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廣西這3批次絲瓜、油條檢出不合格 涉及農藥殘留、食品添加劑問題（tí）
時間：2021-02-01 09:51:28 來源：轉載食品夥伴網 點擊：426次
1月28日，廣西壯族自治區市場監督管理局公布了一（yī）期食品安全（quán）監督抽檢信息，涉及食用農產品、餐飲食品、糧食加工品和肉製品4類食品395批次樣品。其中，1批（pī）次食用農產品、2批次餐飲食品檢出不（bú）合格。
 
食用農產品檢出（chū）農藥殘留超標
 
不（bú）合格樣品中，1批次食用農產品（pǐn）檢出農藥殘留超標，為：藤縣永豐商貿有（yǒu）限公司銷售的“絲瓜”（生產日期/批號：2020-09-08、規（guī）格：/、商標：/），不（bú）合格項目為：氯氟氰（qíng）菊（jú）酯和高效氯氟氰菊酯。
 
氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，中（zhōng）等毒殺（shā）蟲劑，對眼睛和皮膚有刺激作用。可以有效的防治棉花、果樹、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲，也能（néng）防治動（dòng）物體上的寄生蟲。具有殺蟲廣譜、高效、速度快、持效期長的特（tè）點。高效（xiào）氯氰菊酯是農業殺蟲劑，主要防治農作物上發生的鱗翅目害蟲，具有殺蟲譜（pǔ）廣（guǎng），活性較高，藥效迅速（sù），噴灑後耐雨水衝刷（shuā），但長期使用易對其產（chǎn）生抗性，對刺吸式口器的害蟲及害蟎有一定防效（xiào），強毒性。《GB 2763-2019 食（shí）品安全國（guó）家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，氯氟氰菊（jú）酯和高效氯氟氰菊酯在（zài）瓜（guā）類蔬菜（黃瓜除外）中的最大（dà）殘留限量為（wéi）0.05mg/kg。
 
餐飲（yǐn）食品檢出食（shí）品添加劑問題
 
不合格樣品中，有2批次餐飲食品檢出食（shí）品添加劑問題。分別為：全州縣全三姐米粉店銷售的“油條”（生產（chǎn）日期/批號：2020-09-18、規格：/、商標：/）、全州縣（xiàn）小（xiǎo）剛炮出榨米粉店銷售的“油條”（生產日期/批號：2020-09-19、規格：/、商（shāng）標：/），不（bú）合格（gé）項目均為：鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）。
 
硫酸鋁鉀（又名（míng）鉀明礬）、硫（liú）酸鋁銨（又（yòu）名銨明礬）是食品加工（gōng）中（zhōng）常用的食（shí）品添加劑，使用後（hòu）會產生鋁殘留。《食品安（ān）全國家標準 食品添加劑（jì）使用標準》（GB 2760—2014）中規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨鬆劑、穩定劑（jì）可按生產需要適量使用於油炸麵製品，鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）≤100mg/kg。長期攝入鋁殘留超標（biāo）的食品，可能影（yǐng）響人體對鐵（tiě）、鈣等營（yíng）養（yǎng）元素的吸收，從而導致骨質疏鬆、貧血等，甚至影響神經細（xì）胞（bāo）的發（fā）育。
 
對抽檢中發現的不合格產品，廣西壯族自（zì）治區市場監管局已責成屬地市場監管部門立即組（zǔ）織開展核查處置相關工作（zuò）。桂林、梧州市市（shì）場監（jiān）管局已（yǐ）督促食品經（jīng）營（yíng）環節有關單位立即采（cǎi）取下（xià）架等措施控製風險。相關市場監管部門自通（tōng）告發布之日起3個月內向自治區市場監管局報告核查處置情況，並向社會公（gōng）布。
 
廣（guǎng）西壯族自治（zhì）區市場（chǎng）監督管理局 食品安全監督抽檢信息通告（2021年第10期）不合格樣品信息
序號
標稱生產企業名稱
標稱生產企（qǐ）業（yè）地址
被（bèi）抽樣單位
名稱
被抽樣單位地址
食品
名稱
規格
型號
商標
生產（購進）日期/批號
不合格項目║檢驗（yàn）結（jié）果║標準值
檢驗機構
備注
1
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藤縣永豐商貿有限公司
藤縣藤州（zhōu）鎮宏達廣場開發區B1-1號第二層（céng）商鋪
絲瓜
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2020-09-08
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（zhǐ）║0.19mg/kg║≤0.05mg/kg
廣西壯族自治區產品質量（liàng）檢驗研究院
 
2
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全（quán）州（zhōu）縣全三姐米粉店
廣西桂林全州（zhōu）縣全州鎮北門社區李家園第二村民（mín）小（xiǎo）組
油條
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2020-09-18
鋁的（de）殘留量(幹樣品，以Al計)║1377mg/kg║≤100mg/kg
廣西壯族自治區產品質量檢驗研究院
 
3
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全州縣小剛炮出榨米粉店（diàn）
廣西桂林全州縣全州鎮北門社區（qū）湯（tāng）家路口第5居民小組
油條（tiáo）
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2020-09-19
鋁的殘留量(幹（gàn）樣品，以（yǐ）Al計（jì）)║1261mg/kg║≤100mg/kg
廣（guǎng）西壯族自治區產品質量檢驗研究（jiū）院
（來源：廣西壯族自治區市場監督管理局）

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