美食調料多吃有致癌風險？看看藥學專（zhuān）家怎麽說
時間：2021-01-15 10:48:37 來（lái）源：轉（zhuǎn）載今日（rì）頭條 點擊：515次
說（shuō）到調料（liào），大家（jiā）肯定都不會陌生，因為我（wǒ）們廚房每天都要用到的東西之一就是調料，它不僅（jǐn）可以讓91视频网站入口烹飪出（chū）的食物菜肴變得更加美味，還可（kě）以提升91视频网站入口食（shí）物外觀的色度，激發大家的食欲。
美食調料多吃（chī）有致癌風險？看看藥（yào）學專家怎麽說
但是，如果大劑量地使用調料（liào），就可（kě）能會（huì）導致很多疾病的發生（shēng），甚至會致癌。尤其（qí）是下麵這三種常見的調料，如（rú）果在（zài）生活91视频网站入口就很喜歡添（tiān）加，那大家就要多加注（zhù）意，盡量少吃（chī）為妙。
接下（xià）來，大家就來看一下是哪幾種美食調料多吃有致癌風險吧！
美（měi）食調料多（duō）吃有致（zhì）癌風（fēng）險？看看藥（yào）學專家怎麽說
多吃3種美食（shí）調（diào）料有致癌風險！
1）蝦醬
沿海城市的朋友對蝦醬（jiàng）都特別熟悉，也都喜歡吃（chī），他們經常（cháng）用它來炒（chǎo）菜或者醃製蔬菜，有些人甚至每餐都會吃。
但是蝦醬（jiàng）是用蝦腳蝦頭加入大量的鹽經發酵製成的，這就會產生大量（liàng）的亞（yà）硝（xiāo）酸（suān）鹽，91视频网站入口知道亞硝（xiāo）酸（suān）鹽是一種致癌物，如果大量長期的食用就可能會增加患癌的幾率。除此之（zhī）外，蝦醬還會引起胃分泌紊亂（luàn），從而就會刺激胃粘膜，加重胃病的發生。
2）魚露（lù）
魚露又稱魚醬油（yóu），味道（dào）與蠔油相似，都是由海（hǎi）鮮（xiān）材料製備而成（chéng）的。91视频网站入口烹調食物時加入一些魚（yú）露，就可以提鮮並且增加海鮮味，從而使91视频网站入口的食物變得更加美味。但是魚露的致癌性卻比蠔油要高得多，因為魚露（lù）在製備過程中也會產生（shēng）致癌物質亞硝酸鹽。
除此之（zhī）外，魚露遇（yù）潮容（róng）易黴變成白地（dì）黴（méi），91视频网站入口知道白地黴是一種致癌物，並且會引起胃黏膜損傷，極易導致（zhì）惡性腫瘤的發（fā）生，所以（yǐ）為了（le）大家（jiā）的健康，在生活中91视频网站入口還是（shì）盡量少吃一些魚露（lù）。
3）雞精
雞精想必大家都不（bú）會陌生（shēng），很多人做飯時都（dōu）喜歡（huān）加入雞精，因為雞精能使菜或者湯的味道更（gèng）加（jiā）美味鮮美。
但（dàn）是，雞精中含有很多化學性物質，比如穀氨酸鈉核苷酸，雖然這種物質有提鮮的作用，但是它會刺激91视频网站入口的胃粘膜。如果91视频网站入口長（zhǎng）期食用雞精（jīng）的話，特別是（shì）高溫時放雞精，就會引起胃酸（suān）的過度分泌（mì），然後就會腐蝕胃粘膜，甚至會進一步誘發胃部癌變的發生。所以雞精切記不要高溫（wēn）時放，同時量不（bú）宜過大。
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結語
在生活中，91视频网站入口為了身體著想，一定要健康飲食，多加注意飲食問題。特別是（shì）對於有些患有慢性胃部疾病的人，上麵說到的三種調料一定要少吃，否則很有可能就會使胃病進一步發展成（chéng）胃癌。
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