日所有食品留樣進行檢測，發現9月1日留樣的外購（gòu）生日蛋糕中沙門氏菌呈陽性。根據上述（shù）情（qíng）況，成都市武侯區教育局已責成金蘋果龍灣半島幼稚園整頓完善（shàn）內部管理，承擔相應責任，並落實專人持續關注關心幼兒健康；武侯區市場監管局進一步（bù）開展調查，對有（yǒu）關責任單位和人員依法嚴肅（sù）處理，堅決避免發生類似情況。
據悉，麵包新語總部9月7日已下發（fā）通知，要求全國各地門店進行整改、審查。
沙門氏菌（jun1）感染症主要由食用遭受汙染的食物導致（zhì），是許多國家（jiā）食（shí）物中毒的重要病源。它（tā）全年（nián）可（kě）見，每年7-11月高發。而蛋及蛋製品，是這類細（xì）菌（jun1）最愛出沒地（dì）之一。
典型症狀包（bāo）括發熱、惡心（xīn）、嘔吐、腹瀉及腹部絞痛等症狀，通常在發熱後72小時內會好轉。嬰兒、老年人（rén）、免疫功能低（dī）下的患者則可能因沙門氏菌進入血液而（ér）出現嚴重且危及生命的菌血症，少數還會合並腦膜炎或骨髓炎。
一（yī）般沙門氏菌造成的腸（cháng）胃炎不需要給予抗生素治療；而以補充水分（fèn）與電解質為主；但對於新生兒、免疫功能低下患者及特殊傷員；則（zé）需要視情況紿予抗生素治療。
那（nà）麽，應該如何預（yù）防（fáng）沙門氏菌感染？
1、餐前、便後、接觸食（shí）物前、接觸（chù）動物（wù）或生蛋後應仔細洗淨雙手。
2、處（chù）理生食和（hé）熟食的砧板（bǎn）要分開。
3、食（shí）物（wù）要熟透再吃（尤（yóu）其是（shì）雞蛋與家禽類）。
4、非現做現吃的食物應以保鮮膜包覆後放進冰箱保存，再次食用前應加熱（rè）或煮熟。
5、撲滅並阻隔蒼蠅等病（bìng）媒。被蒼蠅沾染、過期或腐敗的（de）不潔食物均應丟棄，切勿食（shí）用（yòng）。
6、水塔應經常清（qīng）洗、消毒。
7、旅行或野營時的飲用水應煮沸並（bìng）消毒。
本文關鍵詞：食品安全 麵包新語 沙門氏菌 幼兒園 蛋糕 感染（rǎn） 腸（cháng）胃炎 食物中毒
