現代人越（yuè）來越（yuè）注重養生，一說起紅（hóng）棗，大家（jiā）最（zuì）先想到的（de）就是（shì）補血。殊不（bú）知，紅棗補血是很多人都存在的認識誤區，依靠紅棗補血並不靠譜。

紅棗（zǎo）被很多人認為是滋補（bǔ）養血的佳（jiā）品，但其實（shí）紅棗中的鐵含量非常有限，每100g幹紅棗中（zhōng）的鐵含量平均隻有2mg左右，鮮紅棗中（zhōng）的鐵含量更低。如果是同（tóng）等重量的瘦肉，大約（yuē）有2.99mg；同等重量的鴨血，大約有35.7mg；而同等重量的豬肝，大約有（yǒu）18.1.3mg。

仔細查看《中國食物成分表》會發現，不僅（jǐn）豬瘦（shòu）肉、豬肝、鴨血等食物中的鐵含量高於紅（hóng）棗，就連黑木（mù）耳、紫菜、扁豆（dòu）、腐竹等食材，鐵含量也比紅棗高出若幹倍。

91视频网站入口身邊最常（cháng）見的就是缺鐵性（xìng）貧血，鐵是合成血紅蛋白的關鍵元（yuán）素（sù），而跟91视频网站入口（men）血液中鐵元素較為（wéi）相近的是血（xuè）紅素鐵，也就是動物性食物中的鐵，比如鴨血、豬（zhū）肝、豬瘦肉（ròu）等。

不管（guǎn）是幹紅棗還是鮮（xiān）紅棗中，不僅鐵含量較低，且為不容易被人體（tǐ）吸收的非血紅素鐵，就算（suàn）食用大量紅棗（zǎo），鐵元素的吸收利用率也極低，所以依靠紅（hóng）棗（zǎo）補血根本不靠譜。

鮮紅棗雖然不能補（bǔ）血，但可以促進鐵吸收

如果為了（le）鐵元素更（gèng）好（hǎo）的吸收，可（kě）以選擇冬棗。因為冬棗（zǎo）中的維生素C含量極高（gāo），每100g冬棗中的維（wéi）生素C可以（yǐ）達到243mg，有些品種的冬棗中維生素C含量高達500-600mg。

它（tā）是獼猴桃的5倍，檸檬的10倍，蘋果的60倍，維生素C可以促進鐵的吸收，如果搭配補血食物一起吃，可以起到事半功倍（bèi）的效果。

另外冬（dōng）棗中的膳食（shí）纖維含量（liàng）較高，適（shì）量食用還可以促進腸（cháng）道（dào）蠕動，改善便秘的（de）發生。不過鮮棗跟幹棗相比，最大的缺點就是（shì）不方（fāng）便儲存，而且上市（shì）時間較短。

幹紅棗雖（suī）然易保（bǎo）存，但不適（shì）合2類人（rén）多吃：

1、糖尿病患者：

幹紅棗跟鮮紅棗相比（bǐ）含糖量更高，每100g大約有70-80g左右。鮮紅棗中的糖含（hán）量為25%-38%左右，相比來說兩種大棗都不適宜糖尿病患者多吃，如果實在（zài）想吃的話每（měi）天1、2顆足以。

2、腸胃不好的人：

紅棗的（de）棗（zǎo）皮屬於角質粗纖維，不容易消化吸收，腸胃不好的人大量食用會出（chū）現不適反應，建議少吃或不吃。

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