你吃的月餅安全嗎？寧波市場月（yuè）餅迎來“體檢”，結果如（rú）何？
時間：2020-09-23 09:36:36 來源：轉載食（shí）品夥伴網 點擊：383次
小時候，中秋是一塊甜甜的（de）月餅，咬一口，甜在心頭。長大後，中秋（qiū）是一輪皎潔的（de）明月，月圓之夜，勾起鄉愁。
中秋將（jiāng）至，月餅市場消費逐漸升溫，市場上的月餅到底安不安全呢？一起來看看。
查市場
為切實做好節日期間食品安全監管工作，確保消費者吃（chī）上放心月餅，近（jìn）日，寧波市市場（chǎng）監（jiān）管部門組織開（kāi）展了月餅市場專項檢查，嚴查經營者主體資質、包裝（zhuāng）標簽標識、產品質量及進貨查驗義務落實等情（qíng）況（kuàng），嚴防三無變質過期月餅流入（rù）市場。
本次檢查包括多個寧波（bō）本地月餅品牌，如鬆茂、南苑、萬香、榮昌記、荃盛、迎鳳、草湖等；涉及的外地月餅品牌則以上海、廣東、杭州、蘇州（zhōu）為主（zhǔ），如榮誠、冠生園、杏花樓、老大房、翠（cuì）沁齋、稻香（xiāng）村等。截（jié）至目前，全（quán）市共出動執法人員1279人次，檢查經營者（zhě）822家次，未發現明顯的違法違規行為。
檢質量
寧波市（shì）市場監管部門在全市（shì）範（fàn）圍內組織開展了月餅專（zhuān）項監督（dū）抽檢，共抽檢569批次，覆蓋流通、生產、餐飲三個環節，檢驗（yàn）項目包括酸價、過氧化值、富馬酸二甲酯、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、鋁（lǚ）的殘留量、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽（yán）、納他黴素、菌（jun1）落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、黴菌（jun1）等。截至（zhì）目前，已出檢（jiǎn）測結果的340批次均為合格，其他批次仍（réng）在進一步（bù）檢測當中。
各地檢查動態
消（xiāo）費小提示：
如何（hé）通過閱讀標簽來挑選月餅？
一要關（guān）注熱量攝入。月餅標簽上的營養成分表一般標出5個要素（能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉）的含量及（jí）其占每日所需營養素參考值（NRV）。消（xiāo）費者可根據（jù）營養素參考值和自己的身體狀況（kuàng）選擇食用。此外，多數（shù）月餅中的能量、脂肪和碳水（shuǐ）化合物較高，不宜過量食用，否則容易引起腸胃不適，特別是老人、兒童（tóng）、腸胃功能弱者。
二要警惕致敏源。月餅（bǐng）的配（pèi）料中若含有可能導（dǎo）致過敏反應的食品及（jí）其（qí）製品，如含有麩質的穀物及其製品、花生及其製品等，廠家可以（不是必須）在配料表中（zhōng）使用（yòng）易辨識的名稱，或在配料表鄰（lín）近位置加（jiā）以提示。易（yì）敏人群在挑選或食用月餅時需注意仔細查閱（yuè）配料表，以及配（pèi）料表鄰近位置是否有提示（shì）信息。
三要關注保（bǎo）質（zhì）期。正規（guī）渠道銷售的月餅，包裝（zhuāng）上會清晰標示出生產日期和保質期。選購月餅時，不要購買已過保質期的產品，還要注意查（chá）看禮盒及單（dān）件食品包裝上的標示。
四要注（zhù）意保存條件。按照法規要求，預包裝食品標簽應標示貯存條件，貯存條件的標示形式有：常溫（或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼幹燥處）保存；×× - ××℃保存；請置於陰涼幹燥處；常溫保存，開封後需冷藏（cáng）；溫度：≤××℃，濕度：≤××%等。按照貯存條（tiáo）件保存月餅，可保證其在（zài）保質期內的特有品質。
本文關（guān）鍵詞：浙江 中秋節 月餅 食品（pǐn）安全（quán） 監督 檢查 市（shì）場 微生物檢測 大腸杆菌 沙門氏（shì）菌
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