當（dāng）心！江蘇這7批次葡（pú）萄酒、蛋糕、黃鱔等食品檢出不合格
時間：2021-06-04 09:18:11 來源：轉載食品夥伴網（wǎng） 點擊（jī）：351次
2批次食品檢出食品添加劑問題
2批次食（shí）品檢出食品添加劑問題，分別為連雲港市東海縣牛山良品先生超市銷售的標稱杭州佩倫貿易有限公司（sī）委托淮安市華夏莊園釀（niàng）酒有限公司生產的貴人香幹白
葡萄酒，二氧化硫殘（cán）留量不符合食品安全國家標準規定；淮安市漣水縣易購得購物（wù）廣場銷售的標稱江（jiāng）蘇金都食品有限公司生產的老回味
蛋糕，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標（biāo）準規定。
二氧化（huà）硫是（shì）食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量的二氧化硫（liú）進入人體不會對身體造成健（jiàn）康危害，但過量食用會引（yǐn）起如惡心、嘔吐等（děng）胃腸道反應。酒中二氧化硫超標的原因（yīn），可（kě）能是生產者使用時（shí）不計（jì）量或計量不準確（què）所造成。
防腐劑（jì）是（shì）指天然或合成的化學成分，用於延緩（huǎn）或抑製由微生物引起的食品腐敗變質。常見的（de）防腐劑有苯甲酸及（jí）其鈉鹽、山梨酸及（jí）其鈉（nà）鹽等。《食品安全國家（jiā）標準
食品添（tiān）加劑使用標準》（GB 2760—2014）中（zhōng）規定，防腐（fǔ）劑混合使（shǐ）用時，各自用量占其最大（dà）使用量的（de）比例之和不得超過1。蛋糕中防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標的原因，可能是生產企業對國家標準不夠了（le）解，從（cóng）而過量添加多種不同（tóng）的防腐（fǔ）劑。
3批次食品檢出農獸藥殘留問題
3批（pī）次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為南京市雨花台區王（wáng）記水產品經營部銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；南京市雨花（huā）台區王記水產（chǎn）品經營部（bù）銷售（shòu）的
黃鱔，諾氟沙星不符合食品安（ān）全（quán）國家標準規定；常州市武進區（qū）橫（héng）林科芳淨菜店（diàn）銷售的韭菜，腐黴利不符合食品安全國家標準規定。
恩（ēn）諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物（wù），是一類人工合成的廣譜抗菌藥（yào），用於（yú）治療動物的皮膚感染、呼（hū）吸道感染等，是（shì）動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標（biāo）的（de）食品，可能導致恩諾沙星在人體中蓄積（jī），進而對人體機能產（chǎn）生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留（liú）限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（xīng）在家禽和其他（tā）動（dòng）物的肌肉以及魚的皮+肉（ròu）中最大殘留限量值均（jun1）為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超（chāo）標的原因，可能是養（yǎng）殖戶在養（yǎng）殖過程中為快速控製（zhì）疫病，違規加大用（yòng）藥量（liàng）；也（yě）可能是養殖戶不遵守休藥（yào）期規定，致使產品上市銷售時殘留超（chāo）標。
諾氟沙星是（shì）一種廣譜抗菌藥。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星（xīng）、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星（xīng）4種獸藥的決定》（農業部（bù）公告第2292號（hào））中規定，在食品動物中停止（zhǐ）使用氧氟沙星（動物性食品中不（bú）得檢出）。
腐黴利（lì）是一種（zhǒng）低毒內吸性（xìng）殺菌（jun1）劑（jì），具有保護和治療雙重作（zuò）用，主要用於果樹、蔬菜作物（wù）灰黴病、菌核病、褐腐病（bìng）的防治。《食品安全國（guó）家標準 食品中農藥最（zuì）大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，腐黴利在韭（jiǔ）菜（cài）中的最大殘留（liú）限量為0.2mg/kg。韭菜中腐黴利超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規（guī）使用或濫用農（nóng）藥。
除上述不合格產品外，還有2批次食品分別檢出質量指標、微生（shēng）物汙染問題，具體為江蘇永輝超市有限公（gōng）司南通海門江海路分公司銷售的標（biāo）稱鍾樓區鄒區培文食品加工廠生產的油京果，酸（suān）價（以脂肪計）不（bú）符合食品安全國家標準規定；江蘇百盛潤家商貿（mào）有限公司（sī）八一路店銷售的標稱徐州市團結工貿有限公司生產的鹹酥花生，大腸菌群不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定。
針對監督抽檢中發現的不合格食品，江蘇省市場（chǎng）監督管理局已責成相關設區市市場監管部門立即組織開展處置工（gōng）作，查清產品流向，督促（cù）企業采取下架召回（huí）不合格產品等措施控製風險，依法處理違法違規行為，及時將企業（yè）采取的風險防控（kòng）措施和核查處置情況向社會公開。
不合格產（chǎn）品信（xìn）息
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序號
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標稱生產企業名（míng）稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規（guī）格型號（hào）
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商標
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生（shēng）產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果（guǒ）║標（biāo）準值（zhí）
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分類
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檢（jiǎn）驗機構
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備注
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1
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標（biāo）稱生產（chǎn）企業名稱：淮安市華夏（xià）莊園釀酒有限公司（sī）；委托生產企（qǐ）業（yè）名稱：杭州佩倫（lún）貿易有（yǒu）限公司
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標稱生產企業地（dì）址：淮（huái）安市淮陰區翔宇北道615號；委（wěi）托生產企（qǐ）業地址：杭州市濱江區丹楓路1075號雪（xuě）峰銀座1608室（shì）
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東海縣牛山良品先生超市
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東海縣牛山街道富華路68號晶禦中央禦府（fǔ）3號樓2樓
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貴（guì）人香幹白葡萄酒
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750毫升/瓶 酒精度:12%vol
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奔（bēn）富尼（ní）澳
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2018-09-18
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二氧化硫殘留量||0.27g/L||≤0.25g/L
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酒類
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初檢機（jī）構：徐州市質量技術監督綜（zōng）合（hé）檢驗檢測中心；複檢機構：江（jiāng）蘇（sū）省產品質量監督（dū）檢驗研究院
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2
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江蘇金都食品有限公司
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江蘇（sū）省淮安市淮安區工（gōng）業園區內
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漣水縣易購得購物廣場
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漣水縣大東鎮308路北側門麵及後麵的鋼結構房屋
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老回味蛋糕
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258克/袋
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荷香灣
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2021-01-11
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防腐劑混合使用時各自（zì）用量占其最大使用量的比例之和||1.2||≤1
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糕點
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譜尼測試集團江蘇有限公（gōng）司
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3
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鍾樓區鄒區培文食品加工廠
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江蘇省常州市鍾樓區鄒區鎮劉巷村前姚組
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江蘇永輝超市有（yǒu）限公司南通海門江海路分（fèn）公司
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南通市海門區海門街道江海中（zhōng）路337號負一層
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油京果（guǒ）
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散裝稱重
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2021-01-23
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酸價(以脂肪計（jì）)||6.3mg/g||≤5mg/g
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糕點
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初檢機構：國家輕工業食品質（zhì）量監督檢測南（nán）京站；複檢機構：江蘇省食品藥品監督檢驗研究（jiū）院
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4
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徐州（zhōu）市團結工貿有限公司
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徐州市經濟技術開發區螺山路28號
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江蘇百盛潤家商貿有限公司八一路店（diàn）
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江蘇省（shěng）徐州市睢寧縣縣城八一東街北側（cè）
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鹹酥花生
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300克/袋
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清香園（圖形商標）
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2021-01-03
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大腸菌群（qún）||3.2×10³CFU/g,220CFU/g,1.1×10⁴CFU/g,100CFU/g,530CFU/g||n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g
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炒貨食品及堅果製品
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南京市（shì）食品藥（yào）品監督檢驗院
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5
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南（nán）京市雨花台區王記水產品（pǐn）經營部
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南京市雨花台區板橋（qiáo）新城金土（tǔ）地農貿市場內（nèi）
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泥鰍
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散裝稱重
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2020-10-30
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恩諾沙星||432μg/kg||≤100μg/kg
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食用農產品
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南京市產品質量監督檢驗院
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6
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南京市雨花台區王記水產品經營（yíng）部
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南京市雨花（huā）台區板橋新（xīn）城金土地農貿市場內
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黃鱔
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散裝稱重
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2020-10-30
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諾氟沙星||38.9μg/kg||不（bú）得檢出
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食用農產品
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南京市產品質量監督檢驗院
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7
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武進區橫林科芳淨菜店（diàn）
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武進（jìn）區橫林鎮綜合市場
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韭菜
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2020-10-27
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腐黴（méi）利||1.82mg/kg||≤0.2mg/kg
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食用農產品
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國家輕工業食品質量監督檢測南京站
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（來源：江蘇省市場監督（dū）管理局）
本文關（guān）鍵（jiàn）詞：
