讓食品也有“身份證”——阿拉善盟市場監管（guǎn）局穩步推（tuī）進食品安全追溯體係建設
時間：2021-04-21 11:47:14 來源：轉載食品（pǐn）夥伴網 點擊：412次
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規範食品安全（quán）追溯信息記錄，根據相關法律（lǜ）、法規（guī）與標準等規定，結合實際，以原料（liào）驗收、生產過程、產品檢驗、產品銷售、人員設備、召回（huí）投訴等關鍵信息為追溯重點，並加強對采集數據的儲存管理。
02
堅持以企（qǐ）業為主、政府引導，督促食品生產者建立健全追溯管理製（zhì）度（dù），明確追溯目標、措施和責任人員，並定期實施審核，評價追溯體係（xì）的有效（xiào）性，履行食品安全追溯義務。
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加強引導，將食品（pǐn）生產企業追溯體係建設情況作（zuò）為落實（shí）主體責任（rèn）內（nèi）容納入企業風險分（fèn）級檔案，強化對企業實施動（dòng）態管理，對追溯體係建設、質量管控完善的企業，降低風（fēng）險級別，減（jiǎn）少監管（guǎn）頻次，對未開展的企業提高監管頻次，全麵提升食品安全監管能力。
目前，全盟（méng）已指（zhǐ）導3家（jiā）白酒、2家食用植物油、1家乳製品（pǐn）生（shēng）產企業（yè）完成食品追溯體係建設，形成從原材料采（cǎi）購、生產、倉（cāng）儲直至出庫的信息追溯鏈條，實現食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可（kě）管控，發生食品安全問題時產品可召回、原因可查清、責任可追究，切實落實食品生產企業主體責任，保障食品質量安（ān）全。
下一步，阿（ā）拉善盟市場（chǎng）監管局（jú）將（jiāng）鼓勵和推進食品生產企業食品安全追溯體係與公（gōng）共網絡平台互聯互通，實現公（gōng）眾通過公共網絡平台可查詢食品生產企業原材料采購信息、生產過程管理信息、出廠檢（jiǎn）驗信息等（děng），逐（zhú）步實（shí）現食品從生產到銷售全過程追溯，提升食品安全整體水平，保障阿拉善盟食品行業規（guī）範、持續、健康發展。
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