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江(jiāng)蘇(sū)通報12批次不合格食品 超半數檢出微生物汙染問題
時間:2021-01-12 10:03:48 來源:轉載食(shí)品夥伴網 點擊:411次(cì)

1月8日,江蘇(sū)省市(shì)場監督(dū)管(guǎn)理(lǐ)局通報了近期抽檢糧食(shí)加工品、肉製品冷凍飲品糕點酒類食用農產品豆製品7大類771批次樣品的抽檢結果,其中抽樣檢驗項目合格樣品759批(pī)次、不合格樣品12批(pī)次。

 
超半(bàn)數不(bú)合格樣品檢出微生物汙染問題
 
不合格樣品中,有7批次樣品檢出微生物汙(wū)染問題,占所有不合格樣(yàng)品的一半多。其中,有4批次樣品檢出菌落總數不符合食品安全國(guó)家標準規定,分別為:徐州悅家商業有限公司徐州複興(xìng)路店銷售的標稱福州黃文食品有(yǒu)限公司生產的即食海蜇頭、蘇果(guǒ)超市(海安)有限公司寧海路購物廣場(chǎng)銷售的標稱江蘇海苑食品有(yǒu)限公司生產的(de)即食海(hǎi)蜇頭、蘇州歐尚超市有限(xiàn)公司昆山店銷售的標稱寧波金鼎(dǐng)海鮮食品有限公司生產的即食海蜇絲、南通市如東彤(tóng)趣屋商行在(淘寶)網店銷售的標稱龍海(hǎi)市軍夢(mèng)緣食品有限公司生產的海苔肉鬆(sōng)味蛋(dàn)糕。
 
菌落總數是指示性微(wēi)生物指標,主要用來評價食(shí)品清(qīng)潔度,反映食(shí)品在生產過程中是否符合衛生要求。菌(jun1)落總數超標的(de)原因,可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高,又未按要求嚴格控製生產加(jiā)工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還(hái)有可能與產品包裝密封不(bú)嚴、儲運條件控(kòng)製不(bú)當等有關。
 
還有,2批次樣品(pǐn)檢出(chū)大腸菌群不(bú)符合食品安全國家標準規(guī)定,分別為:鹽(yán)城市大豐區(qū)萬潤達超(chāo)市銷售的標稱成武縣鑫盛源食品有限公司生(shēng)產的好阿婆(純(chún)奶口味雪糕)、泰興市嘉福大酒店(diàn)使用(yòng)的碗。
 
大(dà)腸(cháng)菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之(zhī)一。食品中大腸菌群不合格,說明食品存在衛生質量(liàng)缺陷,提示該食品中存在被腸道致病菌汙染(rǎn)的可能,對(duì)人體(tǐ)健康具有潛在危害,尤其對老人、小(xiǎo)孩的危害更大。造成大腸菌群超標的原因,可能是產品的加(jiā)工原(yuán)料、包裝材料受汙(wū)染,或在生產過程中產品受到人員、工具器具等生產設備、環境汙染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底(dǐ)等。
 
此外,還有1批次不合格(gé)樣品為:鎮江市八佰伴商貿有限公司大統華購物(wù)中心銷售的福瑞係列--京果粉檢出黴菌不符合食品安全國家標準規定。
 
黴菌是自然界中常(cháng)見的真菌,在自然界中廣泛存在。黴菌汙(wū)染可使產品腐敗變(biàn)質(zhì),破壞產品(pǐn)的色、香、味(wèi),降低其食用價(jià)值。黴菌超標的主要原因,可能是加工用原料受汙染,或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控製不當導致流通環節抽取的樣品被汙染。
 
2批次樣品檢出禁用(yòng)藥物
 
不合格樣品中,有(yǒu)2批次(cì)樣品檢出(chū)禁用藥物,分別為:江蘇永輝超市有限(xiàn)公司江陰人民西路分公司(sī)銷售的標稱內蒙古宏(hóng)發巴林牧業有限責任公司生產的羊蹄檢(jiǎn)出呋喃西林代謝物不符合農業農村(cūn)部公告第250號規定;徐州市段莊(zhuāng)農貿市場趙保民銷售的昂刺魚檢出諾氟沙星不符合農業部公告第2292號規定。
 
呋喃西(xī)林屬於硝基呋喃類廣譜抗生素,農(nóng)業農村部公告第250號《食品動物(wù)中禁止使用的藥品及其他化合物(wù)清單》中規定,呋(fū)喃西林(lín)為(wéi)食(shí)品動物中禁止使用的藥品。
 
諾氟沙星以及洛美(měi)沙星、培氟(fú)沙(shā)星、氧氟沙星等是第三代氟喹諾酮(tóng)類藥物,對人體可能產(chǎn)生一係(xì)列毒副作用。《發布在食品(pǐn)動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙(shā)星、諾氟(fú)沙星4種獸藥的決定》(農業部公告 第2292號)中規定(dìng),在(zài)食品動物中停止使(shǐ)用諾(nuò)氟沙星。
 
除上述產(chǎn)品外,還有(yǒu)3批次樣品(pǐn)檢出(chū)酒精度(dù)不符合產品明示標準和質量要求,分別為:淮安市洪澤(zé)區永惠生活超市銷售的標稱上(shàng)海金日醫藥保(bǎo)健食品有限公司委托(tuō)常(cháng)州市(shì)律(lǜ)鑫保健品廠生產(chǎn)的鹿龜酒(配製酒)(生產(chǎn)日期分別為2019-01-11、2020-09-15、2020-09-18)三批次產品。
 
針對監督抽檢中(zhōng)發現的不合格食品,江蘇省市場監管局已責成相關市級市場監管(guǎn)部門立即(jí)組織開展處(chù)置工作(zuò),依法查處違法行為(wéi),查清產品流向,督促企業采取下架召回不合格產品等措施控製風險,及時將相關情況向社會公開。
江蘇省(shěng)市場監管局關(guān)於12批次食品不合格情況的(de)通告(2021年第1期)不合(hé)格樣品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產日期/批號 不合(hé)格項目║檢驗結果║標準值(zhí) 分類 檢驗機(jī)構 備注
1 / / 鎮江市(shì)八佰伴商貿有限公司大(dà)統華購(gòu)物(wù)中心 鎮(zhèn)江(jiāng)市中山東路288號 福瑞係列--京果粉 300克/袋 / 2020-09-11 黴菌||9.0×10²CFU/g||≤150CFU/g 糕點 揚(yáng)州(zhōu)市(shì)產品質量(liàng)監督檢驗所 /
2 委托生產企業名稱:上海金日醫(yī)藥保健食(shí)品有限公司;生產(chǎn)企業名稱:常州市律鑫保健品廠 委托生產企業地址(zhǐ):/;標稱生產(chǎn)企業地址:江蘇省(shěng)常州市武進區(qū)洛陽鎮 洪澤區永惠生活超市 洪澤區高良澗街道黃海(hǎi)路55號(hào)越通農貿(mào)市場二樓(lóu) 鹿龜酒(配製酒) (500ml×2瓶)/盒 萬仁堂(táng) 2020-09-15 酒精度||31.7%vol||30±1.0%vol 酒類 譜尼測(cè)試集團江蘇有限(xiàn)公司 /
3 委托生產企業名稱:上海金日醫(yī)藥保健食品有限公司;生產企業名(míng)稱:常州市律鑫(xīn)保健品(pǐn)廠 委托生產企業地址:/;標稱生產企業地址:江蘇省常州市武進區洛陽鎮 洪澤區(qū)永惠生活(huó)超市 洪澤區高良澗街道黃海路55號越通農貿市場二樓 鹿龜酒(配製酒) (480ml×2瓶)/盒 萬仁堂 2020-09-18 酒精度||32.7%vol||30±1.0%vol 酒(jiǔ)類 譜尼測試集團江蘇有限公司 /
4 委托生產企業名稱:上海金(jīn)日醫藥(yào)保健食品(pǐn)有限公司;生產企業名稱:常州市(shì)律(lǜ)鑫保健品廠 委托生產企業地址:/;標稱生產企業地址:江(jiāng)蘇省常州市武進(jìn)區洛陽(yáng)鎮(zhèn) 洪澤區永惠生活超(chāo)市 洪(hóng)澤區高良(liáng)澗街道黃海路55號越通農貿市場二樓 鹿龜酒(配(pèi)製酒) (500ml×2瓶(píng))/盒 萬仁堂 2019-01-11 酒精度||33.3%vol||30±1.0%vol 酒類(lèi) 譜尼測試集團江蘇有限公司 /
5 內蒙古(gǔ)宏發巴林牧業有限責任公司 內蒙古赤峰市(shì)巴林右旗大板鎮大板工業園區 江蘇永輝超市有限公司江陰人民西路分公司 江蘇省(shěng)無錫(xī)市江陰市人民西路313號萬(wàn)達廣場(chǎng)Z-B1-01 羊蹄(tí) 散裝稱重 / 2020-09-19 呋喃西林代謝物||4.43μg/kg||不得檢出 食用農產品 江(jiāng)蘇省食品藥品(pǐn)監督檢驗研究院 /
6 福州黃文食品(pǐn)有(yǒu)限公司 福(fú)建省福州保稅區內22號三(sān)號廠房二樓西側一(yī)樓西側(自貿試驗區內) 徐州悅家商業(yè)有限公司徐(xú)州複興路店 徐州市鼓樓區和信廣場(二期商辦綜合樓)1號樓4--101 即食海蜇頭 500克/袋 閩澤+字母+圖形 2020-04-06 菌(jun1)落總數(shù)||2000000CFU/g,940000CFU/g,1900000CFU/g,990000CFU/g,1900000CFU/g||n=5,c=2,m=50000CFU/g,M=100000CFU/g 水產製品 徐州(zhōu)市質量技術監督綜合檢驗檢測中(zhōng)心 /
7 / / 趙保(bǎo)民 徐州市段(duàn)莊農貿市場 昂刺魚(yú) 散裝 / 2020-10-05 諾氟沙星||1.32μg/kg||不得檢出 食(shí)用農產(chǎn)品 徐州市質量技術監督綜合檢驗檢測中心 /
8 成武縣鑫盛源食(shí)品有限公司(sī) 成武(wǔ)縣城武鎮鄭河村南(縣城(chéng)南三公裏) 大豐(fēng)區萬潤達超市 鹽城市大(dà)豐區豐華街道裕華裕西路1-4號 好阿婆(純(chún)奶(nǎi)口味(wèi)雪糕) 70克/袋 好阿婆 2020-08-07 大腸菌群||15CFU/g,130CFU/g,<10CFU/g,200CFU/g,<10CFU/g||n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g 冷凍飲品 南京海關動植物與(yǔ)食品檢測中心 /
9 江蘇海苑食品有(yǒu)限公司 江(jiāng)蘇省濱海縣城變電路148號 蘇果超市(shì)(海安)有限公司寧海路購物廣場 海安市海安(ān)鎮曙光(guāng)東二(èr)路7號 即食海蜇頭 500克(固形物不低於65%)/袋 海苑及圖案 2020-09-20 菌落總數||250000CFU/g、260000CFU/g、190000CFU/g、280000CFU/g、300000CFU/g||n=5,c=2,m=50000CFU/g,M=100000CFU/g 水(shuǐ)產製品(pǐn) 蘇州海關綜合技術中心 /
10 寧波金鼎海鮮食品有限公司 寧波市江北區莊(zhuāng)橋馬徑 蘇州(zhōu)歐尚超市有限公司昆山店 江蘇省蘇州市昆山(shān)市玉山鎮白馬涇路46號(倉(cāng)庫地址:江(jiāng)蘇省(shěng)蘇州市昆山市玉山鎮白(bái)馬涇路46號) 即食海蜇絲 180g/袋 圖形商標(biāo) 2020-09-03 菌落總數||1.4×10⁵CFU/g; 1.2×10⁶ CFU/g;8.4×10⁴CFU/g; 1.1×10⁵ CFU/g2.5×10⁵CFU/g||n=5,c=2,m=50000CFU/g,M=100000CFU/g 水產製品 普研(上海(hǎi))標準技術服務股份有限(xiàn)公司 /
11 / / 泰興市嘉(jiā)福大酒店 泰(tài)州市東潤路89號 / / 2020-10-15 大腸菌(jun1)群||檢出||不得(dé)檢出(chū) 餐(cān)飲食品(pǐn) 江蘇省有機食品質量監督檢驗中(zhōng)心 /
12 龍海市軍(jun1)夢緣食品有限公司 福建省龍海市東(dōng)園鎮厚境村雙鳳198-8號 如東彤(tóng)趣屋商行 如東縣(xiàn)掘港鎮文峰財富廣(guǎng)場黃(huáng)海西路4幢2-5號 海苔肉鬆味(wèi)蛋(dàn)糕 100克(kè)/袋 / 2020-09-27 菌落總數||5.4×10⁴CFU/g,2.8×10⁴CFU/g,<10CFU/g,1.6×10⁴CFU/g,<10CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 糕點 國家輕工業食(shí)品(pǐn)質量監督檢測南京站 網抽平台名稱:浙江淘寶(bǎo)網絡有限公司;網點網址:https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.1ef22e8dgt2ETL&id=628483588793&_u=c3726536746b
      (來源:江蘇省市場監管局

本文關鍵詞:監督 管理 食用農(nóng)產品 酒類 抽樣檢(jiǎn)驗 食品 冷凍飲品(pǐn) 糕點 微生物 肉製品 糧食 豆製品 抽檢

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