國家衛（wèi）生健康委發布42項新（xīn）食品安全國（guó）家標準（zhǔn）
時間：2020-10-16 10:46:46 來源：轉載食品夥（huǒ）伴網（wǎng） 點擊：656次
本次公布的42項標準包括：《食品安全國（guó）家（jiā）標準 食品用香精（jīng）》（GB 30616-2020）等22項食品添加劑質量規格標準（zhǔn）（包括（kuò）4項修改單（dān））、《食品安全國家標準 食品營養強化劑 肌醇（chún）（環己六醇（chún））》（GB 1903.42-2020）等10項食品（pǐn）營養強化劑質量規格標準、《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 唐菖蒲伯克霍爾德氏菌（椰毒假單胞菌酵米麵（miàn）亞種）檢驗》（GB 4789.29-2020）等9項檢驗方（fāng）法標準、《食品安全國家標準 食品冷鏈物流衛生（shēng）規範》（GB 31605-2020）1項生產經營規範標準。標準製定、修訂中首先考慮群眾健康權益，兼顧產業發展需求，為監管所需；標準（zhǔn）技術指標以科學技術和實驗數據為依據，檢驗方（fāng）法經（jīng）實驗室驗證，具備可行性、合理性；標準參考國內、國（guó）際相關標準，包括國際食品法（fǎ）典委（wěi）員（yuán）會（CAC）、國際香料組織（IOFI）、美（měi）國食品化學品法典（FCC）等；標準製定過程充分（fèn）征求行業、監管部門等（děng）意見並公開征求意見，向世貿組織通報。
本次發布的（de）《食品安全國（guó）家標準 食（shí）品冷鏈（liàn）物（wù）流衛生規範》（GB 31605-2020）是以我（wǒ）國食品冷鏈物（wù）流行業現狀為基礎，以保障食品安全（quán）為目的，參考國內（nèi）外相關法規標準，規定了在食品冷鏈物流過程中的基本要求、交接、運輸配送、儲存、人（rén）員和管理製度、追溯及召回、文件管理等方麵的要求和管理準則，適用於食品出廠後到銷售前（qián）需要溫度控製的物流過程。在疫情防控新形勢下，標準適當增（zēng）補汙染防控相關要求，實現與疫情（qíng）防控管理措施相互銜接補充，圍繞避免（miǎn）食品（pǐn）交叉汙染、保護（hù）作業人員、嚴（yán）格企業主體（tǐ）責任等三個方麵，結合食品冷鏈物流的特點，在（zài）基本要求、交接、運輸配送、儲存、人員和管理製度、追溯及召回（huí）、文件管理等章節均補充（chōng）了當食品冷鏈物流關係到公共衛生事件時食品經營者應采取的措施和要（yào）求，防止食品、環境和人員（yuán）受到汙染和感染。
本文關鍵（jiàn）詞：衛生 食（shí）品安（ān）全國（guó）家標準 食品安（ān）全法 監管（guǎn）
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