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注意！新疆新疆公布12批次不合（hé）格樣品
時間：2021-03-05 10:51:06 來源：轉載食品夥伴網 點擊：386次
3月4日，新疆（jiāng）維吾爾自治區市場監督管理局公布，近期該局（jú）組織抽（chōu）檢調味品、飲料、餐飲食品、食用農產品和食用油、油脂及其製品5類食品852批次樣品，其中抽樣檢驗 項目合格樣品840批次，不合格樣品12批次。
 
6批（pī）次樣品檢（jiǎn）出農獸藥殘留問題
 
不合格（gé）樣品中，有6批次樣（yàng）品檢出農（nóng）獸藥殘留問（wèn）題。其中，有3批次為豆（dòu）芽（yá），分別為：巴楚縣懷海峰蔬菜店銷售的黃豆芽、和田市譚家小鋪鮮蔬館銷售的黃豆芽檢出4-氯苯氧乙（yǐ）酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安（ān）全國家標準規定；烏蘇市王雷蔬菜批發店銷售的黃豆芽檢出6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全（quán）國家標（biāo）準（zhǔn）規定。
 
4-氯苯氧乙酸（suān）鈉和6-苄基腺嘌呤屬廣譜性植物生長調節劑，《國家食品藥品監督管理總局 農業（yè）部 國家衛（wèi）生和計劃生育委員（yuán）會關於豆芽生產（chǎn）過（guò）程中禁止（zhǐ）使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告》（2015年 第11號）中規定（dìng），生產者不得在豆芽生產過程中使用4-氯苯（běn）氧（yǎng）乙酸鈉和6-苄基腺嘌呤等物質，豆芽經營者不得經營含有4-氯苯氧乙酸鈉和6-苄基腺嘌呤等物質的豆芽。
 
還有3批次烏雞檢出不合格（gé），分別為（wéi）：庫爾勒（lè）金橋宜品超市有限公司（sī）銷售的烏雞、伊寧市美連（lián）美商貿有限公司銷售（shòu）的鮮烏雞檢出恩諾沙星不符合食品安（ān）全國（guó）家（jiā）標準規定；阿克蘇金橋超（chāo）市有限（xiàn）責任（rèn）公司晶水路店銷售的（de）烏雞檢出甲氧苄啶（dìng）不符合食品安全國家標準規定。
 
恩諾沙星屬於（yú）氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬（shǔ）用（yòng）藥（yào）。《食品安全國家標（biāo）準 食品中（zhōng）獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩（ēn）諾沙星在家禽（產蛋期禁用）的肌肉中（zhōng）的最高殘留限量為100 μg/kg。
 
甲氧苄啶屬於二氨基（jī）嘧啶類藥物，常（cháng）與磺胺類藥物一同使用，以達（dá）到抗菌增效的（de）效果，所以又稱為（wéi）磺胺（àn）增效劑。《食品中獸藥最大（dà）殘留限量》（GB31650-2019）中規定，甲氧苄啶在家禽（產蛋（dàn）期禁用）的肌肉中的最大限量為50μg/kg。
 
1批次樣品檢出微生物汙染問題
 
不合格樣品中，有1批次樣品檢出微生物汙染問題，為：標稱生產企業地址為烏魯木齊市（新市（shì）區（qū））喀（kā）什東（dōng）路139號的新市區喀什（shí）東路雪之源純（chún）淨水廠生產的那知雪飲用純（chún）淨水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國（guó）家標準規定（dìng）。
 
銅綠假單胞菌又名綠膿杆菌，是常（cháng）見的細菌之一（yī），在自然界分布廣泛，各種水、空氣、正常人（rén）的皮膚、呼吸道和腸道等都有該菌存在。對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定， 包裝飲用水中銅綠假單胞（bāo）菌應符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL的要求。造成（chéng）飲用純淨（jìng）水中（zhōng）銅綠假單胞菌不合格原因可能是：一是原料水體受到感染；二是生產過程中衛生控製不嚴格（gé），殺菌（jun1）不徹底；三是包裝材料清洗消毒不（bú）達標。
 
5批次樣品檢（jiǎn）出質量指標問題（tí）
 
不合格（gé）樣品中，有5批次樣品檢出質量指標問題。其中，有2批次樣品檢（jiǎn）出總酸（suān）（以乙酸計）不符（fú）合食品安全國家標（biāo）準規定，分別為：被抽樣（yàng）單位地址為新疆吐（tǔ）魯番市高昌區新編十七區老城（chéng）路北側北園春旅遊購（gòu）物商城1層1D-1號的高昌區邁裏克阿（ā）爾曼（màn）加（jiā）盟店銷售的（de）、標稱莎車縣（xiàn）民心食品有限公司生產的喀力特絲釀造食醋；被抽樣單位地址為新疆吐魯番市高昌區西環北路東（dōng）疆農貿綜（zōng）合批發市場院內的高（gāo）昌區郭勇商行銷售的、標稱生（shēng）產企業地址為新疆吐魯番高昌（chāng）區新城路老街80號的高昌區團結醋廠生產的佳味香醋。
 
總酸是食醋的品質指標，反映其特色的重要特（tè）征性指標之一。對釀造食醋來說，酸（suān）度越高說明（míng）發酵程度越高（gāo），食醋的酸味也就越濃，質量也（yě）就越好。根據《釀造（zào）食醋》（GB/T 18187-2000）中規定，固態發酵食醋（cù）中總酸最小限量值為3.50g/100mL。
 
還有2批次樣品檢（jiǎn）出極性組分不符合食品安全國家標準規定，分別為：哈密市天馬路（lù）老周小籠包店經營使用的煎炸（zhà）過程用油、昌吉（jí）市花兒魚坊火鍋店（diàn）經營使用（yòng）的煎炸過（guò）程用油。
 
極性組分是食用油在煎炸過（guò）程中（zhōng）發生裂變，產生比正常植物油分子（甘油三酯）極性較（jiào）大的一些成分，是（shì）甘油三酯的熱氧化產物、熱聚合產物（wù）、熱氧化聚合產物、水解產物的總稱。根據《食品安（ān）全國（guó）家（jiā）標準 植物油》（GB2716-2018）的規定，食用植物油（yóu）煎炸過（guò）程中的極性組分不得超（chāo）過27%。
 
另外，庫爾勒清源純淨水廠生產的梨城清源桶（tǒng）裝飲用水（shuǐ）檢（jiǎn）出耗氧量（以O2計）不（bú）符合食品安全國家標準規定。
 
對抽檢中發現的不合格食品，新疆維吾爾自治區市場監督管理局已責成相關地（州、市（shì））市場監管部門立即組織開展處置工作，查清（qīng）產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控製風險；對違法違規行為（wéi），依（yī）法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置情況（kuàng）向社會公示。
 
食用油、油脂及其製品（pǐn）監（jiān）督抽檢不合格（gé）產品信息
序號 標稱生（shēng）產企業名稱（chēng） 標稱生產企業地址 被抽（chōu）樣（yàng）單位名稱 被（bèi）抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目 檢驗結（jié）果 標（biāo）準值 檢驗（yàn）機構
1 / / 哈密市天馬路老周小籠包店 新疆（jiāng）哈密地區哈密市天馬路天馬飯店對麵5號（hào）門麵 煎炸過（guò）程（chéng）用油 / / 2020/11/29 極性組分 37% ≤27% 新疆維吾爾自治區產品質量監督檢（jiǎn）驗研究院
2 / / 昌吉市花兒魚坊火鍋店 新疆維吾爾自治區（qū）昌吉回（huí）族自治州（zhōu）昌吉市健（jiàn）康東路海（hǎi）棠天街A-206號（31區3丘30棟） 煎炸過（guò）程用油 / / 2020/12/02 極性組分 39% ≤27% 新疆維吾爾自治區產（chǎn）品質量監督檢驗研究（jiū）院
調味品監督抽檢不合格產品信息
 
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址（zhǐ） 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型（xíng）號 商標 生產日期 不合格項目 檢驗結果 標準（zhǔn）值 檢（jiǎn）驗機構（gòu）
1 莎車縣民心食品有限公司 莎車縣托木斯塘鄉吉格（gé）代艾日克村3組 高（gāo）昌區邁裏克阿爾曼加盟店 新疆吐魯番市高昌區新編十七區老（lǎo）城路北側北園春旅遊購物商（shāng）城1層1D-1號 喀力特絲釀造食醋 400g/袋 喀力特絲+圖形 2020-03-25/20200325 總酸(以乙（yǐ）酸（suān）計) 2.48g/100mL ≥3.50g/100mL 貴州省檢測技術（shù）研（yán）究（jiū）應用中心
2 高昌區團結醋廠 新疆吐魯番高昌區新城路老街80號 高昌（chāng）區郭勇（yǒng）商（shāng）行 新疆吐魯番市高昌區西環北路東疆農貿綜（zōng）合批發市場院內 佳味香醋 4.5升/桶 海生榮 2020-10-05/2020/10/05 總酸(以乙（yǐ）酸計) 3.34g/100mL ≥3.50g/100mL 貴州（zhōu）省檢測技術研究應（yīng）用中心
飲料監（jiān）督抽檢不合格產品（pǐn）信息
 
序號 標稱生產企業（yè）名稱 標稱生產（chǎn）企業（yè）地址 被抽樣單（dān）位名稱 被（bèi）抽樣單位地址 樣品名稱（chēng） 規格型號 商標 生產日期 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢（jiǎn）驗機構
1 新市區喀什東路雪之源純淨水廠（chǎng） 烏魯木齊市（新市區）喀什東路139號 新市區喀什東路雪之源純淨水廠（chǎng） 新疆烏魯木齊市新市區喀什東路139號1層1號 那知雪飲用純淨水 18L/桶 那知雪 2020/10/21 銅綠（lǜ）假單胞（bāo）菌 53CFU/250mL;
64CFU/250mL;
81CFU/250mL;
0CFU/250mL;
78CFU/250mL 		n=5,c=0,m=0CFU/250mL 新疆維吾爾自治區產（chǎn）品（pǐn）質量監督檢驗研究院
2 庫爾勒（lè）清源純淨水廠 庫爾勒市緯三路以南飛機場東側B區133號（hào） 庫（kù）爾勒（lè）清源純淨水廠 新疆巴州庫爾勒（lè）市（shì）緯三路以南飛機場東（dōng）側B區133號（hào） 梨城清源桶裝飲用水（shuǐ） 16.9L/桶 梨城清源 2020/11/21 耗氧量(以O₂計) 2.6mg/L ≤2.0mg/L 新疆維吾爾（ěr）自治區產品質量監督檢驗研究院
食用農產品（pǐn）監督抽檢不合格產品信息
 
序號 標（biāo）稱生產（chǎn）企業/進貨來源名稱 標稱生產（chǎn）企業/進（jìn）貨來源地址 被抽（chōu）樣（yàng）單位名稱 被抽樣單位地址（zhǐ） 樣品名稱 規格型號 商標 不合格項（xiàng）目 檢驗結果 標準值 檢驗機構
1 / / 巴楚縣懷海峰蔬菜店（diàn） 巴楚（chǔ）縣（xiàn）團結西路（農貿市場內） 黃（huáng）豆芽 / / 4-氯苯（běn）氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙（yǐ）酸計（jì）) 75.4μg/kg 不得檢出（chū） 普研（yán）（上海）標準技術服（fú）務股份有限公司
2 / / 和田市譚家小鋪鮮（xiān）蔬館 新疆維吾爾自（zì）治（zhì）區和田地區和田市安全處菜市（shì）場 黃豆芽 / / 4-氯苯氧（yǎng）乙酸鈉(以4-氯苯氧乙（yǐ）酸計) 64.1μg/kg 不得檢出 普研（上海）標（biāo）準技術服務股份有限公司
3 / / 烏蘇市王雷蔬菜批發店 新疆塔城地區（qū）烏蘇市新市區辦事（shì）處北園春路（lù）農產品（pǐn）中心批發市場A5-06號 黃豆（dòu）芽 / / 6-苄基腺（xiàn）嘌呤(6-BA) 225μg/kg 不（bú）得檢出 普（pǔ）研（上海）標準技術服務股份有限公司
4 / / 庫爾勒金橋宜品超市有限公（gōng）司 新疆維吾爾自治區巴音郭楞蒙古自治（zhì）州庫爾勒市交通西路北側、北山路西側1幢 烏雞（jī） / / 恩諾沙（shā）星 1542μg/kg ≤100μg/kg 新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院
5 / / 伊寧市美連美（měi）商貿有限公司 新疆伊犁州伊寧市阿合買提江路120號負一層 鮮烏雞（jī） / / 恩諾沙星 429μg/kg ≤100μg/kg 新疆維吾爾自治區產品（pǐn）質量監督檢驗研究院
6 / / 阿克蘇金（jīn）橋超市（shì）有（yǒu）限責任公司晶水路店 新疆維吾爾自治區阿克蘇地區阿克蘇市英巴（bā）紮街道晶水路與濱河路交叉口西（xī）南側 烏雞 / / 甲氧苄啶 138μg/kg ≤50μg/kg 新疆維吾爾自治（zhì）區產品質量監（jiān）督檢驗研究院
（來（lái）源：新疆維吾爾自治區（qū）市（shì）場監督管（guǎn）理局（jú））

本文關鍵詞：監督 管理 食用農產品 抽樣（yàng）檢（jiǎn）驗 食品 油脂 飲料 微生物 獸藥殘留 食用油 調味品 抽檢（jiǎn） 餐飲

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