麥當勞漢堡（bǎo）出現大量小蟲？它們到底是怎麽（me）來的
時間：2021-06-07 09:35:28 來源（yuán）：轉載食品夥伴網（wǎng） 點擊：511次
近日，一則“女子吃麥（mài）當勞漢堡發現大量活蟲”的新聞（wén）迅速登上（shàng）了各個媒體平台（tái）。
報道中（zhōng）指出，該女（nǚ）子是中午點的漢堡外賣，孩子吃了兩個，等到下午再吃另（lìng）外兩個的時候，發現漢（hàn）堡上出現了大（dà）量的蛆蟲。
麥當勞迅速做了回應：
也就是說，麥當勞（láo）認為蟲是在消（xiāo）費者購買食（shí）物之後（hòu）才出現的（de）。
實際上，這（zhè）樣的情況並不少見。在英文網站上搜一下，會發現在世（shì）界很多地方出現（xiàn）過。
1、漢（hàn）堡裏的（de）蛆是怎麽來的？
漢堡裏出現的這些（xiē）蛆（qū）被稱為“蠅蛆”，是蠅類的幼蟲。
一般（bān）的蒼蠅是先產卵，在適宜的溫度和濕度下，大約經過（guò）8到24個（gè）小時就能孵化（huà）成幼蟲（chóng）。不過有一種特殊的蒼蠅叫做“麻蠅”，不需（xū）要產卵孵化，而是直接產下幼蟲。
不管是蠅卵還是蛆蟲（chóng），都極其不（bú）耐高溫，在42 °C以（yǐ）上就不（bú）能存活。而漢堡炸雞等快餐（cān）食物的製（zhì）作（zuò）流程，都是半成品進行加熱（溫度遠遠高於42 °C）之後即時銷售。那（nà）些（xiē）暫時沒有（yǒu）銷售的，也會放在（zài）保溫箱中，其中（zhōng）的溫度也（yě）遠（yuǎn）高於42 °C。
所以，這些快（kuài）餐店內（nèi）拿到的食物（wù），就不會存在蠅卵或者蠅蛆（qū）。
如果顧（gù）客拿到食物沒有及時吃掉，當食物的溫度降低到40 °C以下，正好遇到附近有麻蠅，它們就能循著香味而來，在上（shàng）麵產下蛆蟲。也（yě）就是消費者所遇到的“不知道怎麽就出現了那麽多蟲”。
不管（guǎn）是最近的這起，還是網（wǎng）上搜到（dào）的那些報道，共（gòng）同的經曆都是：買的漢堡炸雞沒有及時吃（chī）掉，過了幾個小時發現（xiàn）出現了蛆蟲，而沒有一例是“在店裏吃（chī）出蛆蟲”的。
2、生蛆的食物還能吃嗎？
漢堡等（děng）快餐（cān）食品不是唯一能夠生蛆的食物。
自己製（zhì）作的（de）臘肉，如果醃製（zhì）與煙熏的過程控製得不好（hǎo），就可能長出蛆來。而生肉放在（zài）常溫下一段時（shí）間，也可能（néng）出現蛆（qū）蟲（chóng）。醬油生（shēng）蟲，更是非常常見。其實蛆（qū）蟲本（běn）身並沒有毒性，但是產卵或者產蟲的蠅類可能攜帶著多種（zhǒng）病原體，它們與食物（wù）接（jiē）觸的過程，也就可能（néng）把病原體傳遞（dì）到食物上（shàng）。
所以，對於這些生蛆的（de）食物，謹（jǐn）慎起見最好還是不要吃了。
有一些水果（guǒ），比如（rú）楊梅和櫻桃，內部可能會出現果蠅（yíng）的幼蟲。果蠅不容易攜帶病原體，幼蟲（chóng）更是無（wú）毒無害。所以，對於楊梅和櫻桃，完全可以采取“眼不見為淨”的態度。當然，如果心理上感覺不是，也可（kě）以用鹽水浸泡把它們“逼”出來，隻是用（yòng）鹽水泡過的水果風味會有比（bǐ）較大（dà）的變化。
西瓜（guā）、柑橘等水（shuǐ）果中也（yě）可能（néng）出現白色蛆蟲。那（nà）是瓜實蠅。瓜實蠅會影響（xiǎng）水果的生（shēng）長（zhǎng），不過（guò）它們並不（bú）會危害健康。一方麵，它們的體形較大，肉眼完全可以看見，也就不會（huì）食用；另一方麵，它們無法以人體作為宿主，也不攜帶致病微生物。如果不小心咬得“隻剩下半條”，也隻是造成心（xīn）理不適，而不（bú）會（huì）產生（shēng）生理（lǐ）上的損害。
3、如何避免遭遇蛆蟲
水果中（zhōng）的果蠅蛆蟲出現（xiàn）在水果的內（nèi）部，從（cóng）外表看不出來，所以作為消費者並沒有什麽好的辦法（fǎ）去避免（miǎn）。不過它們的出現隻是影響觀感（gǎn）和心情，即使吃到了也不會危害健康，所以並不值得過（guò）於糾（jiū）結。
肉類等食物中的蛆蟲不僅影響光感，而且可能傳播病（bìng）原體（tǐ），應該采取行動去防（fáng）範：
1、肉類食材以（yǐ）及食（shí）物，及時做好密封，並且放在冰箱裏保（bǎo）存；
2、廚餘（yú）垃圾是蠅類（lèi）的生存場所，要及（jí）時清理（lǐ）並丟棄；使用廚餘粉碎機處（chù）理的，應該盡量粉碎完全並且放水充分衝走；
3、家裏如果有（yǒu）寵物，寵物食品要密封（fēng）保存；每頓喂完後及時檢查，避（bì）免食盆以及（jí）房間角落的殘留。
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