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注意！江蘇通報（bào）9批（pī）次不合格食品（pǐn），涉及食用農產品、糕點等
時間：2021-03-26 11:40:09 來源：轉（zhuǎn）載（zǎi）食品夥伴網 點擊：872次
3月24日，江蘇省市場監督管理局發布2021年第16期食品安全抽檢（jiǎn）信息（xī），江蘇省市場監督管理局完（wán）成省級食品安全監督抽檢任務891批（pī）次，涉及糧食加工品、調味品、肉製（zhì）品（pǐn）、豆製品、糕點、食用（yòng）農產品（pǐn）、嬰幼兒配方食品和其他食品，檢出不合格樣品9批次。
 
5批次食（shí）用農（nóng）產品檢出農獸藥殘留、重金屬汙染問題
 
5批次食用農產品檢出農獸藥（yào）殘留、重金（jīn）屬汙染問題，其中4批次食品檢出農獸藥殘留問題，分（fèn）別為蘇州張家港市楊舍泗港軍政蔬菜攤銷售的豇豆，氯唑磷不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；鹽城（chéng）市歐尚生活超市濱（bīn）海加盟店銷售的鯿魚，恩諾沙（shā）星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定；淮安潤淮商業有限公司銷售的牛蛙，呋喃唑（zuò）酮代謝物不符合農業農村部（bù）公告第250號規定；毛尚銀（宿遷市沭陽縣沭城鎮城北市場）銷售的黃鱔，恩諾沙星和培氟沙星不符合食品（pǐn）安全國家（jiā）標準規定。
 
氯唑磷是一種有機磷殺蟲劑，具（jù）有觸殺、胃殺（shā）和內吸作用。《食品安全（quán）國家（jiā）標準（zhǔn） 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規定豆類蔬菜中氯唑磷（lín）的最大殘留限量（liàng）均為0.01 mg/kg。少量的農藥殘留（liú）不會引起（qǐ）人體急性中（zhōng）毒，但長期（qī）食用氯唑磷超標的食品，對人體健康可能有一定影響。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥（yào）物，是一類人（rén）工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動（dòng）物專屬用藥。長期食用（yòng）恩諾沙（shā）星超標的食品，可能導致在人體中（zhōng）蓄積，進而對人體機能產生危害，還可能使（shǐ）人體產生（shēng）耐藥性菌（jun1）株。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大（dà）殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾（nuò）沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。水產品中恩諾沙星超標的原因，可能是在（zài）養殖過程（chéng）中為快速控製疫病，違規加（jiā）大用藥量或不遵守休藥期規定（dìng），致使產品（pǐn）上市（shì）銷售時的藥物殘留量（liàng）超標（biāo）。
 
呋喃唑酮是一種廣譜抗菌藥物，曾廣泛應用於畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類藥（yào）物在生物體內代（dài）謝迅速，常利用其代謝物來反映藥物（wù）的殘留狀況。長期食用檢出呋喃唑酮代謝物的（de）食品，可能引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性（xìng）肝壞死等風險。《食品動物中禁止（zhǐ）使用的藥品及其他化合（hé）物清單》（農業農村部公告 第250號）中規定，呋（fū）喃唑酮為（wéi）禁用獸藥（在動物性食品中不得檢出）。牛蛙中檢出呋喃唑酮代（dài）謝物的原因（yīn），可能是養殖戶在養殖過（guò）程中違規使用相關獸藥。
 
培氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活（huó）性強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預（yù）防。《發（fā）布在食品動物中停止（zhǐ）使用（yòng）洛美沙星、培氟（fú）沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農（nóng）業部（bù）公告 第2292號）中規定，在食品動物中停止（zhǐ）使（shǐ）用培（péi）氟（fú）沙星（動物性食品中不得檢出）。黃鱔中檢出（chū）培氟沙星的原因，可能是養殖戶在養殖過程（chéng）中違規使用相關獸藥。
 
此外，還有（yǒu）1批次食（shí）用農產品檢出重金屬超標，為祝文粉（連雲（yún）港市新浦區蒼梧生活廣場水產區016號）銷售的梭子蟹，鎘（以（yǐ）Cd計）不（bú）符合食品安全國家標準規定。
 
鎘是食品中最常見的汙染重金（jīn）屬元素之一，聯合國環境規劃署（DNFP）和國際職業衛生重金屬委（wěi）員會將鎘列入重點研（yán）究的環境（jìng）汙染物（wù），世界衛生組織（WHO）則將其（qí）作為優先研究的食品汙染物。鎘對人體的（de）危害主（zhǔ）要是慢性蓄積性，長期大量（liàng）攝入鎘含量超標（biāo）的食品可能導致腎和骨骼損傷等（děng）。
 
2批次糕點檢出微（wēi）生物汙染問題
 
2批次糕點檢出微生物汙染問題，分別為無錫（xī）宜興市宜城街道年年旺副食店在淘寶網（網（wǎng）店）銷售的（de）標（biāo）稱夏津縣美味園（yuán）食品有限公司生產的非凡仙蛋糕（榴蓮沙拉味），菌落總數不符合（hé）食品安全國家（jiā）標（biāo）準規定；揚州市江都區百江百貨超市店銷售的標稱無錫市佐滋食品有限公司生產的老蛋糕（gāo）（鮮奶味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落總數是指示性微生（shēng）物指標，主（zhǔ）要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又（yòu）未按要求嚴格控製生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不（bú）嚴、儲運條件控製不當等有（yǒu）關。
 
除上（shàng）述不合格產品外，還有2批次產品檢（jiǎn）出不合格，分別為江蘇長晶生物工程有（yǒu）限公司在1688網（網店）銷（xiāo）售的標稱江西凱泰食品科技有限公司生產的特丁基對（duì）苯二酚，食品（pǐn）添加（jiā）劑標簽-成分或配（pèi）料表不符合食品安全國家標準規定；江（jiāng）蘇富越（yuè）源（yuán）生物工程有限公司在1688網（網店（diàn））銷售的標稱海南省瓊海長坡瓊青瓊（qióng）脂廠生產的卡拉膠，幹燥減量不符合食品安全國家標準規定。
 
針對監（jiān）督抽檢中（zhōng）發（fā）現（xiàn）的不合格食品（pǐn），江蘇省市場監管局已（yǐ）責成相關市（shì）級市（shì）場監（jiān）管部門立即組織開（kāi）展（zhǎn）處置工作，依法查處違法行為，查（chá）清產品流（liú）向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控製風險，及時將相關情況向社會公開。

不（bú）合格（gé）產品信息
序號 標稱生產（chǎn）企業名稱 標稱生（shēng）產企業（yè）地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標（biāo） 生產日期（qī）/批號 不合格項目║檢（jiǎn）驗結果║標準值 分類 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
1 江西（xī）凱泰食品科技（jì）有限（xiàn）公司 江西省贛州市會昌縣工業園九州基地 江蘇長（zhǎng）晶生物工程有限公司 中（zhōng）國（guó）江蘇南京江（jiāng）寧區湯山街道溫泉西路200號綜合樓8室1-4層1樓102室 特（tè）丁基對苯二酚 1kg/袋（dài） / 2019-03-20 食品添（tiān）加劑標（biāo）簽-成分或配料表||未標注||符合GB29924-2013的要（yào）求 其他食（shí）品 江蘇省市場監督管理局 國家輕工業食品質量監（jiān）督檢測南京站 網抽平（píng）台名稱：杭州阿裏巴巴廣告（gào）有限公司（sī）；網點網址：https://detail.1688.com/offer/555735213273.html?spm=a360q.8274423.0.0.5a014c9add91uF
2 夏津縣美味園食品有限公（gōng）司 山（shān）東省德州市夏津縣宋樓鎮許堤村（村南300米） 宜（yí）興市宜城街道年年旺副食店 宜興市宜城街（jiē）道金三角（jiǎo）副食城46號 非凡仙蛋糕（榴蓮沙拉味） （100克+5克）/袋 果（guǒ）子（zǐ）乃季及圖形商（shāng）標（biāo） 2020-09-19 菌落總數||3.8×10⁶CFU/g，2.3×10⁷CFU/g，4.6×10⁶CFU/g，3.6×10⁶CFU/g，5.4×10⁶CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 糕點 江蘇省（shěng）市場監督管理局 國家輕工業食（shí）品質量（liàng）監督檢測南京站 網抽平台名稱：浙江（jiāng）淘寶網絡有限公司；網點網（wǎng）址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.3d8d2e8dUvMN6b&id=627384001603&_u=s3726536ccfd
3 / / 張家港市楊舍泗港軍政蔬菜攤 楊舍（shě）鎮泗港港新集貿市（shì）場 豇豆 / / 2020-10-29 氯唑磷（lín）||4.41mg/kg||≤0.01mg/kg 食用農產品（pǐn） 江蘇省市場監督管理局 江蘇華測品標（biāo）檢測認證（zhèng）技術有限公司 /
4 / / 鹽城市歐尚生活超市濱海加盟店 濱海縣城濱海大道180號-1-119室 鯿魚（yú） 散裝稱（chēng）重 / 2020-11-02 恩諾沙星（以恩諾（nuò）沙星與環丙沙星之和計）||307μg/kg||≤100μg/kg 食用農產品 江（jiāng）蘇省（shěng）市（shì）場監督管（guǎn）理局 譜尼測試集團江蘇有限公司 /
5 / / 祝文粉 連雲港市新浦區蒼梧生活廣場水產區016號 梭子蟹 / / 2020-11-05 鎘(以Cd計)||1.9mg/kg||≤0.5mg/kg 食用（yòng）農產品（pǐn） 江（jiāng）蘇省市場監督管理局 連雲港市質量技術綜合檢驗檢測中心 /
6 / / 淮安潤淮商（shāng）業有限公司 淮安（ān）市淮陰區承德（dé）北（běi）路與黃河路交匯處東北角 牛蛙 散稱 / 2020-11-05 呋（fū）喃唑酮代（dài）謝物||18.8μg/kg||不得檢出 食（shí）用農產品 江蘇省市場監（jiān）督（dū）管理（lǐ）局 南京海關動植物與食品檢測中心 /
7 無錫市佐滋食品有限公司 無錫市濱湖區錢姚路88-M號 江都區百江百（bǎi）貨超市店 江（jiāng）都（dōu）區境內寧通（tōng）高速公路正誼服務區南區一層110號 老蛋糕（gāo）（鮮奶味） 186克/袋 金貝芙 2020-10-08 菌落總數||1.4×10⁴CFU/g；1.4×10⁴CFU/g；1.8×10⁴CFU/g；6.3×10³CFU/g；1.7×10⁴CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 糕點 江蘇省市場監督管理局 安徽中青檢驗檢測有限（xiàn）公司（sī） /
8 海南省瓊海長坡瓊青瓊脂（zhī）廠 海南（nán）省瓊海市長坡鎮青葛豬哄坡 江蘇富越源生物工程有限公司（sī） 中國江（jiāng）蘇南（nán）京秦淮（huái）區雙龍街2號4號樓301-4室 卡拉膠 100克/袋 海浪及圖形商標 2019-12-13 幹燥減量||16.7%||≤12.0% 其他食品 江蘇省市場監督管理局 國（guó）家輕工業食品質量監督檢測南京站 網抽平台名稱：杭州阿裏（lǐ）巴巴廣（guǎng）告（gào）有限（xiàn）公司；網點網址：https://detail.1688.com/offer/626068342011.html?spm=a360q.8274423.0.0.2cb94c9aKxEND1
9 / / 毛尚銀（沭（shù）陽縣（xiàn）沭城鎮城北市場） 沭陽縣沭城鎮城北市場(C1) 黃鱔 / / 2020-11-03 恩（ēn）諾沙星（xīng）||1275.01μg/kg||≤100μg/kg；培氟沙（shā）星||126.47μg/kg||不得檢出（chū） 食用農（nóng）產品 江蘇（sū）省市場監督管（guǎn）理局 連雲港市質量技術綜合（hé）檢驗（yàn）檢測中心 /
（來源：江蘇（sū）省市（shì）場監督管（guǎn）理局）

本文關鍵詞：監（jiān）督 管理 嬰幼兒（ér）配方食品 食用農產品 食品 糕（gāo）點 食品安全 肉製（zhì）品 糧食 豆製品 調味品 抽檢

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