智匯科技 食安專家 全國服務（wù）熱線：
北京智雲達科技有限公司

行業資訊

檢出甜蜜素、恩諾沙（shā）星、菌落總數等問題，浙江通報這12批次不合格食品
時（shí）間：2021-05-19 10:31:23 來源：轉載食品夥伴網 點擊：368次
5月17日，浙（zhè）江省市場監督管（guǎn）理局發布2021年（nián）第15期食品安全（quán）監督抽檢信息（xī），檢出不（bú）合格食品（pǐn）12批次，不合格項目涉及食（shí）品添加劑超標、農獸（shòu）藥殘留超標、微生物汙染、質量指標不達標、生物毒素超（chāo）標等。
 
4批次食品（pǐn）檢出食品（pǐn）添加劑超標
 
4批次食品檢出食品添加（jiā）劑超標，分別為慈溪市龍山學秀食品攤銷售的醬瓜，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家（jiā）標準規定；龍遊縣溪口（kǒu）葉立新日雜商店銷售的五糧酒，糖精（jīng）鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合（hé）食品安全國家標準規定；長興（xìng）李家巷娟華副食店銷售（shòu）的蘿卜幹，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安（ān）全國家標準規定；江山市聚豐園食品小作坊銷售的標稱江山苑林食品有限公司生產的蝴蝶酥，甜蜜素（sù）（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。
 
糖精鈉是食品工（gōng）業中常用的合成甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，糖精鈉在五糧酒中不得使用。糖精鈉對人體無任（rèn）何營養價（jià）值，食用較多的糖精鈉，會影響（xiǎng）腸胃（wèi）消化酶的正（zhèng）常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。造成糖精鈉超標的原因，可能是（shì）企業為增加產品甜味，超限（xiàn）量超（chāo）範圍使用或者（zhě）未（wèi）準確計量甜味劑。
 
甜蜜素是以環己胺為原料製成的（de）環（huán）己基氨基磺酸（suān）鈉（甜蜜（mì）素）。《食品安全國家標（biāo）準 食品添加劑使用標（biāo）準》（GB 2760-2014）中規定，甜蜜素在白酒中（zhōng）不得使用，在蝴蝶酥中的最（zuì）大限量值（zhí）為1.6g/kg。白酒中檢出甜蜜素及蝴蝶酥（sū）中甜蜜素（sù）超標的（de）原因，可能是生產企業為降低產品成本，在生產中（zhōng）違規添加甜蜜（mì）素。長期食用甜蜜素超（chāo）標的食品，可能對人體的肝髒和神經係統造成損害。
 
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的防腐保鮮劑，對黴菌、酵母和細菌有較好（hǎo）的抑製作用。《食品安全國家標準 食品添加劑（jì）使用（yòng）標準》（GB2760-2014）中規（guī）定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在醃漬的蔬（shū）菜中最大使用量為（wéi）1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽（yán）的安全性較（jiào）高，少量苯甲酸（suān）對人體無毒害，可隨尿液（yè）排（pái）出體外，在（zài）人體內不會蓄積。若長（zhǎng）期過量（liàng）食入苯甲酸超（chāo）標的食品可能會對肝髒功能產生一定影響。
 
4批次食品檢出（chū）農獸藥殘留超標（biāo）
 
4批次食品（pǐn）檢出農獸藥殘留（liú）超標，分別為（wéi）金（jīn）華市金東區誌忠水產經營部銷售的沼蝦，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定；浦江（jiāng）食浦記餐飲服（fú）務有限公司（sī）銷售的河蝦，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家（jiā）標（biāo）準規定；衢州文武商貿有（yǒu）限公司銷售的鴨蛋，恩諾沙（shā）星不符合食品安全國家標準規定；永康古橋頭狀元府飯店銷（xiāo）售（shòu）的山黃母雞，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合（hé）食品安全國家標準規定。
 
呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病，農業農村部公告第250號《食品動（dòng）物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》規定食品動物中禁止使用呋（fū）喃西林。呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈（liàn）傳遞給人類，長期攝入會引起各（gè）種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。
 
恩諾沙（shā）星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸（xī）道感染等，是動物專（zhuān）屬用藥。《食品安全（quán）國家標準（zhǔn） 食品（pǐn）中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在鴨蛋（dàn）中不得檢出。長期食用恩諾沙星殘（cán）留超標的食品，對人體健康有一定（dìng）影響。
 
五氯酚酸鈉常被（bèi）用作除草劑、殺菌劑。《食品動物中禁止使用的藥（yào）品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中規定，五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用（yòng）的藥品。山黃母雞中檢出五氯酚酸鈉（nà），可能是飼料中藥物殘留導致。
 
2批（pī）次食品檢出微生物汙染問題
 
2批次食品檢出微生物汙染問（wèn）題（tí），分別為縉雲縣新碧街道鎮南（nán）路63號虞小欽個體工商戶銷售的標稱麗水市碧峰泉水有限公司生產的水中月飲（yǐn）用天然水，銅綠假單胞菌不符（fú）合食品安全國家標準規定；遂昌誠（chéng）味食品廠生產的紅糖發糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
 
銅（tóng）綠假（jiǎ）單胞菌（jun1）是一種條件致病（bìng）菌，廣泛分布於各種（zhǒng）水、空氣、正常人的皮膚、呼吸（xī）道（dào）和腸道等，易在潮濕的環境存活（huó），對消毒劑、紫外線（xiàn）等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群有較大的（de）健康風險。銅綠假單胞菌主要由源（yuán）水汙（wū）染或生產過程衛生控製不嚴格所致。GB19298-2014《食品安全國家標準包裝飲用水》中明確規定每250mL水（shuǐ）樣中銅綠假單胞（bāo）菌不得檢出，並且要求出廠前對每批次（cì）成品進行銅綠假單胞菌檢測。
 
菌落總數是指示性微生（shēng）物（wù）指標，主要反映食（shí）品在（zài）生產過程中是否符合衛生要（yào）求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求（qiú）嚴格控製生產加工過程的衛生條（tiáo）件，或者包裝容器清（qīng）洗消毒不到位（wèi）；還有（yǒu）可能與產品（pǐn）包裝密封不嚴（yán），儲運條件控製不當等有（yǒu）關。
 
除上述不合格產品外，還有2批次（cì）食品分別檢出質量（liàng）指標不達標、生物毒素（sù）超標，分別為金華市金東區糖巢食品加工坊生產的紅糖（táng），不溶（róng）於水（shuǐ）雜（zá）質不（bú）符（fú）合（hé）食（shí）品安全（quán）國家標（biāo）準規定；嘉興市經（jīng）開嘉北王東副食品（pǐn）攤位銷售的生花生，黃曲黴毒素B1不（bú）符合食品安全國家標（biāo）準（zhǔn）規定。
 
食糖的品質指（zhǐ）標之一，反映了食糖中不溶於水雜質的含量。不溶於水雜質影響食糖的外觀、口感（gǎn），雜質中也可能存在一些不安（ān）全的物質。不（bú）溶於水雜質含量的高低與生（shēng）產工藝密切相關（guān）。《紅糖》（GB/T 35885-2018）中規定紅糖的不溶於水雜質（zhì）要≤350 mg/kg。
 
黃曲黴（méi）毒素B1是一種（zhǒng）強致癌性的真菌毒素。食用黃（huáng）曲（qǔ）黴毒素B1超標（biāo）的食品，可能對（duì）肝（gān）髒造成損害。《食（shí）品（pǐn）安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規定，黃曲黴毒素B1在花生及其（qí）製品中的最大限量值為20μg/kg。黃（huáng）曲黴毒素B1超標的原因，可能是生產企業使（shǐ）用的原（yuán）料因儲存條件不當產生了黃曲黴毒素B1；也可能是生產（chǎn）加工過程（chéng）中衛生條件控製不嚴格；還可能（néng）與產品包裝密封不嚴、儲運條（tiáo）件控製不當等（děng）有關。
 
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相（xiàng）關市級市場監管部門依（yī）法予以查處。要求金華、衢州、麗水等地（dì）市場監管部門督（dū）促食品生產企業查清產品流向、召回不合（hé）格產品、分析（xī）原因進行整改；要求寧波、湖州、嘉興、金華、衢州、麗水等地市場（chǎng）監管部門督促食品經營環節（jiē）有關單位立即采取下架等措施（shī）控製風（fēng）險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險（xiǎn）防控措（cuò）施，3個月內（nèi）向浙江省市場監督管理局報告核查處置（zhì）情況並向社（shè）會公布。
 
不合（hé）格產品信息
序號 標稱生產企業名（míng）稱（chēng） 標稱生（shēng）產（chǎn）企業地址（zhǐ） 被（bèi）抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日（rì）期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 檢驗機構 備注
1 / / 金華（huá）市金東區誌忠水產經營部 浙江省金華市（shì）金東區東孝街道環城北（běi）路111號水產區 沼蝦 / / 2020/10/12 呋（fū）喃（nán）西林代謝物║1.0μg/kg║不得檢出 浙江方圓檢測集團股份有限（xiàn）公司 /
2 / / 慈溪市龍山學秀（xiù）食品攤 浙江省寧波市慈溪市龍山鎮農貿市場224-226號 醬瓜 / / 2020/11/18 苯甲酸及其鈉鹽（yán）(以苯（běn）甲酸計)║1.47g/kg║≤1.0g/kg,糖精鈉(以糖精（jīng）計)║0.320g/kg║≤0.15g/kg 寧波海關技術中心 /
3 / / 嘉興市經開（kāi）嘉北王東副食品攤位 浙江省嘉興（xìng）市經濟技術開發區昌盛花園農貿市場S6號 生花生 / / 2020/10/12 黃曲黴毒（dú）素B₁║78.9μg/kg║≤20μg/kg 浙江（jiāng）方圓檢（jiǎn）測集團股份（fèn）有限（xiàn）公司 /
4 / / 浦江食浦記餐飲服（fú）務有限公司（sī） 浙江省浦江縣仙華（huá）路188號 河蝦 / / 2020/11/14 呋喃西林代（dài）謝物║3.29μg/kg║不得檢出 浙江公（gōng）正檢驗中心（xīn）有限公司 /
5 / / 衢州文武商貿有限公司 浙江省（shěng）衢州（zhōu）市衢江區振興（xìng）中路116-118號（hào） 鴨蛋 / / 2020/10/19 恩諾沙星（xīng）║41μg/kg║不得檢出 浙江方圓檢測集團股份有限（xiàn）公司（sī） /
6 / / 龍（lóng）遊縣溪口葉立新日（rì）雜商店 浙江省（shěng）衢州市龍遊縣溪口鎮龍南商貿城A1-009號 五糧酒（jiǔ） 散裝稱（chēng）重 / 2019/5/16 糖精鈉（以糖精計（jì））║0.0140g/kg║不得使用,甜蜜素(以環（huán）己（jǐ）基氨基磺酸計)║0.0499g/kg║不得使用 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 /
7 / / 長興李（lǐ）家巷娟華副食店 浙江省湖州市長興縣李家巷鎮（zhèn）長興大道（dào）88號浙江新農都長興農副產品批發市場6幢15號 蘿卜幹 / / 2020/9/22 苯甲酸及其鈉（nà）鹽(以苯（běn）甲酸計)║2.08g/kg║≤1.0g/kg 浙江方（fāng）圓檢測集團（tuán）股份有限公司 假冒異議
8 江山苑林食品有限公司 江山市（shì）虎山街道麻車村外桐嶺90號 江（jiāng）山市（shì）聚豐（fēng）園食品（pǐn）小作（zuò）坊 浙江省衢州市江山市虎山街道成坤路6幢2號（hào） 蝴蝶酥 / / 2020/11/15 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║3.22g/kg║≤1.6g/kg 浙江方圓檢測集團股份有限公司 /
9 金華市金東區糖巢（cháo）食品加工坊 浙江省金華市金東區（qū）嶺下鎮翁村村7號 金華（huá）市金東區糖巢食品加工（gōng）坊 浙江省金華市金東（dōng）區嶺下鎮翁村村7號 紅糖 / / 2020/11/17 不溶於水雜質（zhì）║722mg/kg║≤350mg/kg 浙江省食品藥品檢驗（yàn）研究院（yuàn） /
10 麗水市碧峰泉水有限公司 縉雲縣壺鎮鎮蒼源村 虞（yú）小欽（qīn） 縉雲縣新碧街道鎮（zhèn）南路63號 水中月飲用天然水 17L/桶 / 2020/11/9 銅綠（lǜ）假單胞菌（jun1）║①86②129③157④98⑤107CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL 寧波市產品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所） /
11 遂昌誠味食品廠 遂昌妙高街道古院村吳突頭 遂昌誠（chéng）味食（shí）品（pǐn）廠 浙江遂昌（chāng）縣妙高街道古院村吳突頭自然村 紅糖發糕 300克/袋 / 2020/11/15 菌（jun1）落總（zǒng）數║（1）55000（2）49000（3）110000（4）130000（5）68000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 浙江省食品藥品檢驗研究院 /
12 / / 永康古橋頭狀元府飯店 浙江省金華市永康市東城街道黃棠（táng）村79號 山（shān）黃母雞（jī） / / 2020/11/19 五氯酚酸鈉（以五氯酚（fēn）計（jì））║4.85μg/kg║不得檢出 浙江公正檢驗中心有限公司 /
（來源：浙江省市（shì）場監督管理局）

本文關鍵詞：

相關產品


微信掃一掃
公眾號（hào）：@智雲達

電話：4006-099-690 手機：15810687836 公（gōng）司地址：北京市海澱區海澱區中關村和盛大廈

91视频网站入口_91视频网页版_91视频免费看_91视频在线