新華社北京11月29日（rì）電 國家食品藥品監（jiān）管總局日前印發通知，要（yào）求各級食品安全監管部門進一步加強白酒質量安全監管，督促企業切實保障白酒質（zhì）量安全。

    通知稱，目前（qián）白酒生產仍存在一定的質量安全隱患（huàn），如個別地方白酒生產許可管理不嚴，企業存在超範圍超限量使用食品添加（jiā）劑、以液態法白酒或固液法白酒冒充固態法白酒（jiǔ）、白酒中鄰苯二甲酸酯類物質（即"塑化劑"）汙染及製售假冒偽劣白酒等問題。

    食品藥品監管總局要求，企業要切實承擔（dān）食品質量安全主體責（zé）任（rèn），做好（hǎo）白酒中塑化劑汙染控製工作：一是繼續排查整改，不留隱患（huàn）。不得使用含（hán）有塑化劑的管道、容器、包裝物等接觸酒。二是嚴把原料關。三是結合生（shēng）產加工全（quán）過程，評估所（suǒ）有（yǒu）可能導致溶出塑（sù）化劑的因素，及時采取措施控製塑化劑對（duì）白酒的汙染。四是加強（qiáng）成品控（kòng）製，一旦發現成品（pǐn）中的塑（sù）化劑高於風險評估值的，一律不（bú）得出廠銷售，立即停產整頓，排（pái）查原因，並向所在地食品監管部門報告。

    通（tōng）知指出，企業（yè）要嚴格執行食品安全（quán）管理製度，保證質（zhì）量安全問題可追溯，嚴禁使用甲醇、工業酒精等非食品原料生產加工白酒。嚴（yán）禁超範圍超限（xiàn）量使（shǐ）用食品添加劑，特別是（shì）不準（zhǔn）違法違規使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑（jì），采用固態法生產的，不準使用香料香精等食品添加劑勾兌生產白（bái）酒。

    通知要求，企業要（yào）按標準規定標注白酒（jiǔ）標（biāo）識，不準虛假標注產品執行標準和配料表等強製標示內容，不準生產無標（biāo）識、標識不（bú）全或標識信息不真實的白酒，不準生產標（biāo）注"特供""專供""專用""特（tè）製""特需"等（děng）字樣的白酒。

    通知還提出，企業要建立並實行食品質量安全（quán）授權人製度，企業法定代表人負責或者授權企業質量管理（lǐ）人員全權負責白酒質量安全，並以書麵文件形式授權其對白酒產品質量（liàng）安（ān）全負責，承擔白酒（jiǔ）原輔料使用、生產過程控製（zhì）、產品檢驗和產品出廠簽字放行責任，確保白酒（jiǔ）質量安全。

    此外，通知要求，各地要加強對（duì）白酒產品中塑化劑的抽樣檢驗，發現（xiàn）白酒中塑化劑高於風險評估值的，立即責令企業停產整頓，徹查原因。各地（dì）要（yào）對（duì）本行（háng）政區域白酒（jiǔ）生產企業和小（xiǎo）作坊進行一次普查和專項檢查。

    通知還提到，白酒生產許可審查（chá）細（xì）則修訂工作已啟動，明確將控製塑化劑（jì）指（zhǐ）標等新問題列入審查細則，從原（yuán）輔料到生產過程全環節質量安全控製，提出了更嚴格的要求。

本文關鍵（jiàn）詞：食藥總局 白酒 安全監管