食用農產品檢出農（nóng）藥殘留超標問題
不合格樣品中，有1批次食用農產品檢出農藥殘留超（chāo）標問題，為：雞西市滴道區新百客購物（wù）廣場銷售（shòu）的油麥菜（購進日期：2020年7月23日）檢出氧樂果不符合食品安全國家（jiā）標準規定。
氧樂果屬於（yú）有機磷類殺蟲劑，具（jù）有較強的內吸（xī）、觸殺和（hé）胃毒（dú）作用，主要用於防治吮吸式口器害蟲和植物性蟎（mǎn）。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，氧樂果在（zài）葉類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
3批次樣品檢出微生物汙染問題
不合格樣品中（zhōng），有3批次樣品檢出微生物汙染（rǎn）問題，分別為：雞（jī）東縣利朋食雜店銷售的標稱雞東縣方友調（diào）味（wèi）品有限公司生產的原汁醬油（yóu）（生產日期：2020年7月10日）；加（jiā）格達奇區樂滿佳（jiā）超市銷售的標稱鶴崗市（shì）東（dōng）山區蔬園鄉鑫鑫肉製品加工廠生產的哈風味肉腸（生產日期：2020年6月7日（rì））；大商股份牡丹江新瑪特購物廣場有限公司銷售的標（biāo）稱黑龍江龍（lóng）興（xìng）乳業有限公司生（shēng）產（chǎn）的無添加蔗（zhè）糖豆粉（生產日期：2020年6月6日），均檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規（guī）定。
菌落總（zǒng）數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。食品（pǐn）的菌落總（zǒng）數（shù）超標，會破壞（huài）食（shí）品的營養成分，加速食（shí）品的腐敗變（biàn）質。造成菌落總數（shù）不合格的原（yuán）因可能是生產企業（yè）所使用的（de）原輔料（liào）菌落總數較高（gāo），殺菌工藝未達到要求導致；也可能是生產加工（gōng）過程中衛生條件控製不嚴格所致；還有可能與產品包裝（zhuāng）密封不嚴、儲（chǔ）運條件控製不當有關。
4批次樣品檢出食品（pǐn）添加劑超範圍（wéi）超限量使用問題
不合格樣品中，有4批次樣品檢出食品添加劑超範（fàn）圍超限量使用問（wèn）題。其中，2批次樣品（pǐn）檢出脫氫乙酸及其（qí）鈉（nà）鹽（以（yǐ）脫氫乙（yǐ）酸計）不（bú）符合食（shí）品安全國家標準規定，分別為：牡丹江市傲矯龍生（shēng）鮮大市場有限（xiàn）公司（sī）銷售的標稱綏化（huà）市龍山食（shí）品有限公司生產（chǎn）的手擀麵（濕麵條）（生產日期（qī）：2020年6月2日）；哈（hā）爾（ěr）濱市比優特商貿有（yǒu）限公司肇東（dōng）分公司銷售的標稱黑龍江天洋食品有限公司生產的金絲玉米麵條（濕玉（yù）米麵條）（生產日期：2020年5月15日）。
脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）是一種低毒高效的防腐劑，對黴菌（jun1）和酵母（mǔ）菌具有較強的抑製作用。《食品（pǐn）安全國家標準
食品添加（jiā）劑使用標準》GB 2760-2014中規定脫氫（qīng）乙酸（suān）及其鈉鹽的（de）使用範圍不（bú）包括生（shēng）濕麵製品。造（zào）成脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫（qīng）乙酸計）檢出的原（yuán）因可能是企（qǐ）業為延長產品保質期，或者彌（mí）補生（shēng）產過程衛生（shēng）條件不佳而添加（jiā）了脫（tuō）氫乙酸（suān）及其鈉鹽。
還有2批（pī）次樣品檢出鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：慶安縣春榮早（zǎo）餐店自製銷售的油條（tiáo）（加工日期：2020年6月21日）、綏棱縣鑫順（shùn）鍋中鍋快餐店銷（xiāo）售的油條（加工日期：2020年6月23日）。
硫酸鋁鉀（jiǎ）、硫酸鋁銨為含鋁添加劑，俗（sú）稱明礬，在部分食品中作為膨鬆（sōng）劑、穩定劑使用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，油炸麵製品中鋁的殘留量應小於（yú）等於100mg/kg。
除上述產品外，還有1批次樣品檢出質量指標與標簽標（biāo）示值不符問題，為：黑龍江省訥河市三盛酒業有（yǒu）限責任公司生產的精玉濃（nóng）香型（xíng）白酒（生產日期：2019年11月11日（rì））檢出酒精度（dù）不符合產品標簽標示值。
對抽檢中發（fā）現的不合格食品，黑龍江省市（shì）場監管局已責成轄區市場監（jiān）管部門立即組織開展核查處置工作，查清產品流向，采取下架、召回等風險控製（zhì）措（cuò）施（shī），對（duì）違法違規（guī）行為依（yī）法查處，並將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公（gōng）開。
黑（hēi）龍江省市場（chǎng）監督管（guǎn）理局關於9批次食品不合格情況的通（tōng）告（2020年（nián）第54期）不合格樣品信息
