安徽這8批（pī）次（cì）食品檢出不（bú）合格，涉及農獸藥殘留（liú）、質量指標、重（chóng）金屬汙染等問題
時間：2021-03-04 10:01:13 來源：轉載食品夥伴網 點（diǎn）擊：338次
4批次食品檢出農獸藥殘留（liú）問題
4批次食品檢（jiǎn）出農獸藥殘留問（wèn）題，分別為合肥濱湖大潤發（fā）商業有限公司銷售的鯿魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準；安徽永輝超市有限（xiàn）公司東至東流大道分公司（池州）銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食（shí）品安全國家標準；六安市金安區宜家（jiā）生活超市銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計（jì））、6-苄基腺嘌呤（6-BA）均不符合食品安全國（guó）家標準；六安市金安區惠萬家生活超市明月港灣店銷售的綠豆芽，6-苄（biàn）基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標準。
恩諾沙星屬第三代喹諾（nuò）酮類藥物，是（shì）一類（lèi）人工合成的廣譜抗（kàng）菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道（dào）感染等（děng），是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星（xīng）超標（biāo）的食品，可能（néng）導致恩諾沙星在人體中蓄積（jī），進而對人體機能產（chǎn）生危害，還可能使人體（tǐ）產生耐（nài）藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥（yào）最大殘（cán）留（liú）限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在家禽和其他（tā）動物的肌肉以及魚的皮+肉中最大殘留限量值均為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶（hù）在養殖過程中為快速控製疫病，違規（guī）加大用藥量；也可能是養殖戶不（bú）遵（zūn）守休藥期規定，致（zhì）使（shǐ）產品（pǐn）上市銷售時殘留（liú）超（chāo）標（biāo）。
4-氯（lǜ）苯氧乙酸（suān）鈉（以4-氯苯氧乙酸（suān）計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節劑。具有防止落花落果、抑製豆類生根、調節植物株內（nèi）激素平衡等作用（yòng）。 6-苄基腺嘌呤（lìng）（6-BA）是一種植物生長調節劑，曾在豆芽生（shēng）產中被廣泛（fàn）使用。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國（guó）家衛生和（hé）計（jì）劃生育委員會關於豆芽生產過程（chéng）中禁止使用6-苄基腺嘌（piào）呤等物質的公告》（2015年第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產（chǎn）過程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯（běn）氧乙酸鈉、赤黴素等物質，豆芽經（jīng）營者不得經營含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質的豆芽。
3批次食品檢出重金屬汙染問題
3批次食（shí）品檢出重金屬汙染問題，分別為合肥市蜀山區漁膳餐廳銷售的鼇蝦（生食動物性水產），鎘（以Cd計）不符（fú）合食品安全國家標準；合肥市瑤海區明記水產商行銷（xiāo）售的梭（suō）子蟹，鎘（以Cd計）不（bú）符合食品安全國家標準；安（ān）徽（huī）翔燦進（jìn）出口貿易有限公司（合肥）銷售的梭（suō）子（zǐ）蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國（guó）家標準。
鎘（以Cd計）是最常見的重金（jīn）屬元素汙染物之一（yī）。《食品安全國家標準 食（shí）品中汙（wū）染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以（yǐ）Cd計）在鮮、凍（dòng）水產動物的甲殼（ké）類中限量（liàng）為（wéi）0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可（kě）能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。
此外，還有1批（pī）次食品檢出（chū）質量指標問題，為馬鞍山市花山區俊彪幹貨經（jīng）營部銷售的黑芝麻，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食（shí）品安全國家標準。
對（duì）抽檢（jiǎn）中發現的不合格食品，安徽省市場監管局（jú）已（yǐ）責成（chéng）合（hé）肥、六安、馬鞍山、池州等屬地市場監管（guǎn）部門立即組織開展核查（chá）處置，查清產品流向，采取下（xià）架召回不合格產（chǎn）品等措施控製風（fēng）險；對（duì）違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市（shì）場監管部門（mén）應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及（jí）其他部門職（zhí）責（zé）的，應當將（jiāng）有（yǒu）關信（xìn）息通報（bào）相關（guān）職能部（bù）門。
不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單（dān）位名稱
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被抽樣單位地址（zhǐ）
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食品名稱
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規格型號
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商（shāng）標（biāo）
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生產日期（qī）/批號
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不合格項目
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分（fèn）類
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公（gōng）告號
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公告日期
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任務來源/項（xiàng）目名稱
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承檢機構
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備注
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1
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合肥市蜀山（shān）區漁（yú）膳餐廳
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安徽省合肥市蜀山區潛山路華潤萬象城A座6樓L611A號
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鼇蝦（生食動物性水產）
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散裝稱重
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2020-09-02
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鎘(以（yǐ）Cd計)║0.87mg/kg║≤0.5mg/kg
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餐飲（yǐn）食品
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第八期
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2021.03.03
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安徽/省抽
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安徽省產品質量監督檢驗研究院
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2
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合肥濱（bīn）湖大潤發商業有限公司
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合（hé）肥市包河區廬州大道與紫（zǐ）雲路交匯處東北角
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鯿魚
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散裝稱重
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2020-07-23
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恩諾沙星(恩諾沙星與環丙沙星之和)║420μg/kg║≤100μg/kg
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食（shí）用農產（chǎn）品
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第八（bā）期
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2021.03.03
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安徽/省抽
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上海華測品標檢測技術有限公司
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3
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安徽（huī）永輝超市有限公司東至東流大道分公司
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堯渡鎮至德大道南側（東至新天地負一層）
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牛蛙
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散（sàn）裝（zhuāng）稱重
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2020-08-30
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恩諾沙星（以恩諾沙星與環（huán）丙沙星之和計）║153μg/kg║≤100μg/kg
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食用（yòng）農產品
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第八期
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2021.03.03
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安（ān）徽/省抽
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譜尼測試（shì）集團上海有限公司
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4
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六安市金安區宜家生活（huó）超市
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安徽省六安市金安（ān）區望城街道安興正（zhèng）和城15號樓101-107鋪
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黃豆芽
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散（sàn）稱
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2020-09-08
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1.4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯（běn）氧乙酸計)║41.9μg/kg║不得檢出 2.6-苄基腺嘌呤(6-BA)║19.4μg/kg║不得檢出
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食用（yòng）農產品
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第八期
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2021.03.03
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安徽/省抽
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安徽中青檢驗（yàn）檢測有限公司
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5
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六安市金（jīn）安區惠萬家生活超市明月港灣店
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六安市（shì）金安區解放北路萬興明月港灣商鋪8號
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綠豆（dòu）芽
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散稱
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2020-09-08
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6-苄基腺嘌（piào）呤(6-BA)║16.6μg/kg║不得檢出
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食用農產品
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第（dì）八（bā）期
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2021.03.03
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安徽/省抽
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安徽中青檢驗檢測有限公司
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6
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合肥市瑤海區明記水產商行
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合（hé）肥周穀堆大（dà）興農產品國際物流園內冷凍水產畜禽肉（ròu）類交易中心F1棟65-66號
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梭子蟹
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散裝稱重
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2020-10-19
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鎘(以（yǐ）Cd計)║0.98mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農（nóng）產品
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第八期
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2021.03.03
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安徽/省抽
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上海華測（cè）品標檢測技術有限公司
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（來源：安徽省市場監督管理局）
本文關鍵詞：監督（dū） 管理 食用農產品 食（shí）品安全國家標準 澱粉（fěn）製品 抽樣檢驗 食品 重金屬 獸藥殘留 食品安全 罐頭 澱粉（fěn） 抽（chōu）檢 餐飲
