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注意！新疆公布16批次不合格食品
時間：2021-02-23 10:32:51 來源：轉載食品夥伴（bàn）網（wǎng） 點擊：392次
2月19日，新疆維吾爾自治區（qū）市場監督管理局公布，近期（qī）該局組織抽檢調（diào）味品、乳製品、飲料、酒類、澱（diàn）粉及澱粉製品、餐飲食品、食用農產品和（hé）食用油（yóu）、油脂及其製品8類食品746批次（cì）樣品。其中抽樣檢驗項目（mù）合格樣品730批次，不合格樣品16批次。
 
4批次樣品檢出農獸藥殘留問題
 
不合（hé）格（gé）樣品（pǐn）中，有4批次樣品檢出農獸藥殘留（liú）問（wèn）題。其中，有2批次黃豆（dòu）芽檢出不合格（gé），分別為：克拉（lā）瑪依區楊老三購物中心銷售的黃豆芽檢出（chū）6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標準規定；和布克賽爾蒙古自治縣趙記蔬菜水果店銷售的黃（huáng）豆芽檢出6-苄基腺嘌呤（6-BA）和4-氯苯（běn）氧（yǎng）乙酸（suān）鈉（nà）（以4-氯（lǜ）苯氧乙酸計）均不符合食品安全國家標準規定。
 
6-苄基腺嘌呤（6-BA）和4-氯苯氧（yǎng）乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）是植物生長調節劑。《國家（jiā）食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛（wèi）生和計劃生育委員會關於豆芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告》（2015年 第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等（děng）物質，豆芽經營者不（bú）得經營含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質的豆（dòu）芽。
 
還有2批次烏雞檢出不合格，分別為：巴州和悅十方商貿有限（xiàn）公司銷售的烏雞檢出甲氧苄啶不符合食品安全國家標準規定；阿勒泰市閆麗宰雞店銷售的烏雞檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
 
甲氧（yǎng）苄啶屬於二氨基嘧啶類（lèi）藥物，常與磺胺類藥物一同使用，以達（dá）到抗菌增效的效果，所以又稱為磺胺增效劑。恩諾沙星屬於氟喹諾（nuò）酮（tóng）類藥物，是（shì）一類人工合成的廣譜抗菌藥（yào），用於治療動物的（de）皮（pí）膚感染、呼吸道感染等（děng），是動物專屬用藥。《食品中獸（shòu）藥最大殘留限量》（GB31650-2019）中規定，家禽（產蛋期禁用）的肌肉中甲氧苄啶的最高殘留限量為50μg/kg，恩諾沙（shā）星的（de）最高殘留限量為100μg/kg。
 
2批（pī）次樣品檢出（chū）微生物汙染問題
 
不（bú）合格（gé）樣（yàng）品（pǐn）中，有 2批次樣品檢出微生物（wù）汙染問題，分別為：烏魯木齊（qí）格恩特（tè）淨水設備有限公司生產的格恩特飲用水、新疆昌吉洲吉木薩爾縣春旺食品加工（gōng）有限公司生產的飲用純淨水，均檢出銅綠假單（dān）胞菌不（bú）符合食（shí）品安全國家標準規（guī）定。
 
銅綠假單胞菌又名綠膿杆菌，是常見（jiàn）的細菌之（zhī）一，在自然（rán）界分布廣泛，各種水、空氣、正常（cháng）人的皮膚、呼吸道和腸道等都有該菌存在。對消（xiāo）毒劑（jì）、紫外線（xiàn）等具有較強的抵抗力。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定，包（bāo）裝飲用水中銅綠假（jiǎ）單胞（bāo）菌應符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL的要求。
 
1批次樣（yàng）品檢（jiǎn）出食品添加劑使用問題
 
不合格樣品中，有1批次樣品檢出食品添（tiān）加劑使用問（wèn）題，為：阿克陶縣小鄒水產副食品店銷售的、標稱喀什市啟順農副（fù）產品農民專業合作社生產的喀什粉條（澱粉製品）檢出鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定。
 
硫（liú）酸鋁鉀（又（yòu）名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工（gōng）常用的膨鬆劑和穩定劑，使用後（hòu）產生（shēng）鋁殘留。在傳統粉絲粉條加工過程中，添加硫酸鋁鉀（明礬）可以提高粉絲的韌性，減（jiǎn）少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會造成粉絲粉條中鋁殘留。《國家衛生計生委關於批（pī）準β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告》（2015年 第1號）中（zhōng）規定，粉絲、粉條（幹樣品）中鋁的最大殘留限量為200mg/kg。
 
9批次樣品檢出質量指標問題（tí）
 
不合格（gé）樣品中，有9批次樣品檢出質量指標問題。其中，有2批次樣品檢（jiǎn）出總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：木壘縣丁丁調味品店銷售的、標稱奇台縣天山食品廠生產的釀造食醋；托克遜縣日夜平價超市銷售的、標稱新疆昌吉市恒豐（fēng）食品廠生產的釀造食醋。
 
總（zǒng）酸是食醋的品質（zhì）指標，反映其特色的重要特征性指標之一。對釀造食醋來說，酸度越高說明發酵程度越（yuè）高，食醋的酸味也就越濃，質量（liàng）也就越好。根據《釀造食醋》（GB/T 18187-2000）中規（guī）定，固態發酵食（shí）醋中總酸最小限量值為3.50g/100mL。
 
還有，2批次樣品（pǐn）檢出極性組分不符合（hé）食品安全國家標準規定，分別為：阿勒泰市馬洋洋（yáng）早餐店經（jīng）營使用的煎炸過程用油、阿克蘇市輝煌常青酒（jiǔ）店有限（xiàn）公司經營（yíng）使（shǐ）用的（de）煎炸過程用油（炸麵用油）。
 
極性組分是食用油在煎炸過程中發生裂變，產（chǎn）生比正常（cháng）植（zhí）物油分子（甘油三酯）極性較大的（de）一（yī）些成分，是甘油三酯的熱氧化產物（wù）、熱（rè）聚合產物、熱氧化聚合產物（wù）、水解（jiě）產（chǎn）物的總稱。根據《食品安全國家標準 植物油》（GB2716-2018）的規定，食用植物油煎炸過程中的極性組分不得超過27%。
 
還有，新疆伊源乳業股份有限公（gōng）司生產的純牛奶檢（jiǎn）出非脂（zhī）乳固體不符合食品安全（quán）國（guó）家標準（zhǔn）規定（dìng）。
 
非脂乳固體是指牛（niú）奶中除了脂肪和水分之外的物（wù）質總稱（一般剛擠出的鮮牛奶的脂（zhī）肪含量為3%左右）。《食品安全國家標準 滅菌乳》（GB 25190-2010）中規定，非（fēi）脂乳固體在滅菌乳中（zhōng）的含量最低為8.1g/100g。非脂乳（rǔ）固體含量過低會影響乳製品的營養價值。
 
此外還有4批次不合格樣品為：被抽樣（yàng）單位名稱為新疆木塞來斯酒業有限公司生產（chǎn）的維秘冰酒、哈密市七角井開發區馬王米酒坊生產的米酒檢出酒精（jīng）度不符合（hé）食品安（ān）全國家（jiā）標（biāo）準（zhǔn）規（guī）定；洛浦縣喀什塔什（shí）地亞熱糧油食品有（yǒu）限公司生產的調和菜籽油、新疆富樂商貿有限公司生產的紅花籽油檢出過氧（yǎng）化值不符合（hé）食品安全國家標準規定。
 
對抽（chōu）檢中發現的不合格（gé）食品（pǐn），新疆維吾爾自治區市場監督（dū）管理局（jú）已責成相關地（州（zhōu）、市）市場監管部門立即組織（zhī）開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不（bú）合格產品（pǐn）等措施控製風險；對違法違規行為（wéi），依法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向（xiàng）社會公示。
 
食用油、油脂及其製品監督抽檢不合格產品（pǐn）信息
序號 標稱生產（chǎn）企業名稱 標稱生產企業地（dì）址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品（pǐn）名稱 規格型號 商（shāng）標 生產日期 不合格項目 檢驗結果 標準值（zhí） 檢驗機構
1 洛浦縣喀什塔（tǎ）什地亞熱（rè）糧油食品（pǐn）有限公司 新疆和田地區洛浦縣北京工業園區 洛浦（pǔ）縣喀什（shí）塔什地亞熱糧油（yóu）食品有限公司 新疆和田地區洛浦縣北京工業園區 調和菜籽油 15L/桶 喀什塔什地亞熱 2020/10/10 過氧化值 17meq/kg ≤12meq/kg 新疆維吾（wú）爾自治區（qū）產品質量監督檢驗研究院
2 新疆富（fù）樂商貿有限公司 新疆和田地區（qū）和田市迎賓路839號 新疆富樂商貿有限公司 新疆維吾爾自治（zhì）區和田（tián）地（dì）區和田市迎賓路（lù）839號 紅花籽（zǐ）油 5L/桶 / 2020/07/05 過氧化值 17.3mmol/kg ≤7.5mmol/kg 新疆（jiāng）維吾爾自治區產品質量監督（dū）檢驗研究院
3 / / 阿勒泰市馬洋洋（yáng）早餐店 新疆維吾爾自治（zhì）區阿（ā）勒泰地區阿勒泰市金山路金山名居小區（qū）商業一層2號 煎炸過程用油 / / 2020/12/03 極性組分 30% ≤27% 新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗（yàn）研究院
4 / / 阿克蘇市輝煌常青酒店有限（xiàn）公司 新疆維吾爾（ěr）自（zì）治區阿克蘇地區阿克蘇市蘭幹街道英阿瓦（wǎ）提社區（qū）英阿瓦提路27號輝煌 煎炸過程用油（炸麵（miàn）用油） / / 2020/11/28 極性（xìng）組分 35% ≤27% 新疆維吾爾（ěr）自治區產（chǎn）品質（zhì）量監（jiān）督檢驗研究院
酒類監（jiān）督抽檢不合（hé）格產品信息
序號 標稱生產企業名稱（chēng） 標稱（chēng）生產企（qǐ）業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣（yàng）單（dān）位地（dì）址 樣品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合（hé）格項目 檢（jiǎn）驗（yàn）結果 標準值 檢驗機構
1 新疆（jiāng）木塞（sāi）來斯酒業有跟公司（sī） 新疆阿克蘇紡織工業城（chéng）（開發區） 新疆木塞來斯酒業有限公（gōng）司 新疆阿克蘇地區（qū）紡織工業城（開（kāi）發區） 維秘冰酒 375ml/瓶 維秘 2019/12/24 酒精度 11.0%vol 11.5%vol-13.5%vol 新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗（yàn）研究院
2 哈密市七角井開發區馬（mǎ）王米酒坊 哈（hā）密市七（qī）角（jiǎo）井開發區8號（hào） 哈密市七角井（jǐng）開發區馬（mǎ）王米酒坊 新疆哈密（mì）地區哈密市七角井開發區8號 米酒 1L/瓶（píng） 壇（tán）中情+圖形 2020/05/25 酒精度 8.2%vol 4.0%vol-6.0%vol 新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院
調味品監督抽（chōu）檢不（bú）合格產品信（xìn）息
序號 標稱生產（chǎn）企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽（chōu）樣單位地址 樣品名稱 規（guī）格型（xíng）號 商標 生產（chǎn）日（rì）期 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢（jiǎn）驗機構
1 奇台縣天山（shān）食品廠 新疆昌吉（jí）州奇台縣西北（běi）灣鄉北灣村 木壘縣丁丁調味品店 新（xīn）疆昌吉州（zhōu）木壘縣人民北路天山建材綜合樓一號樓一層13號房 釀造食醋 300ml/袋 廚娘樂 2020-05-10/
20200510 		總（zǒng）酸(以（yǐ）乙酸計) 3.12g/100mL ≥3.50g/100mL 貴州（zhōu）省檢測技術研究應用中心
2 新疆（jiāng）昌吉市恒豐食品廠 新（xīn）疆昌吉州昌吉市高新技術產（chǎn）業開發區科技（jì）大道6號（hào） 托克遜縣日夜平價超市 新疆吐魯番市托克遜縣（xiàn）始昌路東側新都（dōu）花園 釀（niàng）造食醋 5L/桶 / 2020-09-03/
2020/09/03 		總酸(以乙酸計) 2.83g/100mL ≥3.50g/100mL 貴州省檢測技術研究應用中心
乳製品監督抽檢不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號（hào） 商標 生產日期 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構
1 新疆伊源（yuán）乳（rǔ）業股份有限公司（sī） 新疆伊犁州伊（yī）寧市邊境經濟（jì）合作區深（shēn）圳路 新疆伊源乳業股份有限公司 伊寧市（shì）邊境經濟合作區深圳路 純牛（niú）奶 200ml/袋 伊源 2020/10/08 非脂乳固體 7.2g/100g ≥8.1g/100g 新疆維吾爾自治區產（chǎn）品（pǐn）質量監督檢驗研究院
飲料監督抽檢不合格產品信息（xī）
 
序號 標（biāo）稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽（chōu）樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名（míng）稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目（mù） 檢驗結果 標準值 檢驗機構
1 烏魯（lǔ）木齊格恩特（tè）淨水設備有（yǒu）限（xiàn）公司 新疆（jiāng）烏魯木齊高新區（新市區）藍天路55號10 烏（wū）魯（lǔ）木齊格（gé）恩特淨水設備有限公司 新疆（jiāng）維吾爾（ěr）自治區烏（wū）魯木齊市高新區（新市區）藍（lán）天路55號10 格恩特飲用（yòng）水 18升/桶 / 2020/10/21 銅綠假單胞（bāo）菌 0CFU/250mL;
0CFU/250mL;
0CFU/250mL;
21CFU/250mL;
21CFU/250mL 		n=5,c=0,m=0CFU/250mL 新（xīn）疆維吾爾自治區產（chǎn）品質量監督檢驗研究院
2 新疆

本文關鍵詞：監督 管理（lǐ） 食用（yòng）農產（chǎn）品 酒類 澱粉（fěn）製品 抽樣檢（jiǎn）驗 食品 油脂 飲料 微生物 獸藥（yào）殘留 食用油 乳製品 調味品 澱粉 抽檢 餐飲

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