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湖南公布7批次不合格樣品 涉及（jí）重金屬汙染、食（shí）品添加劑等（děng）問題
時（shí）間（jiān）：2020-12-28 10:14:52 來源：轉（zhuǎn）載食品夥伴網 點擊：437次
12月25日（rì），湖南省市場監督管理局公布，近期該局組織開展抽樣檢驗糧食加工（gōng）品、食用油、油脂及其製品、調味品、肉製品、乳（rǔ）製品、飲料、方便食品（pǐn）、罐頭、冷凍（dòng）飲品、速凍食品（pǐn）、糖果製品、茶葉及相關製品、酒類、蔬菜製品、水果製品（pǐn）、水產製品等23大類食品702批次（cì）樣品，其中695批次樣品抽樣檢驗項目合格，7批次樣品不合（hé）格（gé）。
 
2批（pī）次樣品檢出重金屬汙染問題
 
不合格樣（yàng）品中，有2批次樣品檢出（chū）重金屬汙染問題，為（wéi）：標稱沅江市口福旺食品有限公司生產的風（fēng）味魚、標稱沅江市煜香園食品有限公司生產的山椒魚仔，均檢出鎘（以Cd計（jì））項目不符合（hé）食品安全國家標準規定。
 
鎘是（shì）最常見的重金屬元素（sù）汙染物之一。鎘對人體的危害主要（yào）是慢性蓄積性。長期大量攝入鎘含量超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等健康危害。
 
4批（pī）次樣品檢出食品添（tiān）加劑問題
 
不（bú）合格樣（yàng）品中，有4批（pī）次（cì）樣品檢出食品添加劑問題。其中，有3批次樣（yàng）品檢出鋁的殘留量（幹（gàn）樣品，以Al計）項（xiàng）目不符（fú）合食品安（ān）全國家（jiā）標準規定，分別為：永州市冷水灘區願景吾鄉食餐飲（yǐn）店（diàn）銷售的油條、衡陽椒王餐飲管理（lǐ）有限公司銷售的油條、衡陽市石鼓區彭（péng）海軍魚粉石鼓店銷售的油條。
 
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又（yòu）名（míng）安明礬），是食品加（jiā）工中常用的膨鬆劑和穩（wěn）定劑，使用後會產生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品（pǐn）添加（jiā）劑使用標準》（GB 2760-2014）規定，硫酸（suān）鋁鉀、硫酸鋁銨可作為膨鬆劑、穩定劑，按生產需要適量添加於油炸麵製品中，但在終產品（幹樣品）中（zhōng）鋁的殘留（liú）量不得（dé）超過100mg/kg。長（zhǎng）期攝入鋁的殘留量超標的食品，可能影響人（rén）體對（duì）鐵、鈣等營養元素（sù）的吸收，從而導致（zhì）骨（gǔ）質疏鬆、貧血等，甚至影響神經細胞的發育。
 
還有1批次不合格樣品為：標稱瀏陽市（shì）溪江（jiāng）東方食品廠生產（chǎn）的（de）大花片（糕點）檢出甜蜜素（以環己基氨基磺酸計） 項目（mù）不符（fú）合食品安全國家標（biāo）準規定。
 
甜蜜素，其化學名（míng）稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑（jì）。《食品安全國（guó）家標準 食品添加劑使用標（biāo）準》（GB 2760-2014）規定，甜蜜素在糕點中的最（zuì）大使（shǐ）用量為1.6g/kg。
 
除上述產品外，還有1批次樣品檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計（jì））項目不符合食品安全國家標準規定，為：婁底市婁星區京之都料理店使用的（de）餐碗。
 
對抽檢中發現的不合格（gé）食品，湖南（nán）省市場監管（guǎn）局已責成長沙（shā）、衡陽、益陽、永州、婁底等地市場監（jiān）管局立即組織開展核查處置，督促食品生產經營者采取下架、封存、召（zhào）回不（bú）合格產品（pǐn）等措施控製風險，對違法違規行為，依法從嚴（yán）處理；及時將有關食品生產經營者采取（qǔ）的風險防控措施和核查處置（zhì）情況向社（shè）會公開（kāi）。
湖南省市場（chǎng）監督管理局關於702批次（cì）食品安全（quán）抽樣檢驗情（qíng）況的公示
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址（zhǐ） 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品  名稱 規格（gé）型號 商標 生產          日期     不合（hé）格（gé）項目‖檢驗結果（guǒ）‖標準值 檢（jiǎn）驗          機構 備注
1 沅江市口福旺食品（pǐn）有限公司 沅江市陽羅鎮 沅江市口福旺食品有限公司 湖南省益陽（yáng）市沅江市陽羅（luó）鎮（zhèn）複興村 風（fēng）味魚 14g 劉記口福旺（wàng） 2020/10/16 鎘(以Cd計)||0.68mg/kg||≤0.31mg/kg 湖南省食品質量（liàng）監督（dū）檢驗研究院
2 沅江市煜香園食（shí）品有限公司 沅江市陽羅洲鎮 沅江市煜香（xiāng）園食品有限公司 湖南省益陽市沅江市陽羅洲鎮永新社區 山（shān）椒魚仔 15克（kè） 籽葉 2020/10/25 鎘(以Cd計（jì）)||1.0mg/kg||≤0.33mg/kg 湖南省食品質量監督檢驗研究院
3 瀏陽市溪江（jiāng）東方食品（pǐn）廠 瀏陽市關口街道溪江村羅家組 瀏陽市溪江東方食品廠 湖南省長沙市瀏陽（yáng）市（shì）關口（kǒu）街道辦事處（chù）溪江村羅（luó）家（jiā）組23號 大（dà）花片（糕點） 350g/包 舌尖（jiān）糕手 2020/10/27 甜蜜素（sù）(以環己基氨基磺酸計)||3.61g/kg||≤1.6g/kg 湖南（nán）省食品質量監督檢驗研究院
4 / / 永州市（shì）冷（lěng）水灘區願景吾鄉食（shí）餐飲店 湖南省永州市冷水灘區河西願景國際D區5-201商（shāng）鋪 油條 / / 2020/11/4 鋁的殘（cán）留量(幹樣品，以Al計)||770mg/kg||≤100mg/kg 湖南省食品質量監督檢驗研究院
5 / / 衡陽椒王餐飲管理（lǐ）有限公司 湖南省衡陽市蒸湘區聯合街道幸福路22號4022-4023室 油條（油炸麵製品（pǐn）） / / 2020/11/5 鋁的（de）殘留量(幹樣品，以Al計)||268mg/kg||≤100mg/kg 湖南省食品質（zhì）量監督檢驗研究院
6 / / 衡陽市石鼓區彭海軍（jun1）魚粉石鼓店 湖南省衡陽市石鼓區瀟湘街道中山北路117-3號 油條 / / 2020/11/7 鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)||628mg/kg||≤100mg/kg 湖南省食（shí）品質量監督檢驗研究院
7 / / 婁星區京（jīng）之都料（liào）理店 湖（hú）南省婁（lóu）底市婁星區人和街南苑上（shàng）和二（èr）期6棟15號 餐碗 / / 2020/11/12 陰離子（zǐ）合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸（suān）鈉計）||0.022mg/100cm²||不得檢出 湖南省食品質（zhì）量監督檢（jiǎn）驗研究院
（來源：湖南省市（shì）場監督（dū）管理（lǐ）局）
 

本（běn）文關鍵詞：監督 管理 酒類 抽樣檢驗 食品 果（guǒ）製品 冷凍飲品（pǐn） 重金屬 油脂（zhī） 飲料 速凍（dòng）食品（pǐn） 水（shuǐ）產 蔬菜 食用油 食品添加劑 乳製品 肉製品 糧食 罐頭 方便食品 調味品 茶（chá）葉

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