食用油“浸（jìn）出”變“壓榨（zhà）”？一起食用油大案被查獲！
時（shí）間：2020-11-06 10:01:28 來源：轉載食品夥伴網 點擊：514次
食用油（yóu）“浸出”變“壓（yā）榨”？
這究竟是怎麽回事（shì）？
食用油千家萬（wàn）戶每天都在吃，但你是否關注過（guò）你吃的食用油的加工工藝是“浸出”還是“壓榨”？是否知道“浸出”還是“壓榨”的區別？近日，海寧市場監管局綜合（hé）執（zhí）法（fǎ）隊查獲一起“浸出”變“壓榨”的（de）食用油大案。
案件來源是一份檢測報告，檢驗結論是海（hǎi）寧市（shì）某公（gōng）司生產（chǎn）的食用油（yóu）經檢驗“溶劑（jì）殘留量”指標不合格。正當執法人員以為這又是一起普通的食品案件時，又接連收到該公司生產的食用油經檢（jiǎn）驗“溶劑殘（cán）留（liú）量”超標的信息。
憑著職（zhí）業敏感性（xìng），執法人員判斷該公（gōng）司生產工藝必定存在（zài）重（chóng）大問題（tí），存在係（xì）統性風險。於是執法人員第一時間趕往該公司，在該公司（sī）倉庫發現有菜油王（wáng）（濃香菜籽油）（標示加工工藝（yì）：壓榨）。執法人員現場對上述菜油王（濃香菜籽（zǐ）油）進（jìn）行抽樣，經海寧市（shì）食品農產品檢驗檢測中心檢驗，檢驗結論：經檢驗，所（suǒ）檢項目溶劑殘留量不符合GB/T 1536-2004要求，實測溶（róng）劑（jì）殘留量值達（dá）到34.8mg/kg（產品技術要求為不得檢（jiǎn）出）。事實上，即便是（shì）按照浸出的標注（產品技術要求為≤20mg/kg），這個油的溶劑殘留量也超標了兩倍多，該公司存在重大食品安全隱患。
經初步調（diào）查，該（gāi）公司本身並不直接生產食用油，而是一個從事食用油分裝的企業。該公司在購進食用油之後，分裝成不同規（guī）格型號（hào），產品標簽（qiān）卻並非按照原食用油的性質，即便購進的食用油加工工藝（yì）是“浸出”，該公司（sī）分裝之後，標簽上的加工工藝卻變（biàn）成了（le）“壓榨”。之所以（yǐ）這麽做，還是利益驅使。
食用油加工工藝的“壓榨”和“浸出”是有本質區別的，簡單來說，“壓榨”工藝不需要添加化學品，出油率低，而“浸出”需（xū）要添加溶劑，但是（shì）出油率更高（gāo）。而食用油中溶劑殘留量（liàng）過高，長期大量攝入會對（duì）人體的神經係（xì）統和造血係統產生影響（xiǎng）。所以市麵上采用“壓榨”工藝的食用油的價（jià）格普（pǔ）遍比采用“浸（jìn）出”工藝的食用（yòng）油（yóu）價格要（yào）高。
目前，該案已移送至海寧市公安局，市公安局已（yǐ）立案偵查。
本文關鍵詞（cí）：監管 浙（zhè）江 食用油 壓榨 食品安全 食品檢測 超標（biāo）
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