江西（xī）公布4批次不合格食用農產品、餐飲具 涉及農（nóng）獸（shòu）藥（yào）殘留、微生物（wù）汙染等問題
時（shí）間：2021-03-02 10:00:43 來源：轉載（zǎi）食品夥伴網 點擊：382次
食用農產品檢出農獸藥殘留、重金屬汙（wū）染問題
不合格樣品中，有3批次食用農產品檢出農獸藥殘留、重金屬汙染問題。其中，2批次樣品檢出農獸藥殘留問題，分別為：由南昌（chāng）西湖（hú）大潤發商業有限公司（sī）銷售的鯿魚檢出恩諾沙星不符合食品安全國（guó）家標準規定；由鷹潭華塘百貨有限公司銷售的香芹檢出甲拌磷不符（fú）合食品安全國家標（biāo）準規定。
恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥（yào）物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥（yào），用於治療動物的皮膚感染（rǎn）、呼吸道感染等，是動物專屬（shǔ）用藥。《食品安全國家標準 食（shí）品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中（zhōng）最大殘留限量值（zhí）為100μg/kg。長期食（shí）用恩諾沙星殘留（liú）超標的食品，對人體健康有一定影響。
甲拌磷為一種高毒（dú）的內吸性殺蟲劑、殺蟎劑，具（jù）有觸殺、胃毒、熏蒸作用，持效期較長等特（tè）點。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量（liàng）》（GB 2763—2019）中規定，毒死蜱在芹菜中（zhōng）的最大殘留（liú）限量為0.01mg/kg。甲拌磷對人、畜劇毒，短期內大量接觸（口服、吸入、皮膚、粘膜）可引起急性中毒（dú）。少量（liàng）的農藥殘（cán）留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥（yào）殘留超標（biāo）的食品，對人體健康有一定影響。
另1批次不（bú）合格（gé）樣品檢出重（chóng）金屬汙染問題，為：由南昌市紅穀灘新區蔣氏（shì）水產品店銷售的皮皮蝦檢出（chū）鎘不符合食品安全（quán）國家標準規定。
鎘（以（yǐ）Cd計）是最常見的重金屬元素汙染物（wù）之一。《食（shí）品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762—2017）規定，甲（jiǎ）殼類鮮（xiān）、凍水產動物中鎘的限量為0.5mg/kg。鎘（gé）（以Cd計）超標可能是養（yǎng）殖過程中對環（huán）境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積，長期大量攝入鎘含量（liàng）超標的食品可能導致腎和骨（gǔ）骼損傷等。
1批次餐飲具檢出微生物（wù）汙染問題
不合格樣品中，有1批次餐飲具（jù）檢出微生物（wù）汙染問題，為：由湖口縣鵬廚尚食餐飲店（diàn）銷售的複用式餐飲具（碗、筷子）檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規（guī）定。
大（dà）腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提（tí）示被致病菌汙染的可能性（xìng）較大。《食品安全國（guó）家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規定，消毒餐（飲（yǐn））具（發（fā）酵法（fǎ）、紙（zhǐ）片法）不得檢出大腸菌群。
對抽檢中（zhōng）發現的不合格食品，江西省市場監督（dū）管理局已通（tōng）知相關市場監管部門依法處置。屬地市場（chǎng）監管部門已責令食品生產經營環節相關單位立即采取查清產品流（liú）向、停止銷售、下架、召回等措施控製風險，並將查實的進貨渠道、產地等信息通報相關管理部門。目前，對部分相關（guān）涉事單位已依法（fǎ）進行立案調查。
食用農產品監督抽檢食品不合格信息
|
抽樣編號
|
序號
|
被抽樣單（dān）位名稱
|
被抽樣單（dān）位地址
|
食品名稱
|
規（guī）格型號
|
商標
|
生產日（rì）期/批號
|
不合格項目 ║檢（jiǎn）驗結果║單位║標準值（zhí）
|
分類
|
公告號
|
公（gōng）告日期（qī）
|
任務來源/項（xiàng）目名稱
|
檢驗機構
|
備注
|
|
SC20360000382650295
|
1
|
南昌西湖大潤（rùn）發商（shāng）業有限公司
|
江（jiāng）西省南昌市西湖區廣場南路217號
|
鯿魚
|
/
|
/
|
2020/10/19
|
恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星（xīng）之和計)||158||μg/kg||100
|
食（shí）用（yòng）農產品
|
2021年第（dì）8期
|
2021.2.24
|
江西/省（shěng）抽
|
江西省（shěng）食品檢驗檢測（cè）研究院
|
|
SC20360000382661574
|
2
|
鷹潭華塘百貨有限公司
|
江西（xī）省鷹潭市月湖區湖東路6號東湖家園32－1、32－2店麵
|
香芹
|
/
|
/
|
2020/9/23
|
甲拌磷||4.03||mg/kg||0.01
|
食（shí）用農產品
|
2021年第8期（qī）
|
2021.2.24
|
江西/省抽（chōu）
|
江西省食品檢驗檢測研究院
|
|
GC20360000382651139
|
3
|
紅穀灘新區蔣氏水產品（pǐn）店
|
南昌市紅穀灘（tān）新區金融大街1號沁園路農貿市場（chǎng）C023-3、C023-4
|
皮（pí）皮蝦
|
/
|
/
|
2020/9/15
|
鎘(以Cd計)||0.97||mg/kg||0.5
|
食用農產品（pǐn）
|
2021年第8期
|
2021.2.24
|
江西/國抽
|
江西省食品檢驗檢測研究院
|
餐飲（yǐn）食品監督抽檢食品不合格信息
|
抽樣編號
|
序號
|
標稱生產企業名稱
|
標稱生產（chǎn）企業地址
|
被抽樣單位名稱
|
被抽樣單位地址
|
食品名稱
|
規格型號
|
商標
|
生（shēng）產日期/批（pī）號
|
不合（hé）格項目（mù） ║檢驗結果║單位║標準（zhǔn）值
|
分類
|
公告號
|
公告日期
|
任務來源/項目名稱
|
檢驗機構
|
備注
|
|
SC20360000380232379
|
1
|
/
|
/
|
湖口縣鵬（péng）廚（chú）尚食餐飲店
|
九江市湖口（kǒu）縣時代茗湖盛源路38號門店
|
複用（yòng）式餐飲具
|
/
|
/
|
2020/9/24
|
大腸（cháng）菌群||碗：檢出；筷（kuài）子：檢出||/50cm²||不得檢出
|
餐飲食品
|
2021年第8期
|
2021.2.24
|
江西/省（shěng）抽
|
江西（xī）省產品質量（liàng）監督檢測院（yuàn）
|
（來源：江西省市場監督管理局）
本文關鍵詞：監督 管理 食用農產品 食品 重金屬 微生物 獸藥殘留 糧食（shí） 抽檢 餐飲（yǐn）
