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江蘇通報8批次不合格樣品 涉及食用（yòng）農產品、糕點、飲（yǐn）料等四大類
時（shí）間：2021-03-22 09:57:40 來源：轉載食品夥伴網 點擊：346次
3月19日，江蘇省（shěng）市場監督（dū）管理局通（tōng）報，近期該局完成省級食品安全監督（dū）抽檢任務797批次，涉及肉製品、乳製品、飲料、蔬菜製（zhì）品、糕點、餐飲食品和食用農（nóng）產品。其中抽樣（yàng）檢驗（yàn）項目合（hé）格樣品789批次、不合格樣品8批次。
 
3批次（cì）食用農產品檢出不合格（gé）
 
不合格樣品中，有3批次食用農產品檢出不合格。其中，無錫大統華購（gòu）物有限公司鎮（zhèn）江大港分（fèn）公司（sī）銷售的泥鰍檢（jiǎn）出恩諾沙星（恩諾沙星與（yǔ）環丙沙星（xīng）之和）不符（fú）合食品安全國家標準規定。
 
恩諾沙星屬第三（sān）代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜（pǔ）抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染（rǎn）、呼吸道感染等，是（shì）動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘（cán）留（liú）限量值為100μg/kg。長期食用恩諾沙星（xīng）超標的食品，可能導致在人體中蓄積，進而對人體機能產生危（wēi）害，還（hái）可能使人（rén）體產生耐藥性菌株。
 
還有，徐州市邳州歡樂買農產品批發市場有限公司孫井娟銷售的韭菜（cài）檢出腐黴利不符合食品安全國家標準規定。
 
腐（fǔ）黴利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保（bǎo）護和治療雙重作用。主要用於蔬菜及（jí）果樹灰黴病的防治。《食品安全國家標（biāo）準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，腐黴利在韭菜中的最大殘留（liú）限量值為0.2mg/kg。
 
另外，宿遷市沭陽潤泰商業有限（xiàn）公司（sī）銷售的（de）梭子（zǐ）蟹檢出鎘（以Cd計）不（bú）符合食品安全國家標準規定（dìng）。
 
鎘（gé）是食品中最（zuì）常見的汙染重金屬元素之一，《食品安全國家標準 食（shí）品中汙染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘在甲殼類鮮、凍水（shuǐ）產（chǎn）動物中最大限量為0.5mg/kg。鎘對人體的危害主（zhǔ）要是（shì）慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致（zhì）腎和骨骼損傷等（děng）。
 
餐（cān）飲食品檢出食品添加劑問題（tí）
 
不合（hé）格樣品中，有2批次餐飲食品檢出食品添加劑問題（tí），分（fèn）別為：無錫江陰市霞客鎮同心圓酒樓銷（xiāo）售的涼拌海蜇、南京（jīng）朝月樓（lóu）酒店管理有限公司銷售的老醋蜇頭，均檢出鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）不符（fú）合食品安全國家標準規定（dìng）。
 
海蜇加工過程需要使用大量的鹽和明礬（硫酸鋁鉀）鹽漬新鮮海蜇，使其大量脫水而成，同時（shí）起到防止海蜇腐爛的作用。根據《國家食品（pǐn）安全（quán）標準 食品添加劑使用（yòng）標準（zhǔn）》（GB2760-2014），硫酸鋁鉀（又名明礬）和硫酸鋁（lǚ）銨（又名銨明礬）在即食海蜇中的最大殘留量為（wéi）500mg/kg（以（yǐ）Al計）。鋁的主要毒性表現在神經毒性（xìng）、生殖和發育毒性，沒有致癌性。鋁雖然具有毒性，但並不是隻要攝入就（jiù）會對人體健康產（chǎn）生（shēng）危害，這不僅取決（jué）於（yú）食品中鋁的含量，還與食用這些含鋁食品的數量以及食用時間長短密切相關。
 
1批次糕點檢出微生物汙染問題
 
不合格樣品中，有1批次糕（gāo）點檢出微生（shēng）物汙染問題，為：常州市鍾樓（lóu）區鄒區恒味休閑（xián）食品商（shāng）行在（zài）淘寶網（網店）銷售的標稱龍海市八寶利食品有限公司委托福建貝佳食（shí）品有限公司（sī）生產的葡式蛋撻（原味）檢出（chū）菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產（chǎn）過程中是否符合衛生要求。菌（jun1）落總（zǒng）數超標（biāo）的原因，可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控製生產加工過程的衛生條（tiáo）件，或者包裝容器清洗（xǐ）消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控製不當等有關。
 
除上述產品外，還有（yǒu）2批次飲料不合格（gé），為：江（jiāng）蘇羊乃世家品牌管（guǎn）理有限公司網（wǎng）售的標稱江蘇羊乃世家品牌管理有（yǒu）限公司委托山東陽春羊奶（nǎi）乳業有限公司生產的羊奶乳酸菌飲品（pǐn）（草（cǎo）莓味）和（hé）燕麥羊奶飲品檢出蛋白質不符合產（chǎn）品明示（shì）標準及質量要求。
 
針對監督抽檢中發現的不合格食品，江蘇省（shěng）市場監管局已責成相關市級（jí）市場監管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行（háng）為，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控製風險，及時將（jiāng）相關情況向社會公開。
江蘇省（shěng）市場監管局關於8批次食品不（bú）合格情況的通告（gào）（2021年第15期）
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣（yàng）單位名稱 被抽樣單位地（dì）址 食品（pǐn）名稱 規格型號 商標 生產日（rì）期/批號 不（bú）合格項目║檢驗結果║標（biāo）準值 分類 任務來源/項目名稱（chēng） 檢驗機構 備注
1 標稱生產企業名稱：福建貝佳食品有限公司；委托生產企業名稱：龍海市八寶利食品有限公司 標稱生產企業地址：福建省龍海市東園工業區；委托（tuō）生產企業地址：龍海市紫泥鎮溪墘村（cūn） 鍾樓區（qū）鄒區恒味休閑食品商行 鍾樓區西林街道張家村（cūn）委大吳家村（cūn）68號 葡式蛋撻（tà）（原味） 散裝（zhuāng）稱重 八寶利 2020-08-22 菌落（luò）總數||30CFU/g，6.3×10²CFU/g，3.4×10⁶CFU/g，2.6×10²CFU/g，1.6×10⁷CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 糕點 江（jiāng）蘇省市場監督管理局 國家輕工業食品質（zhì）量監督檢測南（nán）京站 網抽平（píng）台名稱：浙江淘寶網絡有限公（gōng）司；網點網址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.51822e8dYWfbhZ&id=626315063541&_u=k201ja6erse44a
2 / / 江陰市霞客鎮同心圓酒樓 江蘇省無（wú）錫市江陰市徐霞客鎮峭（qiào）岐人民西路353號 涼拌海（hǎi）蜇 散裝 / 2020-10-16 鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計)||559mg/kg||≤500mg/kg 餐（cān）飲食品 江蘇省市場監督管理（lǐ）局 江蘇省食（shí）品藥品監督檢驗研究院 /
3 / / 南京朝月樓酒店管理有限公司 南京市（shì）鼓樓區建寧路300號4001室 老醋蜇（zhē）頭 150克/份 / 2020-10-22 鋁（lǚ）的殘留量(以即食（shí）海蜇中Al計)||583mg/kg||≤500mg/kg 餐飲食品 江蘇省市場（chǎng）監督管理局（jú） 安徽中（zhōng）青檢驗檢測有限公司（sī） /
4 / / 無錫大統華購物有限公司鎮江大港（gǎng）分公司 江蘇省鎮（zhèn）江市新區大港趙聲路51號 泥鰍 / / 2020-10-27 恩諾沙星(恩諾沙星與環丙沙星之和)||232.2μg/kg||≤100μg/kg 食（shí）用農產品 江蘇省市場監督管理局 江蘇華測品標檢（jiǎn）測認證技術有限公司 /
5 / / 邳州歡（huān）樂買農產品批發市場有限公司 孫（sūn）井娟 邳（pī）州市東湖街道左西村歡樂買農產品批發市場 韭菜 散裝稱重 / 2020-10-29 腐黴利（lì）||0.58mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農產品 江蘇省市場（chǎng）監督管理局（jú） 江蘇省食品藥品監督檢驗（yàn）研究院 /
6 標稱生產企業名稱：山東陽春羊（yáng）奶乳業有限公司；委托生產企業（yè）名稱：江蘇羊乃世家品牌管理有限公司 標稱生產企業地址：山東省濰坊市濰安路9751號陽春羊（yáng）奶產業園；委托生產企業地址：江蘇省南京市（shì）雨花台區綠（lǜ）地廣場C2幢520 江蘇羊乃世家品牌管理（lǐ）有（yǒu）限公司 南京市雨花台區南京南站站西片區綠地（dì）之窗商務廣場C-2幢520 羊奶乳（rǔ）酸菌飲品（草莓味） 250mL/盒 養乃世家 2020-08-26 蛋白質（zhì）||0.60g/100g||≥0.7 g/100g 飲（yǐn）料 江蘇省市場監督管理局 初檢機構：國家輕工業（yè）食品質量監督檢測（cè）南京站；複檢機構：南京市食品藥品監督檢驗院 網抽平台名稱：浙江天貓網絡有限公司；網點（diǎn）網址（zhǐ）：https://detail.tmall.com/item.htm?id=625963175766&spm=a1z09.2.0.0.4a742e8dJsyeqR&_u=u372653614d4
7 標稱（chēng）生產企業名稱：山東陽春羊奶乳（rǔ）業有（yǒu）限公（gōng）司（sī）；委托生產企業名稱：江蘇羊乃世家品牌管理有（yǒu）限（xiàn）公司 標稱（chēng）生產企業地址：山東省濰坊市（shì）濰安路9751號陽春羊奶產業園；委托生產企業地（dì）址：江蘇省南京市雨花（huā）台區綠（lǜ）地廣場C2幢520 江蘇羊乃（nǎi）世家品牌管理有限公司 南京市雨花台區南京南站站西片（piàn）區綠地（dì）之窗商務廣（guǎng）場C-2幢520 燕麥羊奶飲品 250mL/盒 養乃世家（jiā） 2020-08-29 蛋白質||0.90g/100g||≥1.0g/100g 飲料 江蘇省市場監督管理局（jú） 初檢機構：國家輕工業食品質量監督檢測南京站；複檢機構：南京市食品（pǐn）藥品監督檢驗院（yuàn） 網抽平台（tái）名稱：浙江天貓網絡有限公司；網點網址：https://detail.tmall.com/item.htm?id=627432237475&spm=a1z09.2.0.0.4a742e8dJsyeqR&_u=u3726536122f&skuId=4454833485218
8 / / 沭陽潤泰商（shāng）業（yè）有限公司 沭陽縣沭城鎮上海南路與（yǔ）蘇州西路交匯處（chù） 梭子蟹 / / 2020-11-03 鎘(以Cd計)||0.81mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農（nóng）產品 江蘇省市場監督管理局 連雲港市質量技術（shù）綜合檢驗檢測中心 /
（來源：江蘇省市場監管局）

本文關鍵詞：監督 管理 食用農產品 抽樣檢驗（yàn） 食品 糕點 飲料 蔬菜 食品安（ān）全 乳製品 肉（ròu）製品 抽檢 餐飲

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