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餐（cān）飲具檢出陰離子合成洗滌劑（jì）不合格，福建這5批次不合格食品被曝光
時間：2021-06-02 09:50:20 來（lái）源：轉載食品夥伴網 點擊：364次
5月28日，福建（jiàn）省（shěng）市場監督管理（lǐ）局發布2021年第（dì）20期食品安全監（jiān）督抽（chōu）檢信息，本期公告的監督（dū）抽檢信息涉（shè）及21大類食品314批次，包括：糧食加工品、食用油（含油脂及其製品）、調味品、肉製品、飲料、方便食品、餅幹、罐頭、速凍食品、糖果製品、茶葉及相關製品、酒類、蔬菜製品、水果製品、炒貨食品（pǐn）及堅果製品、蛋製品、水產製品（pǐn）、糕點、豆製品、餐飲食品（含餐飲具）、食用（yòng）農產品。合格309批次，不合格5批次。
 
抽檢信息顯示，4批次餐飲具檢出陰離子合成（chéng）洗滌劑（以十二（èr）烷基苯磺酸鈉計）不（bú）合格，分別為（wéi）福州市（shì）倉山區郝太爺餐飲店的小菜碟（dié）（消毒日（rì）期為2021年4月2日），福州市倉山區郝太爺餐飲（yǐn）店的飯碗（消毒日期為2021年4月2日），福（fú）州市倉山區牛霸霸自助牛肉火（huǒ）鍋店的碗（wǎn）（消毒日期為（wéi）2021年4月9日），福州市倉山（shān）區牛霸霸自助牛肉火鍋店的味（wèi）碟（消毒日（rì）期為2021年4月9日）。
 
陰離子合成洗滌劑（jì）的主要活性成分（fèn）是十二烷基苯磺（huáng）酸（suān）鈉，是一（yī）種低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒（dú）餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計（jì））不得檢出。消（xiāo）毒餐（飲）具中檢出陰離子（zǐ）合成洗滌劑（jì）的原因，可能是用於清洗（xǐ）餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底衝洗幹淨等。
 
此（cǐ）外，還有1批次食用農產品（pǐn）檢出農藥殘留（liú）問題，為（wéi）壽寧縣惠客（kè）多超市有限公司（sī）銷售的長豇豆（購進日期為2021年4月1日），倍（bèi）硫磷不合格、甲氨基阿維（wéi）菌（jun1）素苯甲酸（suān）鹽不合格。
 
倍硫（liú）磷是一種廣譜、高效的有機磷殺蟲劑，對多種害蟲有（yǒu）效。《食品安全國家標準 食品中（zhōng）農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定（dìng），豆類蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷超標的原因（yīn），可能是菜農（nóng）對使用農藥的安全間隔期不（bú）了（le）解，從而違規使用農藥。
 
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽簡稱甲維鹽，是一種新型抗生素類生物源殺蟲劑，具有廣譜、高效（xiào）、低毒、低殘留等優點（diǎn）。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規（guī）定，豆類蔬菜（菜用大豆除（chú）外）中甲氨基阿維菌素（sù）苯甲酸鹽（yán）的最大（dà）殘留量為≤0.015mg/kg。長期食用甲（jiǎ）氨基阿維（wéi）菌（jun1）素（sù）苯甲酸鹽含量超標的蔬（shū）菜會對人（rén）體健康（kāng）造成（chéng）一定影響。
 
福建省市場監督管（guǎn）理局已要求所在地市場監管部門對不合格（gé）產品生產經營者進行調查處置，依法（fǎ）查處違法違規行為，督促生產經（jīng）營（yíng）者履行停止（zhǐ）銷售、下架、召回等法定義務（wù），防（fáng）控食（shí）品（pǐn）安全（quán）風險。
不合格產品信息
食品監督抽檢不合格（gé）產品信息表（餐飲食品）
抽（chōu）樣編號 序（xù）號 標稱生（shēng）產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單（dān）位所（suǒ）在地址 樣品名稱 規格型號 商標 生產（加工、購進、消毒）日期 不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱（chēng） 檢驗機構 備注
GC21350000002931129 1 / / 福州市倉山區郝太爺餐飲店 福建省福州（zhōu）市倉山區齊安路756號（福灣工業區（qū）10號地（dì）塊）源盛紡織服（fú）裝公司GJ-1成衣（yī）車間一層（céng）（21）（22）～（23）*A～C區域（yù） 小（xiǎo）菜碟 / / 2021/4/2 陰離（lí）子合成洗滌劑(以十二烷（wán）基苯磺酸鈉計)||0.0291||mg/100cm²||不得檢出 餐飲食品 第（dì）20期 2021.5.28 福建/國抽（chōu） 福建省產品質量檢（jiǎn）驗研究院
GC21350000002931130 2 / / 福州市倉（cāng）山區郝太（tài）爺餐飲店 福建省福州市倉山區齊（qí）安路756號（福灣工業區（qū）10號地塊）源盛紡織服裝（zhuāng）公司GJ-1成衣車（chē）間一層（21）（22）～（23）*A～C區域 飯碗 / / 2021/4/2 陰離子（zǐ）合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉（nà）計)||0.0114||mg/100cm²||不得檢出 餐飲食品 第（dì）20期 2021.5.28 福建/國抽 福建省產品（pǐn）質量檢（jiǎn）驗研究院
GC21350000002931430 3 / / 福州市倉（cāng）山區牛霸霸自助牛肉火鍋店 福建省福州市倉山（shān）區東嶺路5-9號 碗 / / 2021/4/9 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0149||mg/100cm²||不得檢出（chū） 餐飲食品 第20期 2021.5.28 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院（yuàn）
GC21350000002931428 4 / / 福州市倉山區牛霸霸自助牛肉（ròu）火鍋店 福建省福州市倉山區東嶺路（lù）5-9號 味碟 / / 2021/4/9 陰（yīn）離子合（hé）成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0182||mg/100cm²||不得檢出 餐飲食品 第20期 2021.5.28 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研究院
食品監督抽檢不合格產品信息表（食用農產品）
抽樣編號 序號 標稱生產企業/進貨來源（yuán）名稱 標稱生產企業/進貨來源地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位（wèi）所（suǒ）在（zài）地址（zhǐ） 樣品名稱 規格型號 商標 生產（加工、購進、檢疫）日期 不合（hé）格項目||檢驗結果||計量單位||標準值（zhí） 分類 公告（gào）號 公告日期 任（rèn）務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
GC21350000002931318 1 / / 壽寧（níng）縣惠客多超市有限公司 福建省（shěng）寧德市壽寧縣鼇陽鎮東區廊橋大飯店負一層 長豇豆 / / 2021/4/1 倍硫磷||0.53||mg/kg||0.05,
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽||0.035||mg/kg||0.015 		食用農產品 第20期 2021.5.28 福建/國抽 福建省產品質量檢驗研（yán）究院 供（gòng）應商：福建上青農業發展有限公司（sī）
（來源：福（fú）建省市（shì）場監督管理局）

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