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注意！江蘇（sū）公布12批次不合格樣品
時間：2020-11-09 11:30:48 來源：轉載食品（pǐn）夥伴網 點擊：387次
11月6日，江蘇省市（shì）場監督管理（lǐ）局公（gōng）布，近期該局（jú）完成省級食品（pǐn）安全監督抽檢任務806批次，涉及澱粉及澱（diàn）粉製品、糕點、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、食用農產（chǎn）品、蔬菜製品、速凍食品、調味品、飲料。其中（zhōng）抽樣檢驗項目合格樣品794批次、不合格樣（yàng）品12批次。
 
5批次樣品檢出微生物汙染問題
 
不合格樣品中，有（yǒu）5批次樣品檢出微生物汙（wū）染問題，分別為：宿遷普瑪特商（shāng）業有限公司銷售的標稱江蘇省宿遷市三園調味品有限公司生產的蝦籽（zǐ）醬（jiàng）油檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定；無（wú）錫市濱湖區神龍淨水廠銷售的飲用純淨水檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；無錫市濱湖區神龍淨水廠銷售的飲用純淨水（露寶）檢出大腸菌群、銅綠（lǜ）假單胞（bāo）菌不符合食品安全國家標準規定；蘇州市吳江市鬆陵鎮新緣家政服務部銷售的標稱黑河市坤鵬生物科技有限公司委托南通欣晨乳業有限公司生產的酥（sū）酥椰香醉·椰糖口味大豆植物蛋白雪糕檢出大腸菌群不符合食品安（ān）全國家（jiā）標準規定；蘇州市吳（wú）江市鬆陵鎮新緣家政服務部銷售的（de）標稱蘇州雷鈞食品有限公司生產的開心貓牛奶味雪糕檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規（guī）定。
 
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因（yīn），可能是個（gè）別企業所使用的原輔料初始（shǐ）菌數較高，又未按要求嚴格控製生產加工（gōng）過程的衛生條件（jiàn），或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可（kě）能與產品包裝密封（fēng）不嚴、儲運條件控製不當等有關。
 
大（dà）腸菌群（qún）是國內（nèi）外通用的食品汙染常用指示菌之一。《GB 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》規定，包裝飲用水中大腸菌群應符（fú）合n=5,c=0,m=0（CFU/mL）的規定；《GB 2759-2015 食品安（ān）全國家標（biāo）準 冷凍（dòng）飲品和製作料》 中規定（dìng），雪糕中大（dà）腸菌群應符合n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g的規定。
 
銅（tóng）綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，屬於非發酵革蘭氏陰性杆菌。本菌普遍存在，而在潮濕環境尤甚（shèn）。《GB 19298-2014 食品安全國家（jiā）標準 包（bāo）裝飲用水》規定，包裝飲（yǐn）用（yòng）水中銅綠假單胞菌應符（fú）合n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）的規定。
 
2批次（cì）樣品檢出食品添加劑問題
 
不合格樣品中，有2批次樣（yàng）品檢出食品添加劑問題，分別為：宿遷市宿城區巾幗土特產品批發超市銷售的標稱宿遷市豆（dòu）豆食品有限公司生產的綠豆明膜（澱粉製（zhì）品）檢出鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定（dìng）；徐州市泉山區陳亮醬菜幹（gàn）調商（shāng）行銷售的標稱（chēng）徐州市味（wèi）傳承食品（pǐn）有限公司生（shēng）產的紅油八寶檢出防腐（fǔ）劑（jì）混合使（shǐ）用時各（gè）自用量占（zhàn）其最大（dà）使用量的比例（lì）之和不符合食（shí）品安全國家標準規定。
 
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨鬆劑和穩定劑，使用後會產生鋁（lǚ）殘（cán）留。長期攝入鋁殘留超標的食（shí）品，可能影響人體對鐵、鈣（gài）等營養（yǎng）元素的吸收，從而導致骨質疏鬆（sōng）、貧血等，甚至影響神經細胞的發（fā）育。
 
防腐劑是常見的食品添加劑（jì），能抑製微生物的生長繁殖（zhí），防（fáng）止食品腐（fǔ）敗變（biàn）質從而延長保質（zhì）期。《食品安（ān）全國家標準 食品添加劑使用（yòng）標準》（GB 2760-2014）中規定，防腐（fǔ）劑在混合使用時，各自用量占（zhàn）其最大使（shǐ）用量的比（bǐ）例之和（hé）不應（yīng）超過1。
 
2批次食用農產品檢出不合格
 
不（bú）合格樣（yàng）品中，有2批次食用農產品檢出不合格，分別為：宿遷經濟技術開發區陶小杏豆製品經營部銷售（shòu）的綠豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安（ān）全國家標準規定；蘇（sū）州市吳江區鬆陵鎮趙龍豆芽菜攤銷售的韭菜檢（jiǎn）出腐黴利不符合食品安全（quán）國家標準規定。
 
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯（lǜ）苯氧乙酸計）又稱（chēng）防落素、保果靈，是（shì）一種植物生長調（diào）節劑。具有（yǒu）防止（zhǐ）落（luò）花落果、抑製豆類生根、調節植（zhí）物株內激素平衡（héng）等作用。《國家（jiā）食品藥品監督管理總（zǒng）局 農（nóng）業部 國家衛生和計劃生育委員會關於豆芽生產過程（chéng）中禁止使用（yòng）6-苄基（jī）腺（xiàn）嘌呤等物質（zhì）的公告》（2015年 第11號）中規定（dìng），生產者不得在豆芽（yá）生產過程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等（děng）物質，豆芽經營者不得經營含有（yǒu）6-苄基腺（xiàn）嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質的豆芽（yá）。
 
腐（fǔ）黴利是一（yī）種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療（liáo）雙重作用。主要用於蔬菜及果樹的灰黴病防治。《食品安全國（guó）家標（biāo）準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，腐黴利在（zài）韭（jiǔ）菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐黴利對眼睛與皮膚有刺激作用，經口毒性低。少量的農藥殘留不會引起人（rén）體急性中毒，但長期食（shí）用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
 
除上述產品外，還有3批次酒類檢出（chū）質量指標問（wèn）題，分別為：淮安市淮安區和潤萬佳超市經營部銷售的標稱江蘇藍普酒業有限公司生產的小（xiǎo）胖（pàng）西酒、淮安市淮安經濟（jì）技術開發區永樂超市銷售的標稱宿遷市洋河鎮海之父釀酒有限公司生產的（藍花瓷酒（jiǔ）（濃香（xiāng）型白酒（jiǔ）） 2013-02-02、藍色貴賓酒 2014-02-24）兩批次（cì）產品（pǐn），均檢出酒精度不符合（hé）產品（pǐn）明示標準（zhǔn）和質量要求。
 
針對監督抽檢中發現的不合格食品，江蘇省市（shì）場監管局已責成相關市級市場監管部門立即組織開展處置工作，依（yī）法查處（chù）違法行為，查清產品流向，督（dū）促企業采取下架召回不合格產品等措施控製風（fēng）險，及（jí）時將相關情況向社會公開。
 
江蘇省市場監管局關於12批次食品不合格情況的通告（2020年第35期）不合格樣品信息
抽樣編號 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被（bèi）抽樣單位名稱 被抽（chōu）樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標（biāo） 生產日期/批號 不合（hé）格項目║檢驗結果║標準值 分類 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
SC20320000272931484 1 / / 宿遷經（jīng）濟技術開發區陶小杏豆製品經營部 宿遷經濟技術開（kāi）發區萬福隆市場內 綠豆芽 散裝 / 2020-06-02 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計（jì）)||141μg/kg||不得檢出 食用農產品 江蘇省市場監督管理局 上海中維（wéi）檢測技術有限公（gōng）司 /
SC20320000281732853 2 / / 吳江區鬆陵鎮趙龍豆芽菜攤（tān） 鬆陵鎮體育路（lù）農貿市場 韭菜 稱重銷售（shòu） / 2020-06-13 腐黴利||0.43mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農產品 江（jiāng）蘇省市場監督管理局 江蘇省理化測試中心 /
SC20320000272931668 3 徐（xú）州市味傳承食（shí）品有限公司 江蘇省徐州市銅山區柳泉鎮鐃山村原（yuán）鐃山小學內 泉山區陳（chén）亮醬菜幹調商行 江蘇省徐州（zhōu）市泉（quán）山區徐州雨潤農副產品全球采購中心幹調交易市場C4區22號 紅油八（bā）寶（bǎo） 計量銷售 圖形商標 2020-06-10 防（fáng）腐劑混合（hé）使用時各自用量占其最（zuì）大使用量（liàng）的比例之和||1.44||≤1  蔬菜製（zhì）品 江蘇省市場監督（dū）管（guǎn）理局 上海中維檢測技術有限公司 /
SC20320000342031243 4 江蘇省宿遷市三園調味品有限公司 宿遷經濟開（kāi）發區南區（qū）四海路一號 宿遷普瑪特商業有限公司 宿遷市幸（xìng）福（fú）中路 蝦籽醬油 400ml/袋 三園（yuán） 2020-05-22 菌落總數（shù）||7.3×10³CFU/mL/6.7×10³CFU/mL/6.0×10³CFU/mL/5.5×10³CFU/mL/4.3×10³CFU/mL||n=5,c=2,m=5000CFU/mL,M=50000CFU/mL 調味品 江蘇省市場監督管理局 安徽中青檢驗檢測有限公（gōng）司 /
SC20320000342031253 5 宿遷市豆豆食品有限公司 江蘇省宿遷市宿豫（yù）區（qū）陸集鎮陸集居委會九組17號西（xī）首標準廠房內 宿遷（qiān）市宿（xiǔ）城區巾幗（guó）土特產品批發超市 府苑小區南門東側D座（zuò）13號 綠豆明膜(澱粉製（zhì）品) 500g/袋 / 2020-06-08 鋁（lǚ）的殘留量(幹樣品，以Al計)||799mg/kg||≤200mg/kg 澱粉及澱粉製品 江蘇省市（shì）場監督管理局 安徽中青檢驗（yàn）檢測有限公司 /
SC20320000280633896 6 江蘇藍普酒（jiǔ）業有限公司 泗洪縣雙溝（gōu）鎮東大街九號 淮安區和潤萬（wàn）佳超市經營部 淮安市淮安區都市花（huā）園D地塊8#商鋪樓第一層 小胖西酒（jiǔ） 125mL/瓶 酒精（jīng）度：42%vol 小胖西 2019-07-15 酒精度||40.4%vol||41.0%vol~43.0 %vol 酒類 江蘇省市（shì）場監督管理（lǐ）局 國家輕工（gōng）業食品質量監督檢（jiǎn）測南京站 /
SC20320000280633901 7 宿遷市洋河鎮海之父釀酒有限公司 宿遷市洋河鎮酒（jiǔ）家北路108號 淮安經濟（jì）技術開（kāi）發區永樂超市 淮安經濟技術開發區徐楊老街（徐楊大賣（mài）場）39號8-05 藍花（huā）瓷酒（濃香型白酒） 480mL/盒 酒精度：42%vol 金蘇典及圖形（xíng）商標 2013-02-02 酒精度||35.5%vol||41.0%vol~43.0 %vol 酒（jiǔ）類 江蘇省市場監督管理局 國（guó）家輕（qīng）工業食品（pǐn）質量（liàng）監督檢測南京站 /
SC20320000280633904 8 宿遷市洋河鎮海之父釀酒有限（xiàn）公司 宿遷（qiān）市（shì）洋（yáng）河鎮酒家北路108號 淮安經濟技術開發區永樂超市 淮安經濟技術開發區徐楊老街（徐楊大（dà）賣場）39號8-05 藍色貴賓酒 480mL/盒 酒精度：42%vol 金蘇（sū）典及圖形（xíng）商標 2014-02-24 酒精度||40.4%vol||44.0%vol~46.0 %vol 酒類 江（jiāng）蘇省市場監督管理局 國家輕工業食品（pǐn）質量監督檢測（cè）南京站（zhàn） /
SC20320000344532281 9 濱湖區神龍淨水廠 無錫市勤新工業（yè）集中區錢姚（yáo）路88號-K1 濱湖區神龍淨水（shuǐ）廠 江蘇（sū）省無錫市濱湖（hú）區勤新工業集中區（錢姚（yáo）路88號k-1） 飲用純淨水 17L/桶 / 2020-06-29 大腸菌群||2CFU/mL，1CFU/mL，1CFU/mL，1CFU/mL，1CFU/mL||n=5,c=0,m=0CFU/mL 飲料 江蘇省市場監督管理局 安徽國泰眾信檢測技（jì）術有限公司 /
SC20320000344532282 10 濱湖區神龍淨水廠 無錫（xī）市勤新工業集中區錢姚路88號-K1 濱（bīn）湖區神龍淨水廠 江蘇省（shěng）無錫市濱湖區勤新工業（yè）集中區（錢姚路88號k-1） 飲用純淨水（露寶） 18L/桶（tǒng） / 2020-06-29 大腸（cháng）菌群||4CFU/mL，2CFU/mL，1CFU/mL，2CFU/mL，2CFU/mL||n=5,c=0,m=0CFU/mL；銅（tóng）綠（lǜ）假單胞菌（jun1）||1CFU/250mL，0CFU/250mL，0CFU/250mL，0CFU/250mL，0CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL 飲料 江蘇省市場監督管理局 安（ān）徽國泰眾信檢測技術有限公（gōng）司 /
SC20320000273533286 11 委（wěi）托生產企業名稱：黑（hēi）河市坤鵬生物科技有限公司；標稱生產企業名稱：南通欣晨乳業有限公司 委托生產企業地址：黑龍江省黑河邊境經濟（jì）合作區中小企業創（chuàng）業服務中心；標稱生產企業地址：江蘇省（shěng）南通市如東縣袁莊鎮（zhèn）人民路35號 吳江市鬆陵鎮新緣家政服務部 江蘇省（shěng）蘇州市吳江區鬆陵鎮流虹路52-54＃ 酥酥椰香醉·椰（yē）糖口味大豆植物蛋（dàn）白雪糕（gāo） 82克/盒 / 2020-05-29 大腸菌群||＜10CFU/g，＜10CFU/g，7.0×10²CFU/g，5.8×10²CFU/g，1.6×10³CFU/g||n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g 冷凍（dòng）飲品 江蘇省市（shì）場監督管理局 中（zhōng）檢科（上海）測試技術有限公司 /
SC20320000273533284 12 蘇州（zhōu）雷鈞（jun1）食品有限公司 江蘇省常熟（shú）市常福街道民安路（lù）1號 吳江市鬆陵鎮新緣家政（zhèng）服務（wù）部（bù） 江蘇（sū）省蘇州（zhōu）市吳江區鬆陵鎮流虹（hóng）路52-54＃ 開心貓 牛奶味（wèi）雪糕 60克/盒 冰雪先森 2020-06-01 大腸菌群||＜10CFU/g，＜10CFU/g，9.0×10²CFU/g，9.6×10²CFU/g，1.2×10²CFU/g||n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g 冷凍飲（yǐn）品 江蘇省市場（chǎng）監督管理局 中檢（jiǎn）科（上海（hǎi））測試技術有限公司 /
（來源（yuán）：江蘇省市（shì）場監（jiān）管局）

本文關鍵詞：監督 管理 食用（yòng）農產品 酒類 澱粉製品（pǐn） 抽樣檢驗 冷凍飲品 糕（gāo）點 飲料 微生物（wù） 速凍食品 蔬菜（cài） 食品添加劑 食品安全 糧食 調味品 澱粉 抽檢

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