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江蘇公布7批次不合格樣（yàng）品（pǐn） 涉及水產製品、食用農產品、蜂產品三（sān）大（dà）類
時間（jiān）：2021-03-12 10:45:24 來源：轉載食品夥（huǒ）伴網（wǎng） 點擊（jī）：317次
3月12日，江蘇省市場監督管理局公布（bù），近期該（gāi）局完成省（shěng）級食品安全監督抽檢任（rèn）務895批次，涉及調味品、肉製品、乳製品、豆製品、水產製品、蜂產品和食用農產（chǎn）品（pǐn）。其中抽樣檢驗項目合格樣品888批次（cì）、不合格樣品7批次。
 
水（shuǐ）產製品、蜂產品檢出微生物汙染問題
 
不合格樣（yàng）品中（zhōng），有2批次（cì）水產製品和（hé）1批次蜂產品檢出微（wēi）生物汙染問題，分別為：南（nán）通啟東市利群時代超市有限公司銷售的標稱（chēng）南通（tōng）海明星水產食品有限公司生產的海蜇（zhē）頭（tóu）；連雲港市海州（zhōu）區孔記（jì）海幹貨經營部銷售的標稱連雲（yún）港米果海（hǎi）洋食品有限公司生產的夾心海苔脆片（芝麻味）；南京蘇果超市有限公司將（jiāng）軍大道連鎖店銷售的標稱桂林智仁食品工業有（yǒu）限公司生產的土蜂蜜，均檢出菌落（luò）總數不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落總數是指示性微生物指標，主（zhǔ）要用來評價食品清潔度，反映（yìng）食（shí）品在生產過程中是否符（fú）合衛生要求。菌（jun1）落總數超標的原因，可能是個別企業所使用的原輔料初始菌（jun1）數（shù）較高，又未按要求嚴格控製生（shēng）產加（jiā）工過程的（de）衛生條件，或者（zhě）包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條（tiáo）件控製不當等有關。
 
食（shí）用農產（chǎn）品檢出農獸藥（yào）殘留、重金屬汙染（rǎn）問題
 
不合格樣品中（zhōng），有4批次食用農（nóng）產品檢出農獸藥殘留、重金屬汙染問題。其中，常州市金（jīn）壇區直溪息芳蔬菜經營部銷售的豇豆檢出滅蠅胺不符合食品安全國（guó）家標準規定。
 
滅蠅胺又名環丙氨（ān）嗪，為一種新型高效、低毒（dú）、含氮雜環類殺蟲劑，是目前雙翅目昆（kūn）蟲病蟲害防（fáng）治效果較好的生態農藥。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，滅蠅胺在（zài）豇豆中（zhōng）的最大殘留（liú）限量值為0.5mg/kg。
 
還有，鎮江丹陽市（shì）開發區寧豐水產經營部銷售的鯿魚檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；鎮江丹（dān）陽市開發區（qū）寧豐水產經營部銷售的河（hé）蝦檢出呋喃西（xī）林代謝物不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾（nuò）酮類藥（yào）物，是一類人工（gōng）合成（chéng）的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染（rǎn）等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標的食（shí）品，可能導（dǎo）致在人體中蓄積，進而對人體機能產生危害（hài），還（hái）可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥（yào）最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
 
呋喃（nán）西林屬於硝基呋喃類廣譜抗生（shēng）素，農業農村（cūn）部公告第（dì）250號《食品動（dòng）物中禁止使用的藥品及其（qí）他化合物清單》中規定（dìng），呋喃西（xī）林為禁用獸藥（在動物性食品中不得檢出）。
 
另外，南（nán）通市崇川區觀音山新城農貿市場吳燕霞銷售的梭子蟹（xiè）檢出鎘（gé）（以（yǐ）Cd計（jì））不符合食品安全國家標準規定。
 
鎘（gé）是最常見的重金屬元素汙染物指標之一，是環（huán）境中常見的化學毒物，易造（zào）成（chéng）食品汙染。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762—2017）中規定，甲殼（ké）類鮮、凍水產動（dòng）物中鎘的限量≤0.5mg/kg。
 
針對監督抽（chōu）檢中發現的不合格食品，江蘇省市場監管局（jú）已責成相關市級市場監管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產品流（liú）向（xiàng），督促（cù）企業采取下（xià）架召回不（bú）合格產品（pǐn）等措施控製風險，及時（shí）將相關（guān）情況（kuàng）向社會公開。
江蘇省市場監管局關於7批（pī）次食品不合（hé）格情況的通告（2021年第13期）不合格樣品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱（chēng）生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣（yàng）單位地址（zhǐ） 食品名稱 規（guī）格型號 商標 生產日期/批號 不合（hé）格項目║檢驗結果║標準值 分類 任務（wù）來源/項目名稱 檢驗機構 備注
1 南（nán）通海明星水產食（shí）品有限公司 江蘇（sū）省（shěng）啟東濱海工業園區西首（shǒu） 啟東市利群時代超（chāo）市有限公司 啟東市匯龍鎮人民中（zhōng）路528號 海（hǎi）蜇頭 420g/袋 / 2020-09-18 菌落總數||220000CFU/g，160000CFU/g，270000CFU/g，280000CFU/g，300000CFU/g||n=5,c=2,m=50000CFU/g,M=100000CFU/g 水產（chǎn）製品 江（jiāng）蘇省市場監督管理局 蘇州海關綜合技術中心 /
2 / / 金壇區直溪息芳蔬菜經營部 金壇區直（zhí）溪農貿市場 豇豆 散稱 / 2020-10-21 滅蠅胺（àn）||0.96mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農產品（pǐn） 江蘇省市場監督管理局 江蘇中譜檢測有限公司 /
3 連雲港米果海洋食品有限公司（sī） 連雲港市贛榆區（qū）海（hǎi）頭鎮海後（hòu）村海龍路1號 海（hǎi）州區孔記海幹（gàn）貨經營部（bù） 江蘇省連雲港市海州區農副產（chǎn）品批發市場淡水魚1-2大廳禽（qín）蛋肉3號（hào）大廳 夾心海苔脆片（芝麻味） 125克/袋 七（qī）十二變海苔及圖（tú）形商標 2020-09-28 菌落總數||7.1×10²CFU/g，1.3×10⁵CFU/g，5.2×10³CFU/g，1.1×10⁴CFU/g，1.7×10⁵CFU/g||n=5,c=2,m=30000CFU/g,M=100000CFU/g 水產製品 江蘇省市場監督管理局 南京市產品質量監（jiān）督檢驗院 /
4 桂林智仁食品工業（yè）有限公司 荔浦市長水嶺工業園區金牛園區 蘇果超市有限公（gōng）司將軍大道連鎖店 江蘇省（shěng）南京市江寧區空將軍大道9號 土蜂蜜 500克/瓶 智仁+圖案 2020-07-10 菌（jun1）落總數||2.7×10³CFU/g||≤1000CFU/g 蜂產品 江蘇省市場監督管理局 安徽中青檢驗檢測有限公司（sī） /
5 / / 南通市崇川區觀音（yīn）山新（xīn）城農貿（mào）市場吳燕霞 南通市崇川區觀音山新城農貿市場（chǎng） 梭子蟹 散稱 / 2020-10-29 鎘(以Cd計)||2.4mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農產品 江蘇省市場監督管理局 南京海關動植物與（yǔ）食品檢測中心 /
6 / / 丹陽市開發區（qū）寧豐水產經營部 丹陽市開發（fā）區葛丹路101號中合新農農（nóng）產品市場G區1017A 鯿魚 散裝（zhuāng）稱重 / 2020-11-20 恩諾沙星（xīng）||175μg/kg||≤100μg/kg 食用農產品 江（jiāng）蘇（sū）省市場監督管理局 江蘇省食（shí）品藥品（pǐn）監督檢驗研究院（yuàn） /
7 / / 丹陽市開發區寧豐水產經營部 丹陽市開發區葛丹路101號中合新農農（nóng）產（chǎn）品市場G區1017A 河蝦 散裝稱重 / 2020-11-20 呋喃西林代謝物||6.30μg/kg||不得檢出（chū） 食（shí）用農產品 江蘇省市場監督管理局 江蘇省食品藥（yào）品監督（dū）檢驗研究院 /
（來源：江蘇省市場監管局）

本文關鍵（jiàn）詞：監督（dū） 管（guǎn）理 食用農產品 抽樣檢（jiǎn）驗（yàn） 水產 食品（pǐn）安全（quán） 乳製品 肉製品 蜂產（chǎn）品 豆製品（pǐn） 調味品 抽檢（jiǎn）

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