不知你有沒有發現：

與經過科（kē）學驗證的正規藥物相比，老百姓更願意相信：吃某種日常食物就能治某種病。

是的，在“食為天”的傳統下，大（dà）多數非常普（pǔ）遍常規的食物，也會被賦予各種神奇的作用。而這（zhè）其中最具（jù）代（dài）表性的，就是“大蒜”。

是的，大蒜，在中國坊間一直被傳說賦以各種神奇的作用。比如（rú）“大蒜可以殺菌”。這一點其實在生活中隨處可見，比如平時咱們夏天吃海鮮，很多人都喜歡就這蒜吃，吃涼菜也是。之所（suǒ）以這樣（yàng），是因為人們覺得夏天涼菜海（hǎi）鮮這些容（róng）易（yì）有致病菌，怕不幹淨，所以吃進去這些同時就吃點蒜進去（qù），可以殺滅海鮮（xiān）涼菜中的致病（bìng）菌，防止拉肚子。

的確，生大蒜中含有一些的大（dà）蒜素（其實含量也並不多），而這個所謂的（de）“大蒜素”也的確被證實，在體外濃度足夠（gòu）時，是有一定的抑菌與殺菌作（zuò）用的。所以，人們也（yě）就理（lǐ）所當然的覺得，大蒜素可以殺（shā）菌，那吃大蒜就（jiù）也能殺菌了。

而與此同時，因為飲食習慣等原因（yīn），我（wǒ）國又是“幽門螺杆菌”感染的高發國家，加之幽（yōu）門螺杆菌的治療非常複雜且容易複發，以及人們近年來對“抗生素”的恐懼，於是，坊間就有了：吃（chī）大蒜可以殺滅“幽門螺杆菌”，能治療（liáo）胃病（bìng）的說法。

然而，真的是這樣麽（me）？吃大（dà）蒜，就真的能殺死讓消化科醫生都頭疼的幽門螺杆菌麽？

當然不（bú）行！

今天，咱們就來聊一聊吃大蒜到底能不能治幽門螺杆菌感染。#辟（pì）謠（yáo）# #真相來了#

1、什麽是幽門螺杆菌

其實，簡單（dān）說，幽門螺杆（gǎn）菌就是一種寄生在91视频网站入口胃、唾液、牙菌（jun1）斑以及糞（fèn）便裏的一種致病微厭氧菌（jun1）。在人群中主要（yào）通過口-口傳播（共用餐具、水杯（bēi））、胃-口傳播（胃裏反（fǎn）流到（dào）口腔）和糞-口傳播（隨大便排出）途徑傳播。

要命的是（shì），這種致病菌的感染在我國非常普遍，約一半的成人，以及1/3的兒童都被感染。

盡管很多感染幽門螺杆菌的人一開始沒有什麽不舒服，但多數患者還是會有腹痛、反酸、燒心、惡心以及（jí）口臭等表現。盡（jìn）管幽門螺杆菌並沒有極強（qiáng）的致癌性，但是約有1%的幽門（mén）螺杆菌感染者最後可能發展（zhǎn）為胃（wèi）癌。

而與高（gāo）發病率相對應的是，幽門螺杆菌治療起來可並不（bú）簡（jiǎn）單（dān）。正規治療需要聯合很多種抗生素一起吃，而且要吃很（hěn）長一段時間。更讓人惱火的是，好不容易治療幹淨徹底了，因為（wéi）我國飲食習慣，大家共（gòng）餐公食，很快有（yǒu）可能被其他親戚朋友所感染。

那麽，回到一開始的問題，用抗生素都不好治的幽門螺杆菌，用（yòng）大蒜真的能治好麽（me）？

當然不能！

2、體外實驗的結果，不能（néng）直接用在人體身（shēn）上。

是的，體外（wài）實驗簡單說（shuō），就是把細菌（jun1）培養（yǎng）在培養皿裏，而後（hòu）往培養皿（mǐn）中滴入一定濃度的大蒜素，觀察一段時間後發現，滴（dī）入的（de）那些大蒜素的確可以抑製殺滅細菌。

然而，這隻是體外實驗。舉個簡單的例子，你不往細菌培養皿中滴大（dà）蒜素，你滴熱水，甚至糖（táng）水，都會得到抑菌殺菌的（de）結果（guǒ）。但（dàn）是你不（bú）能說喝水吃（chī）糖就能殺菌。是不是這個道理？

簡單的體外實驗結果，是不能等同於活（huó）體實驗的，因為人體是非常複雜的（de）結構，細（xì）菌在裏麵會有（yǒu）各種保護（hù）組織（zhī），而吃進（jìn）去的東西到（dào）底能不能作用的局部都很難說。

3、脫離了劑量談（tán）療效也是耍流氓

是的，足夠多的大蒜素也許的確（què）有一定的體內抗菌殺菌作用，但是咱們平時吃的生蒜中大蒜素的（de）含量非常少。所以如（rú）果真的（de）想在人體裏讓“大蒜素（sù）”達到“殺菌”的效果，我恐怕咱得吃巨大（dà）量的（de）大蒜才行，多到你根本吃不（bú）下去的程度。

而且，正如前文說的，就算你真能吃進（jìn）去超多的大蒜（suàn）進去，以至於（yú）“大蒜素”的（de）劑量可能真（zhēn）夠殺菌了。但（dàn）那些大蒜卻在消化過（guò）程中被（bèi）各種分（fèn）解勻速，根本不可能全部直接接觸到（dào）幽門螺杆菌。而即便是接觸到，實際上幽門螺杆菌在胃裏，是套（tào）著厚厚的（de）一層保護膜的，再加上胃液和食物（wù）的稀釋，吃進去的大蒜根本無法全部接觸並幹掉幽門螺（luó）杆菌。

4、那麽，感（gǎn）染了幽門螺杆菌到底該怎麽辦？

是的，其實（shí）大（dà）家完全沒有必要（yào）緊張。即便咱們有一半以上的成人胃裏有幽門螺（luó）杆菌感染，這其中絕大多數（shù）人都可以相安無事。正確（què）的做法，是前往醫院消化內科就診，醫生會綜合考（kǎo）慮各種（zhǒng）因素，參考各項檢查指標，最終絕對是（shì）否有必要治療（liáo）。對於真的需要治療的患（huàn）者。一般需要同時正規服用四種抗生素至（zhì）少兩周才能徹（chè）底殺滅。

本（běn）文關（guān）鍵詞：大蒜 辟謠 幽門螺杆菌 食品安（ān）全 食品健康（kāng） 感染 胃病 殺菌